Jam dandelion: resipi dan kehalusan penyediaan barang-barang emas

Dandelion biasa dikenali sebagai dandelion perubatan. Sudah menjadi tajuk adalah petunjuk kesan penyembuhannya. Terutama dalam bidang perubatan, akar tumbuhan dinilai. Walau bagaimanapun, jem yang dimasak dari bunga dandelion juga kaya dengan bahan yang sihat. Apabila mengumpul bahan mentah dan membuat madu dandelion, anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah. Kemudian makanan istimewa akan sangat berguna.

Komposisi dan sifat jem

Keistimewaan dandelion jem adalah disebabkan adanya pelbagai bahan yang mempunyai kesan yang bermanfaat pada tubuh. Oleh itu, 100 g produk mengandungi 190 kcal. Protein, karbohidrat dan lemak dalam komposisinya adalah dalam nisbah 1: 49: 0.15.

Bahan bermanfaat

Jem Dandelion mengandungi sejumlah vitamin dan mineral.

• Fosforus. Mempengaruhi kekuatan tulang. Mengekalkan keseimbangan asid-asas. Perlu untuk pertumbuhan sel.
• Kalium. Menormalkan keseimbangan air dan berasid. Perlu untuk fungsi otot yang betul.
• Kalsium. Ia penting bukan sahaja untuk tulang dan gigi, tetapi juga untuk berfungsi dengan sempurna sistem saraf. Menurunkan kolesterol.
• Besi. Menyokong fungsi sistem imun. Ia adalah sebahagian daripada hemoglobin, meningkatkan kualiti darah.
• Zink. Membantu menyembuhkan luka. Kesan positif terhadap fungsi pembiakan lelaki dan wanita. Melindungi tubuh daripada virus. Meningkatkan imuniti.
• Mangan. Mengatur glukosa darah, metabolisme lipid. Membantu pertumbuhan tulang rawan dan tisu penghubung. Mengambil bahagian dalam kerja otak.
• Asid askorbik. Antioksidan, salah satu pertahanan tubuh yang paling kuat terhadap penyakit.
• Tocopherol. Antioksidan, membantu menguatkan fungsi pembiakan, melindungi tubuh daripada kesan berbahaya.
• Vitamin B. Ini adalah beberapa bahan yang terlibat dalam metabolisme dan menyediakan pelbagai fungsi badan.
• Vitamin K. Meningkatkan kualiti darah. Menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan badan muda, pada orang tua - pencegahan osteoporosis.
• Vitamin PP. Meningkatkan sistem peredaran darah, menguatkan saluran darah. Mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga.

Tindakan penyembuhan

Manfaat jem dandelion telah diuji selama berabad-abad. Ia mempunyai kesan penyembuhan pada pelbagai organ dan sistem:

• merangsang sistem saraf;
• menormalkan proses metabolik;
• meningkatkan nada otot;
• meningkatkan selera makan;
• menghilangkan toksin;
• menguatkan sendi;
• memperbaiki keadaan kulit;
• melegakan keradangan;
• menormalkan pencernaan;
• mengurangkan keasidan jus gastrik;
• mempunyai sifat choleretic.

Produk berasaskan dandelion sangat dihargai kerana sumbangan mereka kepada rawatan hati dan pencegahan penyakitnya.

Contraindications

Oleh itu, jem dandelion tidak mempunyai sebarang bahaya dan kontraindikasi. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa amaran.

• Dengan gastritis. Dandelion mengurangkan keasidan, jadi dengan gastrik dengan keasidan yang rendah, lebih baik tidak menggunakan produk yang berasaskannya.
• Untuk masalah dengan pundi hempedu. Penyumbatan salur hempedu, batu di pundi hempedu - satu kesempatan untuk merawat dandelion dengan penuh perhatian.
• Ulser perut. Sebaik-baiknya, nikmati kesesakan dandelion dengan ulser peptik. Adalah perlu untuk memerhatikan kesejahteraan anda.
• Diabetes. Selain ekstrak dandelion, jem mengandungi banyak gula. Oleh itu, untuk pesakit kencing manis, terdapat sekatan ke atas penggunaan produk. Juga, jika terdapat matlamat kehilangan berat badan, anda tidak perlu makan banyak gula-gula.
• Kesederhanaan. Berlebihan produk dandelion manis penuh dengan cirit-birit atau muntah-muntah.
• Keramahan alam sekitar. Tidak perlu mengumpul dandelions untuk jem sepanjang jalan, di bangunan tinggi, di mana terdapat banyak habuk dan pelepasan bandar berbahaya. Bahan-bahan mentah mestilah mesra alam, dikumpul secara semula jadi. Maka tidak ada kemungkinan keracunan dengan bahan berbahaya yang ditangkap dalam jem dengan bunga.

Pengumpulan dan penyediaan bahan mentah

Sebelum anda memasak jem dari bunga dandelion, anda perlu membelanjakan sedikit usaha untuk penyediaan bahan mentah. Kumpulkan bunga di rumput hutan dan jernih, di sepanjang tebing sungai, di dataran rendah. Masa tuai adalah tengah hari cerah apabila perbungaan dibuka secara maksimum. Ia adalah perlu untuk memilih kepala bunga tanpa daun dan batang. Pilih tumbuh-tumbuhan dwitahunan, mereka lebih perubatan, dan anda boleh membezakannya dengan daun basal kuat.

Di rumah, bunga dipenuhi dengan air sejuk dan dibiarkan selama beberapa jam. Kemudian mereka bertindak mengikut resipi langkah demi langkah yang dipilih.

Satu pilihan resipi jam dandelion

Dandelions dalam resipi secara tradisional diukur bukan berat, tetapi mengikut kuantiti. Satu hidangan biasa per kilogram gula adalah 400 bunga.

Pilihan pantas

Ciri-ciri. Resipi klasik adalah penyediaan madu dari dandelions. Merebus bunga digabungkan dengan gula dan dimasak sehingga tebal. Ia mengambil sedikit masa. Tetapi anda perlu berehat sehingga bunga-bunga menanam dalam sup dan memberikannya bahan yang berguna.

Anda perlu:

• 400 bunga dandelions;
• kilogram gula;
• dua gelas air.

Memasak

1. Dandelions berasingan dari bahagian hijau yang memberi kepahitan.
2. Tuangkan air dan letakkan di atas api.
3. Masak selepas mendidih selama lima minit.
4. Biarkan selama tiga jam, anda boleh pada waktu malam.
5. Terikan sup.
6. Masukkan gula ke dalamnya dan masak selama 10-15 minit.
7. Tuangkan ke bank.

Dual Vitamin C: Dandelion dan Lemon

Ciri-ciri. Dandelions sendiri kaya dengan asid askorbik, dan apabila digabungkan dengan limau mereka memberikan gabungan penyembuhan. Jam sangat bagus untuk merawat selesema.

Anda perlu:

• 200 bunga;
• satu paun gula;
• segelas air;
• satu lemon.

Memasak

1. Sediakan bunga dengan cara yang biasa.
2. Masukkan kuali, tuangkan air, letakkan di atas api.
3. Potong lemon dengan kulit menjadi kepingan.
4. Selepas mendidih tambah limau dan rebus selama lima minit.
5. Sejukkan sup itu.
6. Terikan melalui beberapa lapisan kain kasa.
7. Rebus dengan gula sehingga menebal.
8. Dalam bentuk yang panas, tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Cara dengan bunga

Ciri-ciri. Biasanya, jem dandelion disediakan dalam bentuk madu, iaitu selepas mendidih, bunga-bunga itu dikeluarkan. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat jem dan benar-benar, dengan pulpa tumbuhan. Sudah tentu, bunga akan mendidih, tetapi ramai yang tidak keberatan.

Anda perlu:

• 100 kepala bunga;
• dua gelas air;
• dua gelas gula.

Memasak

1. Oleh kerana perbungaan akan kekal dalam produk siap, anda perlu mengeluarkan dengan teliti asas padat hijau. Sekiranya sepal hijau jatuh, ini tidak kritikal.
2. Bilas bahan mentah, tutup dengan gula, biarkan selama sejam.
3. Dibakar dengan menuang segelas air.
4. Masak masak mendidih selama kurang lebih 15 minit.
5. Perhatikan konsistensi; jem harus cair, jika tidak ia akan menebal terlalu banyak selepas penyejukan.
6. Laraskan ketumpatan dengan air.
7. Letakkan hidangan siap dan mentransfer ke dalam bekas, masukkan sejuk.

Dengan coltsfoot

Ciri-ciri. Coltsfoot adalah sama dengan dandelion dan juga mempunyai ciri-ciri berguna. Resipi untuk dandelion dan coltsfoot mengekalkan penggunaan madu bukan gula.

Anda perlu:

• 200 dandelion inflorescences;
• perbungaan coltsfoot - dalam mana-mana bahagian;
• segelas madu;
• segelas air.

Memasak

1. Bilaslah perbungaan, keringkannya, menyebarkannya pada kain.
2. Masukkan bersama air dalam kuali, rebus selama lima minit.
3. Sejukkan sedikit, beralih ke balang, masukkan ke atas.
4. Sebarkan madu di atas sama rata.
5. Perlahan-lahan kacau kandungan tin dengan spatula.
6. Jika dikehendaki, anda boleh mengisar produk ke dalam jem dengan pengisar tenggelam.
7. Benarkan sejuk, tutup dan bersih di dalam sejuk.

Cara sejuk

Ciri-ciri. Jam dandelion boleh disediakan tanpa memasak, maka bahan-bahan yang bermanfaat akan diselamatkan. Resipi ini sesuai untuk sirosis hati dan penyakit lain. Jika dikehendaki, anda boleh memilih gula atau madu.

Anda perlu:

• Bunga dandelion 100;
• 300 g gula atau tiga sudu madu.

Memasak

1. Bilas dan keringkan bahan mentah.
2. Melewati penggiling daging atau rebus dengan pisau.
3. Campurkan dengan madu atau gula.
4. Kacau dengan baik.
5. Susun dalam balang, tutup dengan kertas dan ikat.
6. Simpan di dalam peti sejuk sahaja.
7. Hayat rak - dalam tempoh enam bulan.

Penggunaan jem dandelion

Mengambil jem perubatan dari dandelions agak bagus. Mereka minum teh bersama dia, menyebarkan roti. Ia boleh digunakan sebagai pengisian untuk baking, jika dimasak dengan bunga. Madu dandelion dimakan dengan cara yang sama seperti madu lebah biasa: dengan teh, ditambah kepada kuih-muih. Anda boleh meletakkan jemun dandelion dalam yogurt, bubur. Minuman buah-buahan yang lazat dibuat pada madu dandelion - cuma campuran sesudu produk manis dengan segelas air. Jadi terdapat banyak pilihan, tetapi bagaimana untuk mengambil jem untuk hati atau dalam rawatan penyakit lain, memilih dengan berunding dengan doktor.

Resipi buatan sendiri yang lain