Jam Emerald Gooseberry yang indah

Peralatan dapur dan perkakas dapur: baskom logam yang dalam, kuali dengan tudung, 250 ml cawan, mangkuk, tin, penutup pelapis, kunci bersama, tusuk gigi, pinggan pelbagai saiz, spatula, dapur.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami mencuci 2 gelas ceri yang cukup besar, meletakkannya dalam periuk dan tuangkan 5 gelas air sebanyak 250 ml setiap satu.
   
2. Bawa air ke mendidih, kemudian tutup kuali dengan tudung. Kacau daun dengan api yang rendah selama kira-kira 15 minit.
   
3. Pada masa ini, kita mencuci 2 kg gooseberries. Kami mengeluarkan semua ranting dan ekor kuda, hanya meninggalkan beri. Kami menikam medium dan besar di tempat yang berbeza dengan tusuk gigi supaya mereka tidak pecah ketika memasak.
   
4. Apabila penyusuan itu siap, ambil daun ceri dan tambah 2 kg gula. Kami menghantar ke dapur dan dibawa ke mendidih, kadang-kadang kacau supaya gula disebar sepenuhnya. Tinggalkan beberapa daun, buang yang lain.
   
5. Beri yang dikupas dipindahkan ke lembangan logam yang dalam. Apabila sirap mendidih, keluarkannya dari panas dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam lembangan yang sama. Ini lebih baik dilakukan dengan senduk supaya buah tidak pecah kerana perbezaan suhu.
   
6. Selepas itu, biarkan buah beri dalam sirap selama 5-6 jam. Ia mudah untuk mula membuat jem pada petang supaya mereka bermalam. Kami meletakkan lembangan di atas api dan api sangat perlahan kami membawa kandungannya ke dalam mendidih. Perlahan-lahan kacau buah supaya mereka tidak pecah, terutamanya apabila mereka memanaskan badan. Selepas mendidih, masak campuran selama 2-3 minit.
   
7. Matikan api dan biarkan jem lagi selama 6 jam. Selepas itu, ulangi prosedur: panas, rebus selama 1-2 minit, biarkan ia disiram selama 6 jam. Letakkan daun ceri tertunda dalam jem. Bawanya lagi mendidih dan masak selama 3-4 minit. Dengan cara yang mudah, kami mensterilkan balang dan tutup penutup. Gunakan hamparan untuk menuangkan jem ke dalam balang dan tutup dengan kekunci merata atau secara manual (bergantung pada jenis tudung).
   
8. Jem siap, jika dibiarkan, boleh disimpan pada suhu bilik, kerana ia mengandungi banyak gula. Ia boleh disampaikan dalam bentuk yang sama dan untuk tujuan yang sama seperti yang lain.
   

Awak tahuSekiranya anda mengambil gooseberry atau gooseberry matang jenis merah, jem akan menjadi kuning. Sekiranya gooseberry berwarna hijau dan sedikit halus - zamrud.

Resipi video

Anda juga boleh menonton keseluruhan proses membuat jem gooseberry dalam video. Di dalamnya anda akan melihat perniagaan ini dari awal hingga akhir, menghargai penampilan dan tekstur jem habis.