Peralatan dapur dan perkakas dapur
- oven;
- pengadun;
- bentuk;
- memukul;
- dua mangkuk;
- bekas bahan untuk bahan;
- scapula.
Bahan-bahannya
- Telur - 4 pcs.
- Gula - 150 g
- Garam - 1 secubit
- Air - 1 sudu besar. l
- Tepung - 115 g
- Vanillin - secukup rasa
- Butter - 125 g
- Susu panas - 500 ml
Langkah memasak
- 2 telur dibahagikan kepada protein dan kuning.
- Tupai dimasukkan ke dalam peti sejuk. Masukkan gula, air, vanillin ke kuning. Pukul dengan pengadun sehingga jisim putih.
- Tuang tepung dengan berhati-hati dan campurkan dengan spatula.
- Kemudian tuangkan dalam mentega cair yang tidak dipanaskan.
- Tuang susu hangat ke dalam beberapa pas. Campurkan.
- Doh ternyata cecair. Tambah garam kepada protein sejuk, pukul dengan pengadun sehingga puncak stabil.
- Tambah protein yang disebat kepada doh dan kacau dengan perlahan.
- Kami menyusun borang dengan minyak dan taburkan dengan tepung.
- Tuang adunan ke dalam acuan, bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
- Bakar selama 55 minit.
- Potong kek sejuk dengan pisau nipis pisau. Selesai!
Variasi memasak
Kek dari resipi dipanggil "pintar" atas alasan. Nama kek itu disebabkan oleh fakta bahawa dalam proses membakarnya secara bebas mengecap menjadi biskuit, kastard dan souffle tender. Dan walaupun adunan itu dituangkan dalam satu lapisan, maka "sihir" tersebut berlaku. Kek siap jadi kelihatan mawar dari atas, dan tengah kek harus "gementar" apabila anda sedikit pengecut pangkalan. Kek harus disejukkan sepenuhnya sebelum disajikan, jadi selepas masak, biarkan selama beberapa jam pada suhu bilik.
Kek ini tidak memerlukan hiasan yang jelas, tetapi anda boleh menjadikannya lebih cantik dengan bahan-bahan mudah. Hiaskan kek dengan gula tepung, kelapa, membuat ais krim atau tuangkan dengan coklat cair - ia akan menjadi cantik dan lazat. Anda boleh menghiasi bahagian atas dengan krim disebat.
Resipi video
Tonton video ini untuk mengetahui cara memasak kek pintar yang benar. Penulis video akan cuba membuat kek seperti buat kali pertama dan berkongsi hasilnya dengan anda. Mempunyai pandangan yang baik!