Vanilla Cupcakes - Cupcakes dengan Cream Delicate

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk, ayak, grater, sudu dan sudu teh, gelas, pengadun dengan pelbagai muncung, dulang penaik untuk baking cupcakes, acuan kertas untuk baking cupcakes, oven, beg pastri.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Memasak adunan dan baking cupcakes

1. Hidupkan ketuhar 180 darjah untuk memanaskan. Tuangkan tepung (205 gram) ke dalam mangkuk dengan serbuk penaik (6-8 gram). Basuh lemon, kering. Pada grater halus, parut semangat dengan satu lemon dalam mangkuk dengan tepung (semangat hanya bahagian kuning atas).
   
2. Masukkan garam (secubit) dan kacau dengan satu sudu atau spatula masakan. Masukkan mentega lembut pada suhu bilik (120 gram) dalam mangkuk pengadun dan tuangkan gula (140 gram). Tuangkan campuran sehingga halus dan berwarna terang. Ia akan mengambil masa 5-6 minit.
   
3. Pukul dalam telur ayam satu demi satu (3 keping). Sebaik sahaja seseorang campur tangan, tambahkan yang berikut. Selepas mencampurkan satu telur pada satu masa, tambahkan ekstrak vanila (2 sudu teh).
   
4. Masukkan bahan-bahan kering dicampur dalam mangkuk (tepung, serbuk penaik, garam dan semangat) dalam bahagian. Tuang 1/3 campuran kering dari mangkuk ke dalam mangkuk pengadun dan tuang separuh semua susu yang disediakan (65 ml).
   
5. Apabila bahagian pertama campuran campur tangan, tambahkan satu lagi bahagian campuran kering dan tuangkan susu yang tinggal. Kacau dan taburkan bahan kering yang lain. Ia tidak perlu untuk mencampur dan mengalahkan doh untuk masa yang lama. Hanya campurkan sehingga benar-benar homogen.
   
6. Susun doh dalam tin. Isikan borang tersebut sepenuhnya, tetapi di mana-mana bahagian 2/3 bahagian, ingat bahawa doh akan meningkat semasa baking. Sekiranya anda hanya menggunakan acuan logam yang boleh diguna semula, sebelum ia dilincirkan dengan minyak. Tetapi lebih mudah menggunakan acuan kertas pakai buang sebagai tambahan: kerana tiada minyak diperlukan, dan cupcakes kelihatan elegan dan menarik.
   
7. Hantar dulang pembakar dengan kek cawan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 18-20 minit. Sebaik sahaja cupcakes dicat, periksa kesediaan dengan tusuk gigi: melekatkannya dalam kek cawan, dan jika ia bersih dan kering, maka ia sudah siap. Jangan keringkan kek cawan - ini juga buruk. Keluarkan muffin siap dari oven dan biarkan sejuk dalam lembaran pembakar. Keluarkan kek cawan sedikit sejuk dari acuan logam dan biarkan sejuk sepenuhnya.
   

Kami menyediakan krim curd lembut dan menghias

1. Kocok krim yang sangat sejuk (100 ml) dengan ekstrak vanila (1 sudu teh) sehingga krim. Tambah keju berkrim atau curd (300 gram) dan serbuk gula (55-60 gram) ke mangkuk pengadun dan pukul campuran sehingga krim homogen ditemui.
   
2. Mentransfer krim ke dalam beg pastri dan menghiasi kek cawan yang disejukkan di atas. Topi krim yang paling indah pada cupcakes diperolehi dengan muncung "Terbuka Bintang".
   
3. Jika dikehendaki, kek cawan boleh dihiasi dengan buah segar dan daun pudina, tangkai lavender, ditaburi dengan manik berwarna-warni, bola atau marmalade. Hiaskan sebagai fantasi anda memberitahu anda. Anda boleh menyimpan cupcakes di dalam peti sejuk, tetapi tidak melebihi 2 hari.
   

Resipi video

Kekacang, lazat dan wangi vanila adalah sangat mudah untuk disediakan. Tidak percaya? Tonton video dan masak.

Resipi kek cawan lain