Pilaf Uzbekistan dengan ayam - resipi lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk, sudu, pisau, papan dapur, pinggan untuk hidangan, pan, mangkuk dalam.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami akan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan dan permukaan kerja. Rendam 200 g kacang kuda kacang dalam air sejuk selama 12 jam, menukar air untuk beberapa kali segar.
   
2. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan daging ayam dengan cara yang berbeza - payudara, paha, drum, dan nasi akan keluar dengan lembut dan berair. Bilas daging di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong ke dalam kepingan sederhana.
   
3. Kupas wortel dan potong jalur besar.
   
4. Kemudian kupas bawang dan potong cincin setengah besar.
   
5. Untuk menyediakan pilaf yang lazat, kawah harus digunakan, tetapi kerana kekurangan kuali yang mendalam dengan bahagian bawah tebal boleh diambil, kerana kita akan goreng terus di dalamnya. Tuang 250 ml minyak sayur tanpa bau ke dalam kawah, panaskannya dengan baik, sehingga jerebu pertama.
   
6. Kami meletakkan 500 g beras panjang berasap dalam mangkuk dalam dan tuangkan dengan air rebus panas supaya nasi itu ditutup sepenuhnya, sebaliknya bijirin akan menjadi rapuh, dan meninggalkan untuk beberapa waktu. Masukkan bawang dalam minyak panas dan goreng sehingga keemasan.
   
7. Seterusnya, sebarkan daging dan terus gorengkan api panas sehingga coklat keemasan.
   
8. Seterusnya, longkang air dari kacang dan letakkan dalam kawah, campurkan.
   
9. Seterusnya, tambah lobak cincang, taburkan dengan 2 sudu besar. l perasa untuk pilaf dan garam secukup rasa, kacau rata. Rebus sayur dengan daging selama 30 minit dengan api sederhana.
   
10. Pada masa ini kita akan menyediakan quince. Benar-benar membersihkannya dari senapang, basuh dan potonglah setiap buah menjadi 4 bahagian, keluarkan terasnya. Kami memotong setiap bahagian menjadi kepingan tebal 1 cm.
    
11. Kami membebaskan nasi dari air yang berlebihan dan menambahnya ke dalam kawah dengan bahan-bahan lain, campurkan supaya semua produk digabungkan, jika perlu, tambahkan dan tuangkan air sejuk supaya 2-3 cm lebih tinggi daripada beras.
    
12. Dalam bawang putih, kami hanya memotong bahagian akar, mengeluarkan lapisan atas sekam dan menyebarkan beras, lemas sedikit. Kami menyebarkan iris quince di atas seluruh perimeter beras, dalam proses meredakan, ia akan memberikan aroma buahnya dan rasa tart. Kami menutup kawah, mengurangkan api minimum dan reneh selama 15 hingga 20 minit sehingga lembut. Kemudian matikan api dan biarkan selama 15 minit lagi. Pilaf adalah aromatik dan rapuh.
    
13. Letakkan pilaf yang disediakan dalam slaid di atas pinggan atau pinggan, dan letakkan kepingan quince di sekeliling dan berkhidmat.
    

Selera makan!

Resipi video

Anda boleh menonton resipi video, yang menunjukkan bagaimana untuk memasak pilaf Uzbek sebenar dengan ayam, bahan-bahan yang anda perlukan, bagaimana untuk memasak nasi bubur secara berperingkat-peringkat. Mempunyai pandangan yang baik!

Resipi lain untuk pilaf