Adonan pizza curd hanya dalam 10 minit sahaja

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk yang dalam, ayak, sudu, jika ada pengadun dengan nosel untuk doh.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Ayub 300 g tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Kami mengesyorkan menapisnya 2-3 kali supaya tepungnya diperkaya dengan oksigen. Jadi doh ternyata berkualiti tinggi, putih, tidak terapung, kami mengesyorkan menggunakan tepung putih berkualiti tinggi. Dalam tepung menambah tiga sudu tanpa slaid serbuk penaik, satu secubit garam, dan kacau. Kami mencurahkan 100 ml susu kepada bahan-bahan kering. Kami mengesyorkan menggunakan susu segar: ladang atau susu simpanan.
   
2. Tuangkan 100 ml minyak sayuran. Kami mengesyorkan untuk mengambil bunga matahari tanpa bau supaya pizza siap tidak mempunyai aroma luaran.
   
3. Tuang 150 g keju kotej. Kami menggunakan lemak 20% segar. Anda boleh kurang berani, ini terpulang kepada anda. Campurkan semua bahan, masakkan adunan. Ini boleh dilakukan terlebih dahulu dengan sudu, kemudian dengan tangan anda. Atau segera hantar jisim ke pengadun. Ia juga sangat mudah untuk menguli doh dalam mesin roti. Kami akan menggunakan pengadun dengan lampiran kait untuk menguli.
   
4. Apabila semua ramuan dicampur dengan baik dan adunan menjadi satu benjolan, letakkan di atas permukaan kerja dan menguli dengan tangan kami selama 3-4 minit. Adonan sudah siap, anda boleh membuat pizza.
   

Tips Memasak Pizza

• Tiga buah pizza besar atau beberapa porsi yang boleh dibakar dari jumlah doh ini. Untuk pizza besar, bahagikannya ke dalam tiga bahagian yang sama dan gulungkannya dengan lapisan kira-kira 3 mm tebal. Sediakan hidangan penaik terlebih dahulu. Anda boleh membuat kosong dari adunan mengikut saiz bentuk yang dipilih. Taburkan bentuk dengan tepung atau gris dengan minyak sayur (mentega), sebarkan adunan.
• Sebagai pengisian untuk pizza, anda boleh menggunakan bahan-bahan yang sama sekali sahaja. Mana-mana sosis atau daging rebus akan dilakukan. Pakar menasihatkan menambah dua atau tiga jenis produk daging sekaligus. Sebagai contoh, ia boleh menjadi bacon, salami dan sosej rebus (sosej). Di samping itu, letakkan tomato, acar, cendawan, udang, nanas, jagung. Anda boleh menggabungkan beberapa bahan yang ditawarkan, atau memilih satu. Pastikan tepu adunan dengan sos. Anda boleh membeli sos pizza siap pakai. Pilihan yang paling mudah ialah mencampur kecap dengan mayonis. Atau, jika ada masa dan keinginan untuk menambah hidangan piquant, anda boleh membuat sos sendiri. Untuk melakukan ini, campurkan jus tomato atau tomato rebus dengan bawang putih, oregano, kemangi kering. Masukkan sedikit lada hitam, gula. Sekiranya anda suka hidangan pedas, tambah lada cili. Sos ini boleh digunakan bukan sahaja untuk memasak adunan pizza, tetapi juga disajikan dengan hidangan daging.
• Letakkan benda kerja dengan keju parut. Keju yang paling popular untuk pizza adalah parmesan. Ia cair dengan sempurna, mewujudkan kemuluran yang lazat. Tetapi anda boleh taburkan dengan jenis keju lain, contohnya, gorgonzola, mozzarella atau keju feta.
• Kami membakar pizza pada suhu 180 darjah 25 minit. Selepas itu, taburkan dengan herba cincang, potong ke dalam bahagian dan sajikan.

Resipi video

Sekiranya anda mahu mendengar pendapat tukang masak mengenai apa pizza dari adunan curd akan bertukar, menonton video ini. Anda bukan sahaja akan mempelajari pendapat dan cadangan koki, tetapi juga menonton keseluruhan proses membuat adunan curd untuk pizza.

Resipi Doh Pizza Lain