4 resipi untuk keju casserole dan pai telur bebas

Resipi keju cassage cheese percuma untuk vegetarian. Kue-kue telur bebas yang popular di kalangan orang-orang agama yang terlibat dalam budaya Kristian dan Veda yang melarang penggunaan produk haiwan (kecuali susu) untuk masa yang ditetapkan atau seumur hidup. Menurut Ayurveda (perubatan India), telur merujuk kepada produk daging, penggunaan hariannya adalah pantang larang. Juga, resipi akan berguna untuk kanak-kanak dan orang-orang yang alah kepada albumin - bahan yang dijumpai dalam protein telur.

Bagaimana menggantikan telur dalam penaik

Ia berlaku bahawa suri rumah enggan untuk membakar tanpa telur, namun, tukang masak yang cekap kekurangan produk ayam di dalam peti sejuk bukanlah penghalang. Dalam pastri yang manis dan sedap, telur akan membantu menggantikan makanan berikut:

• separuh daripada seni. l soda dicampur dalam jumlah yang sama jus lemon dan susu (40 ml);
• 20 g ragi yang dicampur dalam satu perempat segelas air;
• pisang atau aprikot puri;
• satu pek gelatin, dicairkan dalam 2 sudu besar. l air panas;
• satu perempat daripada satu sudu teh serbuk penaik dicairkan dalam 40 ml air;
• 40 g kentang atau tepung jagung;
• 20 g tepung soya, disebat dalam 40 ml air sehingga buih diperoleh;
• 17 ml minyak sayuran dicampur dengan 40 ml air dan jumlah serbuk penaik yang sama;
• oat yang dicampur dengan air;
• air mineral.

Resipi keju ketuhar bebas ketuhar dalam ketuhar

Dengan semolina

Kaserol cair dengan semolina tanpa telur membolehkan anda mengekalkan konsistensi likat hidangan. Sesetengah suri rumah percaya bahawa tanpa telur, hidangan itu lebih lembut. Sekiranya curd kasar, lap melalui penapis sebelum mencampurkan bahan-bahan. Sebelum menambah semolina ke dalam hidangan, lebih baik untuk mencurahkan krim masam dan biarkan membengkak - jadi kaserol akan berubah walaupun lebih lembut.

Anda perlu:

• gula - 60 g;
• krim masam - 60 ml;
• semolina - 40 g;
• mentega - 80 g;
• keju kotej - 0.5 kg.

Memasak:

• Campurkan dua pertiga mentega cair dengan gula. Tambah semolina, keju cottage, gaul dengan baik.
• Sebelum meletakkan jisim dalam hidangan penaik, taburkannya dengan serbuk roti. Selepas meletakkan doh, isi dengan krim masam dan selebihnya mentega.
• Masak oven yang dipanaskan pada suhu 190 ° C selama setengah jam.

Krim masam akan memberi hidangan kerak yang lazat dengan warna emas pucat. Untuk mengelakkan bahagian bawah hidangan daripada terbakar, disarankan untuk meletakkan bekas refraktori dengan air di bawah borang. Rasa kipas boleh dibuat lebih cerah dengan menambahkan zaitun lemon kering dan vanila kepada dadih.

Dengan tepung

Kek casserole cottage tanpa telur dan semolina dimasak dengan tepung - ini membolehkan hidangan untuk mengekalkan konsistensi semasa baking dan tidak runtuh. Untuk mengelakkan kehilangan bentuk pencuci mulut, adalah disyorkan untuk melepasi dadih berlebihan melalui penyaring. Tepung gandum dalam hidangan akan berjaya diganti dengan oat yang dihancurkan dengan pengisar.

Anda perlu:

• gula - 80 g;
• tepung - 20 g;
• keju kotej - 400 g;
• krim masam - 60 ml;
• kismis - setengah cawan.

Memasak

1. Campurkan gula, krim masam, tepung, keju kotej.
2. Masukkan kismis dan campurkan lagi.
3. Letakkan jisim dalam acuan dan bakar pada 180 ° C selama kira-kira setengah jam.

Kue keju kaserol dalam ketuhar tanpa telur dihidangkan dengan teh dengan sos susu, susu pekat atau jem.Untuk mempelbagaikan hidangan itu, sebagai tambahan kepada kismis, resipi boleh mengandungi tarikh, aprikot kering, epal, buah beri beku dan segar, serta labu yang dibakar sehingga separuh masak.

Dengan pisang

Cottage casserole keju tanpa telur dengan pisang akan berfungsi sebagai sumber protein untuk orang yang bermain sukan, tetapi tidak makan telur kerana pilihan rasa mereka. Apabila memasak hidangan dari resipi, krim masam boleh dikecualikan dengan menambah 1 pisang lebih kepada pulpa.

Anda perlu:

• semolina - 60 g;
• krim masam - 100 ml;
• pisang - 1 pc;
• keju kotej - 0.5 kg;
• gula - 80 g.

Memasak

1. Campurkan gula, keju cottage, semolina, krim masam.
2. Tuangkan pisang dengan pengisar dan tambah kepada massa.
3. Bakar dalam bekas bertebat foil selama 40 minit pada 190 ° C.

Satu keseronokan keju cottage tanpa telur dalam periuk perlahan dengan pisang dimasak dengan cara yang sama, membakar dalam mod "Baking" untuk jumlah masa yang sama. Komposisi resipi ini boleh memperkenalkan aprikot kering (60 g) dan rempah (kunyit, kayu manis) - setengah sudu teh.

Kek dadih bebas dari telur

Kue kukus bebas telur diperoleh dengan kerak yang lazat dan renyah dan menyerupai kue pasir. Hidangan ini sesuai untuk meja perayaan, dan untuk makan malam biasa. Untuk menyediakan pai itu, anda perlu menggunakan keju yang lembap dan rapuh; Keju kotej basah boleh dibuat kering dengan menambah kanji (20 g) kepadanya. Adalah dinasihatkan untuk memadamkan soda dalam resipi dengan jus lemon atau cuka atau ganti dengan serbuk penaik (2, 5 sudu teh).

Anda perlu:

• mentega - 250 g;
• vanillin - secukup rasa;
• gula - 350 g;
• keju kotej - setengah kilogram;
• tepung - 3 cawan;
• soda - 1 sudu kecil;
• Kunyit - 0.5 tsp

Memasak

1. Sediakan pengisian dengan mencampur keju kotej, vanillin, kunyit, gula (gelas).
2. Sediakan doh dengan mencampurkan mentega lembut, soda, gula (150 g) dan 450 g tepung, tambah secara beransur-ansur.
3. Letakkan dua pertiga daripada campuran yang dihasilkan dan letakkan dalam hidangan penaik yang rata.
4. Spread pengisian secara rata ke atas doh.
5. Tuangkan adunan yang lain dengan separuh segelas tepung ke dalam serbuk besar.
6. Alihkan serbuk yang dihasilkan ke atas pengisian, sedikit menekan ke permukaan.
7. Masak di ketuhar pada 180 ° C selama 25 minit.

Kek itu sangat manis - bagi mereka yang lebih suka manis dalam baking, lebih baik sedikit mengurangkan kadar gula dalam resipi. Selepas memasak, kek disejukkan dan potong bahagian, kerana hidangan itu boleh hancur apabila panas. Buah-buahan atau jemur kering boleh ditambah kepada pengisian. Pisang, persik, pear, aprikot, epal, dan juga buah kering dikombinasikan dengan sempurna dengan keju kotej.

Cottage casserole keju tanpa telur adalah hidangan tanpa penurunan kolesterol, mengesahkan bahawa diet vegetarian boleh menjadi sihat dan lazat. Selera makan!

Resipi kek lain