Tender cumi rebus dalam krim masam 🦑

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• papan pemotong;
• pisau;
• kuali dengan tudung;
• dapur atau dapur;
• bilah bahu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Bawang (1 pc.) Dibersihkan, dibasuh dan dipotong menjadi cincin separuh dengan pisau.
   
2. Bangkai cumi (800 g) dibersihkan dengan teliti dari bahagian dalam dan filem (jika perlu) dan dicuci di bawah air yang mengalir (di bawah paip). Potong cumi-cumi ke dalam cincin nipis (kira-kira 0.5 - 0.8 cm lebar) atau jerami.
   
3. Kami letakkan kuali di atas api dan tuang 2 sudu besar. l minyak sayuran.
   
4. Masukkan bawang cincang dalam kuali dan gorengkannya ke dalam api sederhana sehingga keemasan, kacau sekali-sekala.
   
5. Apabila bawang goreng, tuangkan krim masam (400 g) ke dalam kuali, campurkan dengan bawang dan biarkan campuran ini mendidih.
   
6. Masukkan krim masam yang telah direbus sebelum dicincang cincin sotong.
   
7. Sempurna mencampurkan seluruh isi pan dengan spatula. Garam dan sotong lada secukup rasa. Campurkan.
   
8. Kami menutup kuali dengan tudung dan rendam kandungannya selama 3 hingga 4 minit di atas api kecil. Selepas tempoh masa yang ditetapkan, matikan api dan biarkan hidangan berdiri selama 5 hingga 10 minit di bawah tudung. Kemudian kami meletakkan hidangan di atas pinggan dan teruskan makan. Selera makan!
   

Hidangan hidangan dan menghias

Paling penting, cumi-cumi ditumbuk dalam krim masam, digabungkan dengan hidangan sampingan dalam bentuk beras rebus dan kentang tumbuk (atau hanya kentang tumbuk rebus), serta salad sayuran segar. Anda boleh menghiasi hidangan sedemikian apabila berkhidmat dengan sayur-sayuran cincang segar: pasli atau Dill. Cecair sedemikian boleh dihidangkan dalam keadaan sejuk dan panas - ini tidak menjejaskan citarasa mereka.

Resipi video

Anda dapat melihat dengan jelas bagaimana cumi-cumi ditumbuk dalam krim masam disediakan dalam video ini.