Peralatan dapur dan perkakas dapur
- pisau tajam;
- papan pemotong;
- hob;
- periuk dengan bahagian bawah tebal;
- scapula;
- cerek;
- kuali;
- sudu teh dan sudu;
- akhbar bawang putih;
- pengisar tangan;
- ladle;
- plat hidangan yang mendalam.
Bahan-bahannya
- Labu - 500 g
- Bawang - 2 buah.
- Lobak - 2 pcs.
- Bawang putih - 5 ulas
- Biji labu - 3 sudu besar. l
- Bay daun - 1 pc.
- Rempah segar secukup rasa
- Minyak zaitun - 3 sudu besar. l
- Garam - 2-3 sudu teh.
- Masukkan lada hitam secukup rasa
- Air - 1.5-2 L
Langkah memasak
- Pertama anda perlu mengupas labu. Untuk sup, 500 g produk akan mencukupi. Kami membersihkan labu dari benih, tetapi tidak membuangnya - mereka masih perlu untuk hidangan itu. Juga potong kulitnya.
- Untuk sup, anda memerlukan 2 wortel dan jumlah yang sama bawang. Oleh kerana sup adalah kepekatan yang sangat halus, tidak perlu memotong sayur-sayuran halus, cincang wortel dan bawang dalam kiub sederhana supaya mereka mendidih dengan lebih cepat dan lebih mudah mengisar mereka dalam kentang tumbuk.
- Kami meletakkan kuali dengan bahagian bawah tebal di atas dapur dan tuangkan 3 sudu besar. l minyak zaitun. Sekiranya ini tidak berlaku, gunakan bunga matahari tanpa flavourless.
- Dalam kuali dengan mentega yang hangat, kami menghantar bawang dengan wortel. Gorengkannya dengan api sederhana sehingga mereka mempunyai warna emas. Sayur-sayuran mestilah bercampur-campur dengan kerap, jika tidak, mereka akan membakar dan merosakkan rasa hidangan tersebut. Secara purata, proses penggorengan mengambil masa 2-3 minit.
- Pada masa ini, kami menyediakan labu, memotongnya menjadi kiub besar dengan saiz 1.5-2 cm.
- Dalam teko, rebus 1-1.5 liter air terlebih dahulu. Tuangkan air mendidih ke dalam kuali dengan sayur-sayuran. Kawal jumlah air sendiri, ia tidak sepatutnya terlalu banyak. Air hanya boleh sedikit di atas tahap sayur-sayuran.
- Masukkan daun bay 1 ke dalam kuali dengan lobak merah dan bawang dan biarkan sayur-sayuran rebus dalam api sederhana. Apabila sayur-sayuran mendidih sedikit dalam kuali, letakkan kepingan labu yang dihiris. Tutup kuali dengan tudung, matikan haba dan masak semuanya selama 15 minit.
- Pada masa ini, menyediakan biji labu. Mereka perlu dibersihkan dan dihantar ke kuali kering yang kering. Untuk sup, anda memerlukan 3 sudu besar. l benih labu. Gorengkannya dengan api sederhana selama beberapa minit sehingga coklat keemasan.
- Selepas 15 sayur-sayuran, campurkan dalam periuk, tutup dan masak selama 5 minit lagi. Pada masa ini, wortel dan labu harus menjadi lembut.
- Selepas 5 minit, tuang lagi 500 ml air mendidih ke dalam kuali supaya air merangkumi sayuran. Selepas menambah air, garam sup, tambah 2-3 sudu teh. garam meja, dan musim untuk rasa dengan lada hitam.
- Tutup kuali dengan tudung dan masak sup pada api kecil selama 10 minit lagi. Selepas 5 minit, 5 ulas bawang putih dilepaskan melalui media dan dihantar ke periuk. Pada peringkat ini, anda juga perlu mendapatkan daun bay dari sup.
- Selepas 10 minit, matikan sup itu dan keluarkannya dari dapur. Tutup dan biarkan sup sup selama 5 minit.
- Apabila sup sedikit dicampurkan, gulunglah semua bahan dengan pengisar tangan. Konsistensi sup itu harus dihancurkan.
- Sup bubur tulen siap, dan ia boleh dituangkan pada pinggan porsi. Untuk membuat sup sedap, taburkannya dengan biji labu goreng dan tambah herba segar dicincang secukupnya.
Resipi video
Dalam video, resipi mudah dibentangkan kepada perhatian anda, di bawah bimbingan yang anda boleh membuat sup krim labu yang lazat dan wangi. Mana-mana suri rumah akan dapat memasak, kerana keseluruhan proses diterangkan secara mudah dan berperingkat. Bahan-bahan yang anda perlukan untuk kursus pertama dapat dijumpai pada permulaan video.
Adakah anda suka sup kentang mashed dan anda telah mencuba memasak hidangan pertama menggunakan labu? Apa makanan tambahan yang anda gunakan untuk hidangan itu? Kongsi cara anda membuat puree sup labu tanpa lemak dalam komen.