Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- permukaan memasak;
- pisau tajam;
- papan untuk memotong ikan dan sayur-sayuran;
- ayakan;
- pan
- lembaran pembakar;
- oven;
- satu sudu.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Set sup ikan merah | 1 kg |
| Salmon fillet | 1 kg |
| Kentang besar | 3-4 pcs. |
| Bawang | 1 pc |
| Wortel | 2 buah |
| Semolina | 1.5-2 sudu besar. l |
| Daun Bay | 2-3 daun |
| Dill | Beberapa ranting |
| Parsley | Beberapa ranting |
| Rempah untuk ikan | Untuk rasa |
| Rosemary | 3-4 cawangan |
| Jus lemon | Beberapa titisan |
| Tomato | 1 kg |
| Air | 4-5 l |
| Minyak sayuran | 2-3 sudu besar. l |
| Garam | Untuk rasa |
| Lada | Untuk rasa |
Langkah memasak
- Mulailah memasak sup salmon dengan penyediaan sayur-sayuran. Untuk ini, 3-4 kentang besar dibasuh sepenuhnya di bawah air yang mengalir dan dikupas. Dadu 1 cm.
- Sediakan 2 lobak sederhana, mencuci dan mengelupas. Potong sayuran, bagaimanapun, tidak banyak mengisar. Potong pertama separuh, dan kemudian menjadi kepingan, lebar 0.5-1 cm.
- Satu bawang dipotong menjadi kiub kecil. Semua sayuran tidak perlu digoreng terlebih dahulu, tetapi mereka dimasukkan ke dalam sup segar.
- Potong beberapa tandan parsli dan dill. Sekiranya anda tidak suka jenis sayuran seperti ini, anda boleh menggantikannya dengan mana-mana yang anda sukai.
- Untuk menyediakan sup ikan salmon, 1 kg tomato diperlukan, yang mesti terlebih dahulu diproses dan dikupas. Sayur-sayuran dibasuh dan 4 luka silang dibuat. Sediakan air mendidih dalam kuali terlebih dahulu. Letakkan tomato potong dalam ayak dan ayam di dalam air panas selama beberapa saat.
- Kemudian biarkan sayur-sayuran sejuk dalam air sejuk, dan kemudian berhati-hati mengupas kulit.
- Tomat dipotong menjadi kiub kecil.
- Menyediakan fillet ikan salmon. 1 kg ikan dibentangkan pada lembaran penaik, yang disiram dengan 2-3 sudu besar. l minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Salmon masin dan lada secukup rasa, dan beberapa buah rosemary ditambah. Di atas ikan sedikit disembur dengan jus lemon.
- Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, letakkan fillet salmon dan bakar sehingga lembut, kira-kira 15-30 minit.
- Set kilogram set sup direbus dalam kuali menggunakan 4-5 liter asin untuk merasakan air. Set sup termasuk kepala ikan, rangka dan ekor. Dari produk ini, lemak yang baik diperoleh, tetapi mereka tidak meletakkan produk dalam sup itu sendiri.
- Penapis kaldu yang sudah siap, tambah kiub kentang, wortel dan bawang. Masak sayuran selama 10 minit.
- Tomato yang disediakan ditambah kepada sup, 2 sudu besar. l semolina dan rempah untuk ikan secukup rasa. Masak selama 5 minit, secara berkala aduk dengan satu sudu sehingga semolina tidak melekat bersama.
- Pada akhirnya, tambahkan dill, pasli dan mana-mana herba segar yang lain. Masak selama 1-2 minit dan matikan sup itu.
- Tuangkan sup ke dalam pinggan dan letakkan di atas beberapa keping salmon fillet yang dipanggang.
Resipi video
Video ini mengenai memasak sup salmon. Resipi menyajikan bahan utama, kuantiti mereka, dan proses memasak digambarkan secara terperinci. Anda akan mengetahui produk rahsia yang mana untuk menambah sup ikan dengan ikan merah untuk menjadikannya lebih enak.
Pernahkah anda cuba memasak sup ikan menggunakan salmon atau ikan merah yang lain? Adakah anda berpuas hati dengan hasilnya, dan adakah anda mempunyai sebarang kesulitan dalam proses memasak? Apa makanan lain yang anda tambah pada telinga anda? Kongsi pengalaman masakan anda dalam ulasan.