Telinga sterle yang sempurna adalah salah satu daripada resipi paling lazat

Peralatan dan perkakas: periuk untuk memasak sup ikan di alam, pisau tajam, papan pemotong, satu sudu dengan pemegang panjang.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama sekali, kita akan membersihkan dan memotong ikan. Saya ingin memberi amaran bahawa sterlet sangat sukar untuk dibersihkan. Di permukaan terdapat plak tulang. Anda perlu mengambil pisau tajam, dengan berhati-hati supaya tidak terluka, terlebih dahulu memotong mereka yang berada di belakang bangkai, kemudian di sepanjang badan.
   
2. Kemudian hati-hati berjalan di seluruh badan, membersihkan skala kecil dan plak.
   
3. Dengan pisau tajam, potong perut, ambil bahagian dalam, jika ada kaviar, ketepikan.
   
4. Terutamanya memberi perhatian kepada kord - ini adalah reben nipis putih yang berjalan di sepanjang seluruh badan ikan. Ia adalah perlu untuk membuat insisi di pangkal kepala dan di hadapan ekor, di mana ia kelihatan jelas, merebutnya dengan jari anda dan tarik. Kord harus tetap tergantung di tangan anda. Dia kelihatan seperti rawan panjang yang nipis.
   
5. Sekarang anda perlu mencuci ikan dengan baik, memotong ekor, sirip dan kepala, ini adalah bahan untuk penanda buku pertama. Jangan lupa tentang insang, mereka perlu dikeluarkan.
   
6. Bilas semua bahagian ini, masukkan ke dalam periuk dan masukkan ke dalam api. Di sana, tambahkan wortel, bawang, selepas mereka dibersihkan dan dibasuh, anda boleh memotongnya menjadi 2-3 bahagian. Garam, masak sehingga mendidih. Tab pertama harus masak selama 30-40 minit.
   
7. Kini tiba masanya untuk mengupas kentang, membasuhnya, memotongnya menjadi kiub bersaiz sederhana. Potong selebihnya sterlet ke dalam kepingan kecil.
   
8. Keluarkan bahagian yang disediakan ikan dari air, letakkan kentang dalam periuk, biarkan masak sehingga dimasak. Apabila memilih kentang untuk sup ikan, memilih pelbagai yang cepat mendidih, ini akan menjadikannya kaya.
   
9. Apabila kentang sudah siap, anda boleh menambah bahagian utama sterlet ke dalam periuk, masak telinga selama 7-10 minit lagi.
   
10. Sekarang anda perlu menambah hidangan, jika anda berfikir bahawa terdapat sedikit garam, membuang beberapa daun teluk, anda boleh mempunyai sedikit lada panas. Untuk menjadikan telinga lebih enak, mempunyai keasidan yang agak ketara, anda boleh menambah tomato segar yang dicincang halus dan biarkan ia mendidih selama beberapa minit.
    
11. Melayan telinga adalah perkara yang mudah. Dalam suasana sedemikian, apabila ia segar dan cantik di sekeliling, kawan-kawannya baik dan ceria, sedikit yang akan memberi perhatian kepada hidangan itu. Di rumah, anda juga mesti berkhidmat dengan suasana hati dan senyuman. Sebelum berkhidmat, taburkan telinga dengan dill, pasli hijau betul-betul di dalam pinggan.
    

Video

Untuk menavigasi di semua peringkat memasak seperti sup ikan juga akan membantu anda video yang hebat ini.

Resipi Soup lain