Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk
- pan
- satu mangkuk
- sudu
- balang dengan penutup untuk pengetinan,
- mesin pelapis.
Bahan-bahannya
- Strawberi - 1 kg
- Gula - 600-700 g
Langkah memasak
Anda boleh menyediakan jem yang sangat lazat dan sihat dari Victoria mengikut resipi langkah-demi-langkah dengan gambar dan cadangan:
- Untuk memulakan, tuangkan stroberi ke dalam air sejuk dan biarkan selama 1 minit. Selepas itu, bilas dengan baik dan keluarkan batang. Ia tidak disyorkan untuk melakukan ini sebelum mencuci, kerana strawberi tepu dengan kelembapan dan menjadi berair. Untuk kegilaan, ini benar-benar tidak perlu.
- Seterusnya, kami memindahkan strawberi ke dalam periuk besar atau lembangan dan taburkan dengan gula. Lay buah dalam lapisan dan tuangkan setiap lapisan dengan gula.
- Biarkan strawberi dalam kuali selama beberapa jam pada suhu bilik supaya buah beri jus pergi. Anda boleh menyemak ini jika anda memiringkan periuk. Kami meletakkan kuali dengan beri pada api sederhana dan mula memasak jem. Menggunakan sudu, celupkan buah ke dalam sirap. Buih yang dihasilkan disyorkan untuk dikeluarkan.
- Supaya jemur tidak kehilangan warna yang indah, dan beri tidak mendidih, membawa kandungan kuali ke dalam mendidih dan segera matikan api. Jisun rebus tidak perlu. Selepas kita mematikan gas, keluarkan baki buih dan "mandi" beri dalam sirap. Tetapkan periuk selama 8-10 jam. Selepas itu, letakkan di atas api sekali lagi dan biarkan mendidih. Jadi ulangi 3-4 kali. Ia mudah untuk melakukan ini pada waktu pagi dan petang. Direbus pada waktu pagi, ditinggalkan sehingga petang. Pada waktu petang, mereka direbus semula dan dibiarkan sehingga pagi, dan sebagainya. Dengan kaedah ini, stroberi tetap utuh, dan jem itu menjadi merah yang indah. Sekiranya dikehendaki, kacang-kacangan, buah-buahan sitrus, buah-buahan atau buah-buahan lain boleh ditambah kepada jem ini. Tetapi untuk mengekalkan rasa dan warna strawberi asal, kami membuat jem hanya dari strawberi dan gula. Kami membasuh tin dengan baik. Kemudian kita mensterilkannya bersama dengan selimutnya. Di dalam balang panas, kami meletakkan beri dengan sirap, meninggalkan 5 mm ke pinggir, dan tutup penutup dengan mesin pengisi.
- Selepas ini, kami menghidupkan balang pada penutup, balut dengan selimut hangat dan biarkan mereka sejuk sepenuhnya. Selepas itu, kami memasukkannya ke tempat yang gelap dan sejuk.
- Sirap panas adalah cecair, tetapi dengan masa ia menebal. Jika anda ingin mendapatkan jem yang sangat tebal, maka apabila memasak dalam sirap dengan buah beri, anda boleh menambah pektin atau gelfix. Adalah baik untuk berkhidmat jem seperti ini dengan pancake, penkek, penkek, anda boleh merapikan biskut.
- Jika beri sangat berair dan anda mendapat terlalu banyak sirap, maka anda boleh menutup secara berasingan sirap strawberi dalam balang, yang kemudiannya boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut atau koktel.
Resipi video
Tonton resipi video untuk membuat jem strawberi yang lazat dan lazat. Penulis plot memberitahu dan menunjukkan semua peringkat memasak, juga memberi petua tentang bagaimana untuk menjaga integriti beri dan warna cerah jem. Pada akhir video anda akan melihat betapa cantik dan cerah pencuci mulut yang siap kelihatan.
Pembaca yang terhormat, adakah anda menyediakan jem untuk musim sejuk dari Victoria? Kami mencadangkan untuk memasak pencuci mulut stroberi yang indah mengikut resipi langkah demi langkah dengan gambar dan cadangan? Apa yang anda suka tentang resipi ini dan apa yang anda ingin ubah? Adakah anda suka menambah apa-apa tetapi beri ke jem anda? Tulis pilihan masakan, ulasan dan cadangan anda.