Cod Ear - Resipi Ikan Ikan Finland

Peralatan dapur dan perkakas dapur: gas atau dapur elektrik, kuali, pinggan untuk sayuran dicincang, pisau, papan pemotong, ayakan halus.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami memotong cod sebelum dibasuh dan dibasuh menjadi 2 bahagian dan meletakkan ikan dalam kuali, menuangkannya dengan 1.5 l air.
2. Kami meletakkannya di atas api supaya air mendidih, dan keluarkan busa.
   
3. Kami masukkan ke dalam periuk dengan bawang merah yang belum dibasuh, beberapa ranting dill yang diikat dengan benang, garam sedikit dan masak dengan api kecil selama kira-kira 1 jam.
   
4. Kami menyebarkan ikan pada piring berasingan, bawang dan dill mesti dibuang, terikan sup.
   
5. Kami membersihkan fillet ikan dari kulit dan tulang dan membahagikannya ke dalam kepingan.
   
6. Kupas kentang dan potong ke dalam irisan.
   
7. Potong leek ke dalam bulatan.
   
8. Tuangkan baki dill.
   
9. Kami meletakkan sup pada api, dan sebaik sahaja ia mendidih, dimasukkan ke dalamnya kentang dan wortel pra-cincang, dan masak selama kira-kira 20 minit, tidak lupa untuk mengeluarkan buih yang baru terbentuk.
   
10. Semasa sayur-sayuran mendidih, tuang tepung ke dalam cangkir dengan krim dan gaul dengan baik untuk mengelakkan ketulan.
    
11. Tuangkan ke dalam bulatan sup dan masak selama kira-kira 5 minit.
    
12. Tuangkan krim yang disediakan dengan tepung ke dalam sup dan bawanya.
    
13. Garam dan lada sup rasa. Lada putih baik digabungkan dengan ikan, tetapi hitam juga boleh digunakan.
    
14. Pindahkan fillet cod ke dalam kepingan dan rebus ke dalam sup, campurkan sup dan masak selama 5 minit lagi. Selera makan!
    

Petua

• Hidangkan sup dengan roti rai hitam. Masakan Finland terkenal dengan pelbagai roti rai, tetapi hitam lebih disukai.
• Pastikan ikan dan sayuran sentiasa segar.
• Untuk konsistensi sup yang lebih tebal, anda boleh menambah 1 keju krim kepadanya.
• Sekiranya anda menggunakan ikan defrosted untuk memasak, maka ingat bahawa anda perlu mencairkannya dengan betul. Dalam masa kira-kira 5-6 jam, keluarkan ikan dari bahagian beku dan biarkan ia di bahagian bawah peti sejuk - ikan akan dicairkan tanpa kehilangan dan secara beransur-ansur.
• Untuk meningkatkan rasa sayuran dalam sup, mereka boleh digoreng dalam minyak apa saja dalam kuali. Anda boleh mengambil apa-apa minyak: wijen, rami, kacang.

Resipi video

Kami menawarkan untuk berkenalan dengan resipi dalam video. Anda boleh melihat proses memasak dengan lebih terperinci, dan mendengar komen tambahan daripada pengarang video.

Resipi Soup lain