4 resipi lazat untuk keju cottage dan casseroles pisang dalam ketuhar dan periuk perlahan

Keju cottage dan pisang casserole adalah variasi buah dari kaserol tradisional dengan keju kotej, sejarah yang dikaitkan dengan masakan Perancis. Jadi salah seorang tukang masak bercampur-campur segalanya yang dibiarkan sarapan dan meletakkan jisim yang terhasil ke dalam oven. Di negara kita, mereka mula memasak kaserol hanya pada abad ke-18, menggunakan resep dari orang Eropah. Sejak itu, jarang berlaku untuk snek tengah kanak-kanak untuk dilakukan tanpa hidangan lazat, sihat dan cepat ini.

Penggunaan kaserol adalah berdasarkan keju yang sangat banyak di dalam hidangan - produk yang kaya dengan kalsium, protein, besi dan vitamin B2, A, D. Keju kotej mudah dicerna, rendah lemak dan sangat diperlukan dalam diet yang sihat kerana kesan positifnya terhadap sistem kardiovaskular, tulang, dan sistem imun . Keju kotej bebas lemak terdiri daripada kira-kira 17% protein, kerana casseroles digunakan dengan baik dalam makanan diet. Setiap orang yang mematuhi PP adalah hidangan yang sangat diperlukan.

Kandungan kalori 100 g hidangan dengan keju kotej sebanyak 1% kandungan lemak adalah hanya 106 kkal, namun kesepian keju kotej makanan vegetarian sepenuhnya mengehadkan penggunaan tepung dan gula dalam resipi (sehingga 1 sudu besar).

Nuansa masak

• Ambil dadih segar dengan masam. Rasa hidangan akan menjadi lebih ekspresif dan lebih cerah. Rasa terlalu segar keju kotej boleh diperbaiki dengan menambahkan 2 sudu krim masam kepada jisim.
• Masak dengan semolina. Jadi hidangan bertukar menjadi juicy dan mengekalkan bentuknya lebih lama. Agar tidak menyerap bijirin untuk bengkak, anda boleh menambah semolina susu tebal ke resipi keju casserole keju dengan pisang dan semolina.
• Mengisar keju kotej melalui penapis. Ini perlu supaya pencuci mulut tidak menjadi "getah" kerana benjolan curd. Pakar masakan percaya bahawa kesan yang sama adalah homogen
• Jangan larangkan telur. Perkadaran optimum casseroles yang lazat adalah 1 telur per 200 g keju kotej.
• Jangan keterlaluan dengan gula. Warna kerak sebahagian besarnya bergantung kepada gula dalam hidangan. Sekiranya terdapat lebihan gula pasir di dalam kaserol, kerak boleh menjadi coklat yang tidak menonjol.
• Jangan mengisi borang itu sepenuhnya. Dalam proses baking di dalam ketuhar, adunan cenderung meningkat 2-3 cm. Selain itu, tukang masak tidak mencadangkan membuat lapisan keju dan pisang masam kurang dari 2 cm, jika tidak, kaserol akan berubah menjadi panci rata.

Resipi klasik

Dalam ketuhar

Resipi tradisional untuk keseronokan keju cottage dengan pisang membolehkan anda memasak hidangan halus, konsistensi yang sama dengan puding udara. Kasih souffle seperti ini sering dihidangkan di tadika, menggantikan pisang dengan buah-buahan segar atau buah-buahan kering yang lain. Kehadiran semolina dalam resipi akan padat asas hidangan jika keju cottage adalah cair, bagaimanapun, untuk menjadikan hidangan ini homogen dan tanpa itu, anda boleh menggantikan bijirin dengan 2 sudu tepung.

Anda perlu:

• dadih lembut, halus - 0.5 kg;
• pisang - 2 keping;
• vanillin - secubit;
• telur - 3 pcs;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• susu - setengah gelas;
• mentega - 70 g.

Memasak

1. Tuangkan semolina dengan 0.5 cawan air panas dan biarkan ia membengkak selama kira-kira setengah jam.
2. Pukul telur dengan vanila dan gula sehingga busa.
3. Dalam jisim yang terhasil, tambah keju kotej, susu, mentega lembut, campuran telur dan semolina bengkak. Kacau hingga lembut.
4. Potonglah pisang menjadi kepingan kecil dan tambahkan adunan.
5. Tuangkan bentuk lancar dengan campuran curd-banana dan masak di dalam ketuhar dalam 180-200 ° C selama 50 minit.

Sekiranya anda menggunakan keju kumbahan di dalam resipi untuk keseronokan keju cottage dengan pisang di dalam ketuhar, anda perlu menambah 50 ml kefir atau susu ke dalam ramuan. Anda boleh mencampur adunan dengan pengisar - perkakas akan menjadikannya lebih cepat dan lebih baik. Anda juga boleh memotong pisang dalam pengisar kepada keadaan lembap, yang akan membawa sentuhan buah yang halus ke hidangan. Hidangkan kaserol dengan krim masam untuk coklat panas, kopi atau teh yang kuat.

Dalam periuk perlahan

Keju kotej dengan pisang dalam periuk perlahan kerana kehadiran kefir dalam resipi sangat subur dan lembut, yang sangat popular dengan kanak-kanak. Kue keju casserole dengan kiwi dan pisang, dengan pisang dan epal, cranberry kering, ceri juga akan lazat. Selain vanillin, baik untuk menambah pala, zest sitrus, halia atau minuman keras untuk hidangan (untuk orang dewasa).

Anda perlu:

• keju kotej - 0.5 kg;
• telur - 5 pcs .;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• vanillin - secubit;
• kefir - 1 cawan;
• manka - setengah gelas;
• gula - setengah gelas;
• buah-buahan kering - 2-3 genggam;
• pisang - 2 pcs.

Memasak

1. Rendam semolina dalam kefir selama 30 minit.
2. Pisahkan kuning telur dari protein dan campurkan mereka sehingga licin dengan keju cottage dan serbuk penaik.
3. Pukul putih dengan pengadun selama 4 minit. Tuangkan vanillin, gula ke dalam jisim dan teruskan untuk mengalahkan selama 2 minit.
4. Campurkan kuning telur dengan keju kotej dengan semolina bengkak. Pada jisim yang terhasil, letakkan protein udara, ke mana, berputar dari tepi, kacau dalam campuran kuning telur sehinggalah doh menjadi homogen.
5. Dalam mangkuk yang rata, taburkan doh yang ditaburi dengan buah-buahan kering dan pisang cincang. Dalam mod "Membakar", masak hidangan selama 45 minit.

Sebagai buah-buahan kering dalam resipi, anda boleh menggunakan kismis, tarikh, aprikot kering, prun dan kacang cincang - jadi keseronokan keju panggang-keju di dalam periuk perlahan akan diperkaya dengan vitamin dan akan menjadi lebih berguna. Penting: pada akhir program, biarkan kaserol untuk seperempat jam dalam mod pemanasan, selepas itu hidangan akan naik dengan baik dan menjadi sejuk. Dalam mod "Multi-masak", masak kaserol pada suhu tidak lebih daripada 130 ° C.

Resipi asal

Cheesecake pisang

Kue keju dan pisang kai dalam ketuhar dimasak dengan cepat dan mempunyai rasa halus dan halus. Ia tidak dilarang untuk menambah epal, kiwi, poppy, koko kepada hidangan. Mentega dalam resipi boleh digantikan dengan marjerin: pada masa yang sama, rasa hidangan itu tidak akan menderita dengan ketara. Daripada tepung, beberapa suri rumah mengambil jumlah yang sama dengan kue yang dicampur dengan mentega sebagai asas.

Anda perlu:

• mentega - 100 g;
• pisang - 3 keping;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• telur - 3 pcs;
• keju kotej - 0.5 kg;
• tepung - 1 cawan;
• gula - setengah gelas;
• gula vanila - beberapa pinch.

Memasak

1. Pound mentega panas dengan gula. Tambah telur dan kacau.
2. Campurkan tepung yang diayak dengan serbuk penaik dan tambah kepada jisim yang terhasil.
3. Kukut doh.
4. Bagikan ia di bahagian bawah borang yang dilahirkan, menjadikan bahagian yang rendah.
5. Untuk mengisi keju kotej, pukul telur dengan pengisar. Tambah gula vanila. Potong pisang ke dalam kepingan nipis dan perlahan-lahan dicampur dengan dadih.
6. Letakkan pengisian di atas doh.
7. Bakar selama setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C.

Taburkan hidangan siap dengan gula tepung. Untuk menyediakan kek keju kottage dengan pisang dalam periuk perlahan, pilih mod "Membakar" dan bakar jisim curd selama 50 minit. Selepas kesediaannya, jangan buka penutup multicooker selama setengah jam lagi supaya hidangan tidak dapat diselesaikan.

Muffin curd pisang

Perbezaan utama antara kek dan casserole pisang dengan keju kotej adalah untuk membuatnya, anda perlu membuat adunan biskut.Muffin curd ternyata sedikit lebih kering daripada casseroles dan memegang bentuknya lebih baik. Mistresses mengesyorkan membakar hidangan sehari sebelum ketibaan para tetamu - cupcake yang dibalut dengan kerajang dan dibiarkan "masak" akan menjadi lebih enak dan lembut.

Anda perlu:

• pisang - 1 pc;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• gula - 1 cawan;
• kismis - secubit;
• telur - 4 keping;
• mentega - 150 g;
• keju kotej - 250 g;
• tepung - 300 g;
• vanillin.

Memasak

1. Pukul mentega dan gula dengan garpu, secara beransur-ansur menambah telur dan vanila ke campuran.
2. Tambah keju kotej untuk jisim yang terhasil, pukul dengan pengadun. Tuang kismis dan campurkan dengan sudu.
3. Masukkan serbuk penaik dan tepung ke dalam campuran. Aduk adunan hingga rata.
4. Potong pisang ke dalam lingkaran kecil.
5. Dalam kuali kek ladu, letakkan doh yang dihiasi dengan pisang. Masak di ketuhar pada 200 ° C selama 40 minit.

Anda boleh membuat juicier kismis dengan merendamnya selama 15 minit di dalam air panas atau masak ringan dalam mentega. Agar muffin kaserol naik dengan baik, adalah penting untuk mengambil tepung premium dan ayakannya sekurang-kurangnya 3 kali sebelum memasak. Lap keju kotej melalui penapis atau gunakan pengisar pegun untuk mencampur jisim.

Kaserol dengan pisang dan keju cottage adalah pencuci mulut yang hangat yang akan membuat keju cottage gobble untuk kedua-dua pipi gigi manis yang paling lazat. Dan juga - bidang aktiviti yang luas untuk fantasi kuliner dari pelayan wanita, yang dengan mudah dan cepat dapat melayani karya yang lazat untuk teh petang. Selera makan!

Resipi casserole lain