4 resipi untuk pai keju kotej dengan pengisian beri

Keju kotej dengan buah beri baik kerana anda boleh memasaknya pada bila-bila masa sepanjang tahun, dan pengisiannya tidak akan menjadi defisit. Beri segar boleh didapati pada musim panas dan beku dan tin di musim sejuk. Penyusun makanan akan lazat pada musim sejuk dan musim panas, perkara utama adalah memasaknya dengan betul.

5 rahsia memasak

Terdapat beberapa nuansa dan peraturan dalam penyediaan casseroles keju cottage dengan berry beku. Jika mereka tidak diambil kira, resipi yang sesuai untuk hidangan itu mungkin tidak berjaya.

1. Defrosting. Sebelum menambah buah beri kepada pai atau kaserol, cair terlebih dahulu. Jus tambahan mesti ditapis supaya hidangan dimasak secara merata.
2. Dibeli beri. Jika pakej mempunyai tanda "Jangan mencairkan sebelum membakar", maka pemekat telah ditambah ke komposisi.
3. Variasi rasa. Beri asid sering ditambah kepada pastri bersama-sama dengan yang manis supaya rasa tidak dibaca. Sekiranya anda membuat kue keju kotej daripada beri beku manis - mengurangkan jumlah gula, jika berasid - meningkat.
4. Kaedah pembetulan. Yang terpantas adalah untuk dimasukkan ke dalam gelombang mikro dengan kuasa minimum, tetapi sejumlah besar vitamin hilang. Cara seterusnya adalah untuk pergi pada suhu bilik. Prosedur ini akan mengambil masa kira-kira 3 jam untuk menguraikan sepenuhnya. Vitamin C hilang begitu aktif dan yang terakhir - dalam peti sejuk, pilihan paling optimum. Jumlah maksimum nutrien dipelihara, tetapi prosedurnya berlangsung sekitar 6-8 jam.
5. Tulang. Dalam ceri dan ceri, lebih baik untuk mengeluarkan tulang dalam keadaan beku. Sekiranya anda mengeluarkannya selepas pembelahan, maka beri akan menjadi kentang tumbuk, dan banyak jus yang berlebihan akan keluar.

Cheesecake keju kotej dengan strawberi jeli seperti dalam foto

Anda perlu:

• kue oatmeal - 200 g;
• mentega - 50 g;
• kacang - 50 g;
• keju kotej - 400 g;
• krim lemak - 400 ml;
• gula - 120 g;
• gelatin - 10 sudu teh;
• jus lemon - 4 sudu besar;
• gula vanila - 1 sudu teh;
• Strawberry - 300 g.

Memasak

1. Letakkan kue, mentega dan kacang dalam mangkuk pengisar. Minyak harus lembut. Chop.
2. Lubricate the molded dumps with oil or line with paper baking. Tampalkan serbuk cookie yang hancur ke bahagian bawah.
3. Gelatin (6 sudu teh) tuangkan air dengan tambahan jus lemon (anda boleh tanpa ia). Biarkan selama 10 minit.
4. Krim cip sehingga puncak yang subur.
5. Pukul keju keju, vanila dan gula (80 g) dalam pengisar atau pengadun. Tambah krim untuk campuran ini.
6. Bawa gelatin ke mendidih dan segera keluarkan dari haba, tuangkan bahagian-bahagian kecil ke jisim curd, memukul pada masa yang sama dengan pengisar.
7. Tuangkan keseluruhan jisim ke dalam acuan dan penyejuk sehingga menjadi kuat.
8. Buat berry puree: pot stroberi dan gula (40 g) sehingga halus.
9. Tuangkan gelatin (4 sudu teh), biarkan ia membengkak. Bawa hingga mendidih dan kacau dengan teliti.
10. Keluarkan cetakan dari peti sejuk dan tuangkan smoothie strawberi ke dalam aliran nipis. Masukkan peti sejuk selama 6-8 jam. Sebelum anda mengeluarkan kek keju strawberi dalam jeli, sapu spatula di sepanjang pinggir acuan di bahagian dalam untuk ketinggalan sisi.

Casserole dengan currant

Mengikut resipi ini, keseronokan keju cottage dengan beri dimasak dengan currants. Oleh kerana buah beri memberikan asid, 100 g gula digunakan. Sekiranya anda menambah strawberi, raspberi, beri hitam atau blueberries, jumlah gula boleh dikurangkan kepada 70 gram.

Anda perlu:

• keju kotej - 500 g;
• semolina - 5 sudu besar;
• susu - 80 ml;
• telur - 2 keping;
• gula - 100 g;
• krim masam - 250 ml;
• currant - 200 g;
• vanillin - di hujung pisau;
• garam adalah secubit.

Memasak

1. Tuangkan semolina dengan susu, kacau dan biarkan membengkak.
2. Pukul telur dengan gula.
3. Mash keju kotej dengan garpu. Masukkan telur yang dipukul, krim masam, bengkak semolina, vanillin, garam.
4. Campurkan campuran sehingga rata atau kocok dengan pengadun dalam pasta.
5. Sekiranya anda menggunakan kismis segar, tambahkan jumlah jisim dan campurkan dengan perlahan. Currants beku hendaklah terlebih dahulu dicairkan, longkang jus dan letak di antara lapisan doh. Tuang sepertiga adunan ke dalam acuan, letakkan lapisan beri, kemudian satu pertiga daripada jisim curd, kemudian beri, dan sebagainya.
6. Sebelum mengisi doh, masukkan acuan. Bagikan jisim dan masukkan ke dalam ketuhar keju keseronokan kotej dengan beri 180 darjah dan bakar selama 50-60 minit.

Kue kukus yang subur dengan ceri dalam periuk perlahan

Resipi itu menghapuskan kalori yang berlebihan, kerana hidangan dimasak tanpa tepung dan tanpa semolina. Dengan bantuan kanji dan protein yang disebat, kaserol naik dengan baik dan tidak jatuh selepas penyejukan. Konsistensi itu lembut dan lapang, seperti souffle. Cheesecake dengan beri dalam periuk perlahan sesuai walaupun untuk kanak-kanak kecil atau orang yang diet.

Anda perlu:

• keju kotej - 600 g;
• telur - 5 keping;
• kanji - 3 sudu besar;
• gula - 7 sudu besar;
• krim masam - 3 sudu besar;
• ceri - 200 g;
• vanillin, garam - secubit.

Memasak

1. Bahagikan telur ke kuning dan tupai.
2. Campurkan kuning telur dengan keju kotej, krim masam, kanji, garam, gula dan vanila. Kocok dengan teliti.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih hingga busa buatan. Secara perlahan-lahan dan dalam bahagian-bahagiannya campuran protein ke jisim total.
4. Grease kapasiti multicooker itu. Sebarkan separuh adunan curd.
5. Tuang ceri secara rata ke atas campuran. Tuangkan keseluruhan adunan.
6. Dalam periuk perlahan, keseronokan keju kotej dengan buah beri masak selama 50 minit dalam mod "Baking". Dalam periuk perlahan, Redmond boleh dimasak dalam mod Multi-Cook.

Kue keju cottage dengan plat berry

Anda perlu:

• telur - 2 keping;
• gula - setengah gelas;
• tepung - 1 cawan;
• keju kotej - 400 g;
• mentega - 100 g;
• vanillin - 1 sudu teh;
• strawberi, raspberi, beri hitam - 200 g.

Memasak

1. Aduk telur ringan dengan garpu. Tambah gula dan vanila. Kacau sekali lagi.
2. Masukkan keju cottage ke telur dan kacau hingga rata. Taburkan beri secukup rasa dan kacau dengan lembut.
3. Mentega harus terletak di dalam peti sejuk. Keluarkan dan parutnya.
4. Kacau tepung dengan vanila dan gula, tuangkan serbuk dari mentega dan mash doh dengan tangan anda.
5. Gosokkan cetakan dan edarkan adunan supaya tepi dibangkitkan di sepanjang dinding.
6. Tuangkan curd ke tengah dengan beri.
7. Bakar 180 darjah dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 20 minit. Pai kek dengan pengisian curd dan beri hanya selepas penyejukan, kerana strukturnya sangat halus dan ia boleh runtuh.

Cottage keju kaserol dengan beri adalah pencuci mulut yang sangat baik pada bila-bila masa sepanjang tahun. Pada musim panas dengan buah segar, di musim sejuk - dengan beku. Daripada merawat sedemikian, anda akan menerima keseronokan dan maksimum bahan yang berguna.

Resipi kek lain