Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- ketuhar;
- lembaran pembakar;
- baking cupcake baking dish, 12 keping;
- pemproses makanan atau pengadun;
- ayakan untuk tepung (atau menggosok keju kotej);
- penapis kecil;
- pengisar
- berus kuliner;
- sudu kayu atau tusuk gigi kayu.
Bahan-bahannya
| Tajuk | Kuantiti |
| Tepung gandum, premium | 200 g |
| Homogenized keju kotej, kandungan lemak 9% | 180 g |
| Gula bergula | 200 g |
| Mentega pada suhu bilik | 100 g |
| Telur Ayam | 2 buah |
| Vanili kristal | pada hujung sudu |
| Serbuk penaik | 1 sudu kecil |
| Minyak sayuran | 30-40 ml |
| Gula serbuk | 30 g |
Langkah memasak
- Letakkan 100 gram mentega lembut dalam mangkuk pemproses makanan atau mixer. Sebelum (20-25 minit), keluarkan produk dari peti sejuk supaya ia melembutkan. Masukkan 200 gram gula pasir ke mentega. Tuang mentega dengan gula pada kelajuan rendah. Lebih baik mengambil gula halus, jadi proses berjalan lebih cepat. Selepas mencampurkan bahan-bahan, meningkatkan kelajuan putaran supaya cambukan massa sedikit (3-4 minit).
- Tambah 180 gram curd beracad berhias (9%) ke jisim. Pukul campuran pada kelajuan rendah sehingga campuran homogen diperolehi. Jika anda mempunyai keju kotej buatan sendiri atau produk masam susu granular, pra-menumbuk dengan pengisar, lap melalui penapis halus.
- Teruskan untuk mengalahkan jisim, tambah vaniliin kristal (pada hujung sudu) atau beg gula vanila (5-8 gram) kepadanya. Pukul 2 telur ayam ke dalam mangkuk pengadun satu demi satu. Selepas pembentukan jisim yang subur jenis yang sama, matikan pengadun. Dalam 200 gram tepung pra-ditapis, tambahkan 1 sudu teh (tanpa bukit) serbuk penaik untuk adunan. Campurkan bahan-bahan kering dengan baik. Hidupkan pengadun pada kelajuan rendah. Masukkan campuran tepung kepada jisim dalam bahagian kecil (satu sudu teh). Knead sehingga ujian konsistensi sederhana diperolehi.
- Cecair silikon pelincir (12 keping) untuk kek cawan dengan minyak sayuran (30-40 ml) menggunakan berus memasak. Letakkan pemotong kue pada helai penaik.
- Isi setiap bentuk dengan adunan keju kottage kira-kira separuh jumlah.
- Bakar dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu 200 ° C, selama 30-35 minit sehingga coklat keemasan. Semak kesediaan penaik dengan tusuk kayu. Sekiranya cupcakes sudah siap, ia akan tetap kering selepas menindik produk.
- Taburkan kuah muffin sejuk di atas dengan gula tepung melalui penyaring kecil.
Awak tahuDalam muffin curd, anda boleh meletakkan kismis, aprikot kering yang dicincang, prun cincang, buah segar dan buah-buahan, kepingan coklat. Cupcakes semacam itu juga dibuat dari adunan warna, yang menjadikan penaik lebih asli. Baking dihiasi dengan lapisan ais, fondant, coklat cair, percikan dan kaedah lain. Selalunya suri rumah membakar pencuci mulut yang disumbat dengan jem buah, jem, jem, susu pekat direbus.
Resipi video
Resipi untuk membuat muffin dadih adalah salah satu yang terbaik di Internet. Secara sederhana dan jelas menerangkan setiap langkah penubuhan ujian, reka bentuk dan penaik pencuci mulut.
Kami berharap bahawa selepas membaca resipi dan menonton video, anda pastinya akan membuat sajian yang lazat ini. Kek rasa halus pada keju kotej adalah cara terbaik untuk memanjakan keluarga anda.