Dumpling untuk ladu kubis boleh disediakan mengikut apa-apa resipi ladu yang sesuai. Ini boleh menjadi versi klasik tanpa telur, hanya dengan tepung, air dan garam, atau custard yang popular dan mudah digunakan. Juga untuk ladu dengan kubis, resipi untuk kefir sesuai. Adunan lembut dan lapang.
Resipi klasik untuk ladu dengan kubis
Dengan aduk sauerkraut pada adonan kefir
Pada ladu dengan sauerkraut, kefir dimasukkan dalam resipi doh. Ini membolehkan anda mencapai kombinasi yang menarik dari topping berair dengan masam dan pencairan shell yang indah di dalam mulut. Ia mudah untuk melancarkan jisim kefir, ia hampir tidak memerlukan tepung dalam kerja.
Anda perlu menguji:
- kefir - 1 sudu besar;
- tepung - 4.5 sudu besar;
- garam - 0.5 tsp;
- soda - 0.5 tsp.
Untuk pengisian:
- sauerkraut - 400 g;
- bawang merah - 3 buah;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
- lada - 0.5 tsp.
Memasak
- Dalam kefir panas, cairkan garam dan soda.
- Tambah sedikit tepung untuk yogurt dan masakkan doh.
- Hancurkan dan goreng dua daripada tiga bawang.
- Campurkan kubis masam dengan bawang merah yang dicincang dan goreng secara berasingan.
- Taburkan pengisian dengan lada, biarkan sejuk.
- Gulungkan sosej panjang dari adunan selesai. Potong mereka ke dalam kepingan.
- Dari setiap ketulan membuat tortilla bersaiz sederhana.
- Di atas kek meletakkan sesudu kubis goreng, bentuk ladu, melekatkan tepi.
- Rebus dalam air panas selama 5 minit.
- Untuk berkhidmat, tuangkan ladu dengan menggoreng bawang.
Resipi ini untuk ladu sauerkraut boleh diubah dengan cara anda sendiri. Peminat makanan boleh lebih banyak dimasukkan ke dalam sos atau isi perut dan bawang. Di samping itu, anda boleh membuat doh untuk ladu dengan kubis di atas air. Di sini anda perlu menggantikan kefir dengan jumlah air yang sama dalam resipi. Sekiranya dikehendaki, telur boleh digerakkan ke dalam jisim. Jisim akan menjadi lebih padat, anda mungkin perlu memasak sedikit lagi. Tetapi rasanya akan berbeza sama sekali.
Kubis segar kukus
Ladu stim dengan kubis segar boleh dimasak kedua-dua dalam periuk perlahan dengan bakul khas dan dalam dandang berganda. Pengisian untuk ladu kubis segar disediakan dengan penambahan wortel dan bawang. Resipi menggunakan kubis rebus. Tetapi jika anda lebih suka rasa yang lebih kaya, anda boleh goreng sayur-sayuran. Sila ambil perhatian bahawa kemudian dalam ladu dengan kubis, kalori meningkat. Bagi mereka yang memantau berat badan, pilihan terbaik adalah hidangan stim tanpa menggoreng.
Anda perlu menguji:
- serum - 1 sudu besar;
- tepung - 4.5 sudu besar;
- soda - 0.5 tsp;
- garam - 1 sudu kecil.
Untuk pengisian:
- lobak - 1 medium;
- kubis - setengah garpu pertengahan;
- bawang merah - 2 buah;
- pes tomato - 1 sudu besar. l.;
- minyak sayuran - satu pertiga daripada gelas;
- garam - 1 sudu kecil.
Untuk sos:
- mentega - 50 g;
- bawang merah - 2 buah;
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l
Memasak
- Potong bawang dan kubis, dan sapukan lobak merah.
- Kacau sayur di kuali besar dan rebus dengan minyak.
- Apabila pengisiannya lembut, garam dan letakkan pes tomato di atasnya.
- Semasa sayur-sayuran sejuk, campurkan soda dengan tepung dan garam untuk adunan.
- Tuangkan whey ke dalam tepung, menguli dengan tangan anda.
- Tutup lelaki jahe dengan beg dan simpan di dalam peti sejuk selama 15 minit.
- Dari kolobok sejuk, acar sosej dan bahagikannya ke dalam kepingan.
- Gulung keping ke dalam kuih, mulakan dan bentuk ladu.
- Jika memasak dalam periuk perlahan, masukkan campuran stim dengan mentega dan letakkan ladu kubis di dalamnya tidak begitu dekat. Jika menggunakan dandang yang berganda, gris rak wayar dan letakkan ladu pada mereka.
- Tuangkan beberapa gelas air ke dalam periuk perlahan atau bahagian bawah dandang ganda.
- Pilih mod pengukus. Untuk dandang berganda, hanya hidupkan pemasa selama 20 minit.
- Letakkan ladu yang disediakan dalam bekas yang dalam dan minyak supaya mereka tidak melekat bersama. Anda boleh menutupnya dengan tudung dan goncang sedikit.
- Gerimis dengan bawang dan minyak.
Resipi asal
Dengan kentang dan sauerkraut
Resipi untuk ladu dengan kentang dan sauerkraut telah diketahui untuk masa yang sangat lama. Jadi nenek kami juga menyediakan hidangan ini. Ia amat popular dalam puasa apabila makanan tidak pelbagai. Dan masih ladu dengan kubis dan kentang adalah sesuai untuk menu tanpa lemak. Pada masa yang sama, hidangan itu sangat sihat dan menakjubkan dalam rasa. Satu-satunya perkara, jika anda memasak dalam puasa, membuat doh untuk ladu dengan kentang dan kubis tanpa telur.
Anda perlu menguji:
- air - 200 ml;
- garam - 0.5 tsp;
- telur - 1 pc;
- tepung - 3 sudu besar.
Untuk pengisian:
- kentang - 5 pcs .;
- gula - 1.5 tsp;
- kubis masam - 1.5 sudu besar;
- bawang merah - 1 pc;
- krim masam - 0.5 sudu besar. l.;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l
Untuk sos:
- bawang merah - 2 buah;
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l
Memasak
- Kupas, pot dan masak kentang.
- Tolak ke dalam kentang mashed tebal dan tebal.
- Bilas kubis dan goreng dengan bawang cincang dan sudu gula. Tambah krim masam pada akhir.
- Letakkan kentang lecek untuk sayur-sayuran goreng.
- Doh ditenun seperti ladu. Sembang telur dengan garam dan air.
- Tuangkan campuran ke dalam tepung dan masak adunan.
- Biarkan bun berdiri siap.
- Letakkan kek dan potong bulatan dengan bentuk.
- Sebarkan pengisian pada setiap mereka dan buta tepi.
- Berapa banyak untuk memasak ladu dengan kubis bergantung kepada ujian. Dalam kes ini, ia cukup untuk menahan mereka dalam kuali selama 5 minit dari titik mendidih.
- Untuk sos, potong dua bawang dan goreng.
- Hidangkan hidangan sos bawang.
Dengan daging asap
Dumplings dengan kubis dan lemak babi mengikut resipi ini diukir dengan cepat, kerana pengisian tidak memerlukan rawatan haba yang lama. Dan menguli tidak akan mengambil banyak masa.
Anda perlu menguji:
- air - 150 ml;
- tepung - 350 g;
- telur - 1 pc;
- garam - 1 sudu kecil.
Untuk pengisian:
- daging asap - 70 g;
- kubis masam - 400 g.
Memasak
- Campurkan tepung dan garam dalam periuk besar.
- Pukul telur, tuangkan ke dalam campuran air. Buat adunan ringan.
- Keluarkan bun dalam sejuk.
- Kencangkan cecair yang berlebihan dari kubis dan letakkan lemak halus yang dicincang di atasnya.
- Melancarkan jisim dan potong bentuk cawan.
- Letakkan mereka satu sudu untuk mengisi dan menghiasi tepi.
- Masak ladu yang dimasak selama 6 minit.
- Anda boleh menyajikan hidangan dengan krim masam atau sos tomato.
Dengan cendawan
Cendawan sentiasa menambah rasa yang unik kepada hidangan siap. Mereka sihat dengan sayur-sayuran. Ladu dengan kubis dan cendawan sesuai untuk pemakanan atau puasa. Cendawan digunakan dalam resipi, tetapi anda boleh mengambil apa-apa. Pegang cendawan kering dalam susu terlebih dahulu.
Anda perlu menguji:
- tepung - 500 g;
- air - 1 sudu besar;
- garam adalah secubit.
Untuk pengisian:
- kubis - 800 g;
- bawang merah - 2 buah;
- cendawan - 300 g;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- lobak - 1 medium;
- gula - 1 sudu kecil;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- Dill atau pasli - 1 tandan;
- garam - 1 sudu kecil.
Memasak
- Buat adunan dari bahan-bahan ini.
- Potong cendawan, sayur-sayuran dan masukkan ke dalam kuali.
- Tambah minyak, rempah dan pasta tomato, rebus campuran sayuran selama 20 minit.
- Selepas menyejukkan, tambah sayur-sayuran cincang untuk sayur-sayuran.
- Melancarkan doh dan buat cawan dengan takik.
- Spread pengisian dan lipat ladu, mencubit tepi.
- Masak mereka selama 5 minit. Krim masam ketika disajikan.
Lazy Kubis Ladu
Ladu lazat dengan kubis berbeza dari keju kotej yang malas. Pengisian dalam kes ini tidak dicampur dengan doh, tetapi disediakan secara berasingan.
Anda perlu menguji:
- tepung - 500 g;
- air - 200 ml;
- telur - 1 pc;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- garam adalah secubit.
Untuk pengisian:
- bawang merah - 2 buah;
- kubis - setengah garpu;
- mentega - 4 sudu besar. l.;
- garam, rempah - secukup rasa.
Memasak
- Potong sayur dan goreng dalam minyak sehingga lembut.
- Sediakan adonan sebagai ladu dan gulung ke dalam lapisan.
- Potong kek ke dalam kotak kecil dan gulungkannya dengan busur.
- Masak busur dalam air panas.
- Campurkan mereka dengan sayur-sayuran dan berkhidmat.
Pilihan ini akan menggembirakan suri rumah yang sibuk, kerana tidak banyak kekecohan di sini daripada dengan hidangan klasik. Jika anda tidak mempunyai masa, anda boleh mendidih dataran doh tanpa melipatgandakannya secara kiasan. Orang-orang yang paling sibuk menyegarkan pasta bukannya adunan.
Pilih resipi untuk ladu dengan kubis untuk rasa anda dan merawat keluarga dan kawan anda dengan makanan buatan sendiri yang lazat.
Resipi doh lain
Dumplings dengan keju kotej
Dumpling untuk ladu tanpa telur
Ladu indah
Dumpling di atas air