Peralatan dapur dan perkakas dapur
- skala dapur
- mengukur cawan
- papan pemotong
- pisau
- pan
- bilah bahu
- dapur dapur
- 2 tin 0.5 l setiap satu dengan penutup terkedap
Bahan-bahannya
- Quince (dikupas) - 1.1 kg
- Air - 0.4-0.5 L
- Gula - 0.7-0.8 kg
- Kenari - 0.3 kg
Langkah memasak
- Kami membersihkan quince dari kulit, keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan nipis; berat buah yang dikupas adalah 1.1 kg. Kami meletakkan kepingan dalam periuk dan isi dengan air supaya ia benar-benar meliputi buah - ia akan mengambil masa kira-kira 0.4-0.5 liter. Letakkan periuk di atas api dan bawa air ke dalam mendidih. Selepas itu, biarkan sejuk sepenuhnya.
- Tuang 0.7-0.8 kg gula ke dalam kuali, campurkan, masak sehingga mendidih lagi. Biarkan sejuk sepenuhnya.
- Jadi lakukan 3-4 kali. Ini perlu supaya kepingan quince secara beransur-ansur tepu dengan sirap dan pada masa yang sama tetap utuh.
- Gosok kasar 0.3 kg walnut. Panaskan jem hingga mendidih, tuangkan kacang ke dalamnya dan rebus selama 3-4 minit.
- Kami menyebarkan jem pada balang sebelum disterilkan, gulungkannya, biarkan ia sejuk di tempat yang hangat.
Tip berguna
- Semasa memasak terakhir, anda boleh meletakkan kepingan oren, mandarin atau lemon dalam mentega quince. Ini akan menambah sentuhan halus jeruk kepada pelbagai rasa.
- Jus lemon atau asid sitrik yang ditambahkan dalam masakan terakhir akan memberikan keasaman yang menyenangkan.
- Untuk rasa, anda boleh menambah sedikit vanili dan kayu manis.
- Tambahan asal untuk jem quince adalah sejumlah kecil labu.
- Kacang boleh ditambah bukan sahaja walnut, tetapi juga hazelnuts, badam, cedar.
Resipi video
Bagaimana dengan betul menyiapkan quince dan masak jem yang lazat dengan walnut daripadanya, anda boleh menonton di dalam tutorial video.
Pembaca yang dihormati, berikan resipi anda untuk membuat jem quince lazat. Apa lagi yang anda tambah untuk merawat ini? Berapa kali anda mendidih?