Peralatan dapur dan perkakas dapur
- relau elektrik;
- skala dapur dan aksesori pengukur lain;
- kuali yang luas;
- sudu kayu;
- parutan halus;
- papan pemotong;
- pisau tajam;
- kain kasa atau ayakan halus.
Bahan-bahannya
- labu - 1 kg
- gula pasir - 800 g
- lemon - 1 pc.
- oren - 1 pc.
Langkah memasak
- Kami membersihkan labu berair dan masak dari biji dan kulit, dan kemudian dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Kita perlukan kira-kira 1 kg labu cincang.
- Kami menghantar labu ke dalam kuali yang sesuai, dan kemudian tuangkan dalam 800 gr gula gula yang sama. Kami meninggalkan bahan-bahan dalam bentuk ini pada suhu bilik semalaman, supaya labu itu mula jus.
- Menggunakan berus kaku, basuh dengan teliti satu lemon dan satu oren, kemudian lap dengan tuala kering dengan tuala kertas. Keluarkan semangat dari lemon dengan parutan halus, cuba untuk tidak menyentuh daging putih, yang boleh merosakkan jem, memberikan kepahitan yang tidak perlu. Kami memotong kulit oren dengan pisau dan juga cuba memotong pulpa putih sebaik mungkin.
- Tambah kulit lemon parut dan serpentine kulit jeruk ke labu yang telah memulakan jus.
- Potong oren yang dikupas dengan separuh dan peras jus salah satu bahagian. Kami menapis jus oren melalui penapis kasa atau penyaring kecil, dan kemudian tuangkan ke dalam kuali ke seluruh bahan.
- Kami menghantar kuali dengan kandungan ke api yang paling lemah dan masukkan campuran ke dalam mendidih.
- Dari saat mendidih, rebus jem selama 5 minit, selepas itu kami biarkan ia sejuk pada suhu bilik. Jisim yang disejukkan dikembalikan ke dapur dan direbus semula. Sebaik sahaja jem itu mulai mendidih, kembalikan panas ke minimum dan rebus sajian selama setengah jam, kacau sekali-sekala.
- Sementara itu, pasangkan jus dari lemon yang dikupas, kemudian saring melalui penapis kasa. Selepas setengah jam, tuangkan jus lemon ke dalam jisuk mendidih dan kacau dengan baik.
- Rebus jem selama 5 minit lagi, kemudian matikan haba dan keluarkan kulit oren.
- Kami tuangkan produk manis ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup dengan ketat. Simpan jem labu di tempat yang sejuk.
Resipi video
Video yang dibentangkan dengan cepat akan mengajar anda bagaimana untuk memasak jem yang sangat berair, lazat dan meresap dari labu, lemon dan oren.
Jem labu ini dengan buah-buahan sitrus, disediakan mengikut resipi ini, bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna. Data rasanya sukar disampaikan dalam kata-kata, mereka mesti dirasakan secara bebas. Pastikan untuk mencuba resipi ini dan, saya memberi jaminan kepada anda, anda tidak akan menyesalinya. Selera makan!