Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur elektrik, pisau tajam, memotong sayur-sayuran, papan memotong, skala dapur dan aksesori pengukur lain, kuali besar, mangkuk dalam, sudu kayu, parut halus.
Bahan-bahannya
| Komponen ini | Proporsi |
| tembikai tembikai | 1 kg |
| baking soda | 20 g |
| air botol | 1 liter |
| lemon | 1 pc |
| vanillin | 1 pek |
| oren | 1 pc |
| gula pasir | 1 kg |
Langkah memasak
- Kerak yang tinggal dari semangka dibersihkan dari sisa-sisa pulpa merah dan dibebaskan dari kulit hijau.
- Potong kulit peeled ke dalam kepingan 1 cm tebal dan kira-kira 2.5-3 cm panjang.
- Sebarkan produk yang dihiris dalam mangkuk yang dalam dan taburkan 20 g baking soda.
- Campurkan bahan-bahan dengan baik, dan kemudian isi dengan air sejuk. Cecair itu harus sepenuhnya menutup kulit buah tembikai. Kami meninggalkan kulit tembikai dalam bentuk ini pada suhu bilik selama 5-6 jam.
- Selepas masa ini, bilas dengan teliti kepingan tembikai di bawah aliran air sejuk. Tuang 1 liter air botol ke dalam periuk yang sesuai.
- Tuang 1 kg gula pasir di sana. Kami menghantar kuali dengan isi ke api dan membawa cecair ke dalam mendidih. Kami mendidih sirap sehingga kristal gula dibubarkan sepenuhnya dalam masa 5-7 minit dari saat mendidih.
- Kerak tembikai dihantar ke sirap mendidih. Kami sedang menunggu untuk mendidih semula cecair itu, selepas itu kami mengurangkan haba ke rendah dan memasak bahan mentah selama 10 minit.
- Sementara itu, cuci dengan teliti lemon dan oren, kemudian lap kering. Gosok semangat kedua buah sitrus pada parutan halus. Cuba elakkan pulpa putih, jika tidak, jem akan sangat pahit.
- Kami menghantar zest parut ke kuali ke kerak dan memerah jus dari separuh daripada lemon di sana.
- Kami mendidih jisim selama 10-15 minit, kemudian matikan dapur dan biarkan kandungan pan di bawah tudung selama satu hari.
- Selepas sehari, masukkan jisim hingga mendidih, selepas itu rebus selama 15 minit dan sekali lagi ditinggalkan pada suhu bilik untuk hari yang lain.
- Kami melakukan perkara yang sama pada hari ketiga dan keempat: rebus, rebus selama 15 minit dan tinggalkan selama sehari.
- Pada hari kelima dari permulaan penyediaan jem, bawa jisim ke dalam mendidih, renehkan dengan api yang rendah selama setengah jam, dan kemudian biarkan sejuk ke suhu bilik.
- Kami menghidangkan makanan ringan dalam gelas yang indah, dengan pilihannya ditaburi dengan gula tepung atau rebus jem lagi dan tuangkan ke dalam balang sebelum disteril. Kami menggulung botol dengan penutup dan meletakkan jem di tempat yang gelap, di mana kami membungkus balang dengan selimut hangat. Keesokan harinya, jem boleh dibersihkan di tempat yang sejuk untuk disimpan.
Resipi video
Video ini akan membantu anda memahami kaedah paling mudah untuk membuat jem berdasarkan kulit buah tembikai mengikut resipi di atas.
Jadi dengan cepat dan mudah anda boleh membuat jem yang tidak standard, rasa dan aroma yang pasti akan menarik minat semua orang dengan gigi manis. Selera makan!