Peralatan dapur dan perkakas dapur: microwave; pisau; papan pemotong (permukaan kerja); satu mangkuk; berus untuk pelinciran; kertas kertas; ketuhar; lembaran penaik.
Bahan-bahannya
| Butter | 100-150 g |
| Pasta pastri | 1 pakej (dibeli); atau 700-800 g buatan sendiri. |
| Gula tebu (putih juga boleh digunakan) | 100-150 g |
Langkah memasak
- Kami mengambil 100-150 g mentega, potong ke dalam kiub dan dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk mencairkannya sepenuhnya.
- Kami meletakkan pastri kami (dibeli atau buatan sendiri) di papan pemotong atau permukaan kerja.
- Dengan mentega cair, pasangkan pastri puff dengan berus.
- Sekarang taburkan doh dengan gula tebu (100-150 g) atau putih. Untuk rasa.
- Kami mula melancarkan doh ke roll.
- Dengan berhati-hati, supaya tidak mengoyakkan doh, bawanya dengan tepi dan perlahan-lahan membungkusnya ke dalam.
- Gulungkan roll ke tengah. Kemudian kita mengulangi perkara yang sama di sisi lain. Kami mendapat 2 gulung yang dilancarkan ke tengah, bentuk telinga. Kami mengambil pisau dan memotong kuki kami. Tempatnya 1 cm lebar.
- Tutup lembaran penaik dengan kertas kertas dan sebarkan cookies. Kami masukkan ke dalam oven dan bakar sehingga coklat keemasan. 10-15 minit.
- Apabila kue dimasak, bawanya keluar dari ketuhar dan pindahkan ke piring.
Pastry Puff buatan sendiri
Sekiranya anda lebih suka untuk memasak semuanya, termasuk pastri puff, inilah cadangan kecil untuk memasaknya.
Anda perlu: mentega (300-360 g), tepung (500-600 g), air (220 ml), garam (1 sudu teh), 9% cuka (1 sudu teh) atau jus lemon.
Tepung tepung ke dalam mangkuk melalui penyaring, lalu beri air. Kami mengambil mentega (hanya dari peti sejuk), gulung dalam tepung dan gosokkan ke dalam adunan pada grater kasar. Kemudian gosok mentega dengan tangan bersama dengan tepung.
Ambil segelas air sejuk (220 ml) dan larut di dalamnya 1 sudu teh. garam dan 1 sudu kecil. cuka 9%. Secara beransur-ansur tuangkan ke dalam tepung dan mentega, kacau.
Sekarang kita mengumpul doh dengan tangan kita dalam satu benjolan secepat mungkin supaya mentega tidak mula mencair. Kami mengumpulnya dalam bentuk bata dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 1 jam. Adonan sudah siap, dan anda boleh mula melancarkan dan membentuk cookies mengikut resipi di atas.
Resipi video
Dalam video ini, anda akan melihat penaikkan telur manis "telinga" dan bagaimana selera mereka kelihatan apabila dimasak.
Puff pastry:
Kuki kami sudah siap, dan sudah tiba masanya untuk menyampaikannya di atas meja. Rawatan yang indah ini sesuai untuk teh, kopi, dan minuman manis pilihan anda.