Curd casserole dengan tepung dalam periuk perlahan dalam ketuhar tanpa semolina

Untuk pertama kalinya, keseronokan keju cottage telah dicipta oleh pakar masakan Perancis dengan membakar keju keju ketuhar, krim masam, telur yang dipukul dengan gula dan dimasak tanpa semolina. Bijirin ditambah pada hidangan sedikit kemudian - supaya semolina mengambil cecair yang berlebihan daripada jenis cecair keju kotej. Kue keju casserole boleh digunakan bukan sahaja sebagai pencuci mulut, tetapi juga sebagai hidangan utama tanpa gula dengan makanan laut atau sayur-sayuran (kentang, wortel, labu) - dalam kes ini, anda juga boleh mengatasi resipi keju casserole keju tanpa semolina, menggantikannya dengan tepung.

Kandungan kalori hidangan adalah 178 kcal, yang menjadikan kaserol tanpa semolina sesuai dalam diet, walaupun dengan keju kotej sederhana sederhana. Agar manfaat hidangan menjadi jelas, pakar pemakanan mencadangkan pemberhentian gula yang memihak kepada madu (tambah dalam keadaan cair).

Bagaimanakah saya boleh menggantikan semolina dalam casserole keju kotej? Untuk meningkatkan kelikatan dadih, gunakan sedikit tepung (75 g setiap 500 g keju kotej) atau kanji. Sesetengah suri rumah mencadangkan mencampur keju kotej dengan pisang puree, yang juga mempunyai sifat mengikat, dedak, serbuk roti, bijirin Hercules atau kue. Juga sering nasi direbus digunakan sebagai komponen seperti kaserol. Jika keju cottage diambil berminyak, tidak lembab, maka bahan tambahan untuk kaserol, kecuali telur dan gula, tidak diperlukan.

5 rahsia hidangan yang lazat. Kenapa anda memerlukan semolina dalam pai?

Semolina dalam kaserol adalah bahan pilihan, tetapi menyediakan hidangan pencuci mulut tanpa bijirin ini yang popular dalam penaik memerlukan pengetahuan dan kemahiran tertentu dari tukang masak.

1. Pas keju kotej melalui penapis atau campuran dengan pengisar. Ini adalah perlu untuk membuat hidangan yang tinggi dan lembut. Sekiranya anda mahukan jisim kek seperti longgar, hanya campurkan semua ramuan dengan garpu.
2. Ambil keju kotej kandungan sederhana atau tinggi lemak. Jadi hidangan akan menjadi lebih sesuai. Jika hanya produk rendah lemak di tangan, tambah krim masam atau mentega (satu sudu).
3. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang tidak dipanaskan sepenuhnya. Apabila bersentuhan dengan suhu tinggi, permukaan adunan itu segera ditutup dengan kerak dan pecah apabila pemanasan lebih lanjut. Letakkan kaserol di dalam ketuhar beberapa minit selepas menghidupkannya - jadi hidangan akan dimakan secara beransur-ansur dan bertambah baik.
4. Jangan gunakan telur lebih daripada dalam resipi. Telur yang berlebihan akan menjadikan hidangan ini tidak berkhasiat sebagai "getah" dan padat. Untuk membuat pencuci mulut lapang sebagai souffle, tambah putih yang dikocok ke dalam adonan secara berasingan dari kuning.
5. Ayakan tepung. Terima kasih kepada tepung kaya oksigen, kaserol akan berubah menjadi lembut dan megah. Ini dapat dilihat dengan jelas oleh konsisten campuran tepung dengan tepung pada peringkat memasak - ia sangat lembut dan menyerupai krim masam.

Kaserol tanpa kasihan di dalam ketuhar

Dengan tepung

Resipi untuk casseroles keju cottage dalam ketuhar tanpa semolina berguna kepada mana-mana suri rumah. Oleh kerana kehadiran krim masam di dalamnya, hidangan akan menjadi lembut walaupun tanpa penambahan semolina. Selain gandum, anda boleh menambah tepung jagung ke kaserol - jadi hidangan ini akan menyembuhkan sifat (sebagai ukuran pencegahan kekurangan vitamin, penuaan awal, penyakit vaskular dan jantung) dan juga sifat pemakanan.

Anda perlu:

• marjerin - 20 g;
• keju kotej - 0.5 kg;
• gula - 1.5 sudu besar. l.;
• tepung - 3 sudu besar. l.;
• keropok - 1 sudu besar. l.;
• telur - 1 pc;
• krim masam - 100 g;
• garam.

Memasak

1. Mash curd dengan garam, gula, tepung dan telur.
2. Lubricate mangkuk masak dengan marjerin dan taburkan dengan serbuk roti.
3. Isi permukaan bertingkat dengan lapisan krim masam.
4. Bakar hidangan di dalam oven sehingga berkerut (35-40 minit).

Menyiram hidangan dengan gula serbuk pada peringkat terakhir memasak akan memberi kaserol satu warna emas yang enak. Ia juga baik untuk menghiasi hidangan dengan coklat parut, krim masam, susu pekat, serbuk roti dari roti manis (taburkan bentuknya) - ini akan memberikan pencuci mulut dan kerak yang indah, dan selera yang sesuai.

Tiada tepung

Resipi casseroles keju cottage tanpa semolina dan tepung boleh dikaitkan dengan pemakanan, terutamanya jika anda mengambil krim rendah lemak atau (dengan diet yang ketat) menggantikannya dengan susu skim. Untuk membuat hidangan meningkat dengan baik (seperti dalam gambar), gunakan hidangan pembakar yang kecil dan tinggi? jika tidak, kaserol boleh berubah menjadi pancake.

Anda perlu:

• krim - 150 ml;
• telur - 2 buah;
• vanillin - secukup rasa;
• keju kotej - 250 g;
• gula - 2 sudu besar. l

Memasak

1. Campurkan gula, keju cottage, telur, krim dan kuning telur dengan pengisar.
2. Pukul protein sehingga busa dan suntikannya ke jisim yang terhasil.
3. Lubricate container baking with oil and send together with the mixture placed in it to oven at 180 ° C for half an hour.

Cottage keju kaserol dalam ketuhar tanpa semolina dan tepung ternyata sangat lapang dan konsisten menyerupai souffle. Oleh kerana ketiadaan pemekat, keju kotej di tengah-tengah hidangan mungkin kelihatan tidak seimbang, tetapi selepas penyejukan, konsistensi hidangan akan mencapai normal. Adalah penting untuk tidak membakar roti pastri - baking selama lebih dari setengah jam di dalam ketuhar akan menjadikan hidangan kering.

Dengan kismis

Resipi keju keseronokan kotej dengan kismis tanpa semolina adalah pencuci mulut yang nikmat dengan rasa klasik dan manfaatnya untuk badan. Hidangan ini hebat untuk diet kanak-kanak dan sukan, dan juga berguna untuk orang yang mengalami anemia (terutama semasa kehamilan). Atas boleh dihiasi dengan epal atau ceri.

Anda perlu:

• kismis - setengah gelas;
• telur - 2 buah;
• keju kotej - setengah kilogram;
• gula - 3 sudu besar. l

Memasak

1. Pound telur dengan gula.
2. Tambah keju cottage untuk campuran, campurkan dengan teliti.
3. Tuangkan kismis ke dalam jisim dadih dan telur, bawa keseragaman.
4. Gulung bahagian bawah bekas dengan mentega. Masak di ketuhar pada 180 ° C selama tidak lebih daripada 40 minit.

Sebelum membuat penaik, sediakan kismis (lebih baik ambil): bilas dan tuangkan air mendidih selama seperempat jam. Tuangkan cecair sebelum memasukkannya ke pinggan dengan buah kering. Selain kismis, aprikot, prun, dan buah-buahan kering yang dicincang halus ditambah dengan resipi untuk casseroles keju cottage dalam ketuhar tanpa semolina.

Resipi langkah demi langkah mudah dalam pelbagai warna

Resipi untuk casseroles keju cottage tanpa semolina dalam periuk perlahan melibatkan penggunaan zaitun lemon, dengan penaik menjadi lebih aromatik. Oleh kerana nilai vitamin yang tinggi, kulit jeruk menghilangkan toksin, membersihkan hati, menormalkan tekanan darah, dan juga langkah pencegahan untuk penyakit onkologi. Semangat lemon dapat dikeluarkan dengan pisau atau sabun sayuran, setelah menyejukkan sitrus di dalam peti sejuk.

Anda perlu:

• lemon - 1 pc;
• keju kotej - setengah kilogram;
• gula - 4 sudu besar. l.;
• tepung - 1 sudu besar. l.;
• telur - 1 pc;
• vanillin;
• serbuk penaik.

Memasak

1. Campurkan vanila, telur, keju kotej, gula.
2. Pudar jeruk lemon.
3. Kencangkan jus dari lemon.
4. Tambah semangat dan separuh jus lemon ke campuran curd.
5. Memperkenalkan tepung dan serbuk penaik ke dalam campuran yang dihasilkan. Letakkan sepertiga doh ke dalam mangkuk yang disalut dengan mentega.
6. Taburkan separuh kedua jus lemon dengan gula dan campurkan dengan adonan yang tersisa, yang juga dimasukkan ke dalam mangkuk.
7. Masak pada program Baking selama tidak lebih dari 40 minit, kemudian biarkan hidangan menyejuk tanpa membuka tudung.

Resipi keju kotej tanpa semolina dalam periuk perlahan ternyata pemakanan dan sesuai untuk diet bebas gluten. Untuk menyesuaikan diri dengan diet Ducane, anda perlu meletakkan keju cottage tanpa lemak, dan menggantikan gula dengan stevia. Ia tidak dilarang untuk mempelbagaikan hidangan itu dengan kepingan kelapa dan biji popi - jadi keseronokan keju cottage dalam periuk perlahan tanpa semolina akan tetap rendah kalori, tetapi ia akan menjadi lebih selera.

Bagaimana untuk memasak keju kotej tanpa semolina dalam ketuhar? Ikuti petua chef berpengalaman dan jangan takut untuk bereksperimen dengan pengisi? hidangan tanpa semolina akan keluar yang lazat dan cantik. Selera makan!

Resipi casserole lain