Alat memasak
- mangkuk dalam;
- cawan;
- memukul;
- satu sudu;
- kapasiti yang diukur;
- ayakan;
- pengisar
- lembaran pembakar;
- kertas pembakar;
- kuah pastri;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Keju kotej, tidak kurang daripada 5% lemak | 280 g |
| Tepung gandum | 250 g |
| Telur Ayam | 3 buah |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
| Susu | 1 sudu besar. l |
| Gula bergula | 2-3 sudu besar. l |
| Gula vanila | 10 g |
| Serbuk penaik | 1 sudu kecil |
| Garam | ¼ tsp |
| Kismis (pilihan) | 1 segenggam |
Langkah memasak
Penting! Curd untuk doh harus konsisten pasty. Untuk melakukan ini, keju kotej buatan sendiri biasa (yang paling bijak dari semua jenis keju kotej) cukup untuk mengisar dengan pengisar, melalui penapis, dan tuangkan sedikit susu atau letakkan sesudu krim masam. Sebelum anda mula menguli doh, anda perlu menghidupkan ketuhar, dan tetapkan suhu ke 190-200 ° C untuk memanaskan ketuhar secara sama rata.
Campurkan adunan curd
- Letakkan 280 g pasteur seperti pasta dalam mangkuk dan pukul dalam dua telur ayam.
- Tuangkan gula vanila (10 g) ke dalam keju kotej dengan telur, 2-3 sudu besar. l gula pasir, segelas garam (¼ sudu teh) dan kacau sehingga rata dengan rata.
- Dalam jisim siap tuang 2 sudu besar. l minyak sayuran halus. Pada ketika ini, anda boleh mencurahkan kismis yang dibasuh dan kering. Tetapi ini adalah atas budi bicara orang yang akan membakar roti curd itu.
- Tuangkan 250 g tepung gandum di dalam bahagian dengan jisim curd dalam bahagian, kacau dengan teliti selepas menambah setiap bahagian, tetapi biarkan 1.5 sudu besar. l tepung untuk menambah.
- Selepas membuat bahagian pertama tepung dalam adunan, tuangkan 1 sudu teh. (dengan slaid) serbuk penaik.
Bakar roti
- Apabila hampir semua tepung diganggu, doh akan berubah menjadi lembut dan agak melekit, tetapi ini mudah untuk diperbaiki. Masukkan tepung kiri (1.5 sudu L. L.) Ke permukaan kerja, letakkan doh keluar dari mangkuk dan, baking (tetapi tidak menguli!) Dalam tepung, membentuk lapisan tebal.
- Bahagikan takungan ke dalam lapan bahagian visual yang sama.
- Untuk membentuk bola dari setiap bahagian (mirip dengan cara membuat kek keju), menambah sedikit tepung sebaik mungkin.
- Baris lembaran penaik dengan kertas pembakar atau minyak kulit dan letakkan roti terbentuk di atas kertas. Dalam kuning telur dari satu telur tuangkan 1 sudu besar. l susu, kacau, dan sikat permukaan gulung dengan campuran ini.
- Bakar pada suhu yang asalnya ditetapkan selama 20-25 minit.
Awak tahuSebelum membuat roti, roti boleh dihiasi dengan biji wijen, secubit gula pasir, kacang cincang, taburkan permukaan minyak di atas. Kesediaan ujian diperiksa dengan sudu atau pertandingan. Anda hanya perlu menembusi bun dengan anak panah kayu, dan jika permukaan tusuk yang dikeluarkan masih kering, roti sudah siap. Sebelum menanam teh, baking boleh ditaburi dengan banyak gula icing.
Resipi video
Dalam video yang dicadangkan untuk tontonan, kelas induk pendek menunjukkan titik utama membuat roti bebas yis dari adonan keju cottage, dan membakarnya di dalam ketuhar. Lihat betapa mudah dan mudah proses menguli dan berapa cepat ia dibakar. Nikmati tontonan anda.
Terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi untuk pastri keju kotej tanpa ragi.Berapa bergunakah anda menjadi petua untuk membuat pastri manis halus dengan cara ini? Apa yang baru anda pelajari untuk diri anda sendiri? Berapa kerap anda menggunakan keju kotej dalam baking, khususnya untuk mengaduk adunan? Bagikan cara anda membakar pencuci mulut yang curd, dan, jika anda ingin, terangkan teknik anda untuk membuat roti yang rimbun tanpa menambah ragi ke dalam adunan. Juga, jangan lupa untuk meninggalkan ulasan mengenai resipi yang dibaca dengan menyiarkannya di bahagian komen.
Resipi roti lain
Mempunyai bacaan yang baik!