Buah keluarga labu mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya. Ia terdiri daripada 95% air, membantu untuk membuang cecair dan toksin yang berlebihan dari badan. Menormalkan kerja sistem kardiovaskular. Ulasan pemakanan mengatakan bahawa vitamin C dalam komposisi sayur-sayuran membantu menguatkan sistem imun.
Cara membuat 100% lazat
Untuk membuat rebusan yang berjaya, gunakan lima petua.
- Buah-buahan. Untuk rebusan, pilih zucchini muda. Mereka tidak perlu mengupas dan mengeluarkan benih. Di samping itu, mereka lebih berair, tidak menjadi sap semasa rawatan haba. Potong buah-buahan lama ke dalam kiub yang besar supaya mereka tidak terputus.
- Sos Untuk membuat rebus yang lebih tebal, tambahkan sedikit tepung atau kanji jagung ke sos.
- Pelindapkejutan. Masukkan sayuran ke kuali apabila semua ramuan lain hampir siap. Atau rebus secara berasingan, kerana ia memasak dengan cepat.
- Air dan garam. Apabila memadamkan, jangan tambah cecair dan garam yang berlebih pada akhir hujungnya, jika tidak hidangan akan "terapung".
- Piquancy. Pembuka selera halus yang tidak biasa akan memberi wain merah. Masukkan sedikit minuman ke rebusan, campurkan.
Zucchini braised dengan sayur-sayuran: pemilihan resipi
Salah satu kelebihan utama zucchini rebus adalah kelajuan memasak. Faktor ini meminimumkan pemusnahan nutrien semasa rawatan haba. Buah menyerap rasa bahan-bahan lain, jadi makanan ringan dengannya menjadi aromatik. Selain sayur-sayuran, zucchini juga boleh digabungkan dengan daging, cendawan, keju, setiap kali menerima hidangan dan rasa baru. Anda boleh memasak buah-buahan di atas dapur, dalam periuk perlahan, di dalam ketuhar dan microwave. Resipi langkah demi langkah pilihan hidangan popular - selanjutnya.
Klasik dengan kentang
Ciri-ciri Zucchini yang dibakar dengan kentang adalah hidangan sampingan yang hangat, hidangan bebas untuk puasa dan vegetarian. Resipi adalah mudah dan anggaran.
Apa yang ia ada:
- zucchini - satu bahagian;
- kentang - 300 g;
- Lada Bulgaria - 200 g;
- bawang merah - 150 g;
- wortel - 200 g;
- terung - 300 g;
- sup - 200 g;
- Dill - sekumpulan;
- bawang putih - empat ulas;
- minyak sayuran - dua sudu besar;
- garam, lada.
Prosedur
- Potong bawang. Parut lobak pada kue kasar. Panaskan kuali, goreng dengan bawang putih yang dicincang.
- Kupas kentang pada masa yang sama, potong ke dalam kotak. Letakkan dalam kuali untuk menggoreng.
- Terung terung dalam kiub besar.
- Lada cairkan biji, potong jalur nipis di sepanjang. Letakkan bersama dengan yang berwarna biru untuk menggoreng ke bahan-bahan lain.
- Potong zucchini dengan dataran, jika buahnya masih muda, maka kulit tidak boleh dikeluarkan. Buang dalam periuk untuk goreng.
- Tuangkan sup ke dalam kuali, garam dan lada.
- Tutup tudung, reneh selama 15 minit - sehingga kentang sudah siap.
- Taburkan dengan herba segar, berkhidmat.
Dengan daging
Ciri-ciri Resipi zucchini yang dibakar dengan daging lazat, sihat dan mudah disediakan. Sesuai untuk makan malam di bulatan isi rumah, dan untuk merawat tetamu. Anda boleh memasak rebus seperti bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga dalam periuk.
Apa yang ia ada:
- zucchini - tiga keping;
- babi - 500 g;
- bawang merah - 150 g;
- pes tomato - 100 g;
- minyak sayuran - 15 ml;
- rempah - 20 g.
Prosedur
- Basuh babi, potong ke bar nipis.Garam daging, mulailah menggoreng dalam periuk.
- Selepas cecair yang berlebihan dari daging babi itu telah menguap, masukkan cincin bawang ke dalam kuali. Taburkan dengan bumbu kegemaran anda.
- Dalam segelas air, kacau pes tomato, tuangkan campuran ke dalam periuk, kacau.
- Tutup, masak daging babi selama 30 minit sehingga lembut.
- Semasa daging memasak, mengupas zucchini dari biji dan kulit, potong kasar. Apabila daging babi lembut, masukkan kepingan ke dalam periuk.
- Rebus selama 15 minit sehingga sayur-sayuran adalah lembut.
Dengan tomato dan keju
Ciri-ciri Zucchini yang dibakar dengan tomato adalah hidangan musim panas yang tulen. Pengisian keju memberi makanan kenyang, dan bawang putih dengan baik menekankan piquancy. Anda boleh berkhidmat sebagai snek bebas atau sebagai hidangan sampingan untuk ikan dan daging.
Apa yang ia ada:
- zucchini - dua keping;
- tomato - 300 g;
- bawang merah - 150 g;
- sayuran - sekumpulan;
- bawang putih - dua ulas;
- keju - 100 g;
- mayonis - 50 g;
- minyak sayuran - 15 ml;
- garam, lada.
Prosedur
- Cincang bawang, goreng hingga coklat keemasan.
- Keluarkan kulit dari zucchini, dipotong menjadi kiub. Masukkan dalam kuali.
- Tuangkan tomato ke atas air mendidih, keluarkan kulitnya, masukkan ke dalam bahan-bahan lain.
- Masukkan mayonis, bawang putih cincang ke stewpan.
- Tutup, reneh hingga masak selama 15 minit.
- Setelah sayur-sayuran siap, taburkannya dengan serbuk keju. Pegang kuali selama dua minit untuk mencairkan keju.
Dalam periuk perlahan
Ciri-ciri Terima kasih kepada pelbagai hidangan, rebus dimasak dengan cepat. Dibuat dalam unit moden, ia lebih aromatik dan lembut. Mod pemadaman digunakan. Hidangan ini dianggap sebagai pemakanan, sesuai untuk pemakanan tanpa lemak, hari puasa.
Apa yang ia ada:
- zucchini - tiga keping;
- tomato - 500 g;
- labu - 500 g;
- bawang merah - 100 g;
- bawang putih - empat ulas;
- sayuran - sekumpulan;
- ketumbar tanah - satu sudu teh;
- halia tanah - satu sudu teh;
- minyak sayuran - 15 ml.
Prosedur
- Kupas bawang dan bawang putih, potong kutikula kecil.
- Potong daging labu ke dalam pinggan.
- Tambah sedikit minyak ke dalam mangkuk, masukkan bahan-bahan yang disediakan di dalamnya.
- Potong zucchini ke dalam cincin, tutupkannya dengan seluruh sayuran di dalam mangkuk. Garam.
- Potong tomato ke dalam cawan, masukkan ke dalam mangkuk.
- Masak selama 45 minit.
- Sepuluh minit sebelum masak, taburkan rebusan dengan herba segar.
Dengan cendawan
Ciri-ciri Sayur-sayuran dan cendawan rebus bersama-sama. Sos krim masam berjaya melengkapkan rebusan. Keutamaan biasanya diberikan kepada cendawan. Walaupun anda boleh memasukkan spesies hutan dalam resipi.
Apa yang ia ada:
- zucchini - dua keping;
- champignons - 300 g;
- bawang merah - 150 g;
- wortel - 200 g;
- bawang putih - dua ulas;
- krim masam - 130 g;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Prosedur
- Chop bawang dan lobak halus, goreng hingga lembut.
- Pengejar-pengejar besar memotong setengah, meninggalkan keseluruhan kecil. Masukkan cendawan ke periuk, terus goreng.
- Potong sayur-sayuran yang tersisa dalam kepingan besar, melemparkan ke dalam kuali. Rebus dalam jus anda selama sepuluh minit.
- Tuangkan bawang putih dengan pisau, campurkan dengan krim masam, lada secukup rasa.
- Tuangkan krim masam ke dalam periuk, campurkan. Rebus selama sepuluh minit lagi. Jangan tutup dengan tudung, biarkan cecair yang berlebihan menguap.
- Sekiranya dikehendaki, beberapa minit sebelum akhir memasak, anda boleh taburkan hidangan dengan keju parut, anda akan mendapat kerak yang lazat.
Dalam krim masam
Ciri-ciri Hidangan halus dan ringan dengan aftertaste berkrim. Sekiranya anda mengeluarkan bawang putih dan lada dari resipi, maka hidangan ini sesuai sebagai makanan pelengkap bagi kanak-kanak.
Apa yang ia ada:
- zucchini - tiga keping;
- tomato - 300 g;
- bawang putih - tiga ulas;
- krim masam - 100 g;
- sayuran - sekumpulan;
- minyak sayuran - secukup rasa;
- garam, lada.
Prosedur
- Kupas buah-buahan, dipotong menjadi bar yang rapi.
- Tuangkan tomato ke dalam kepingan kecil.
- Campurkan zucchini dan tomato, renehkan selama api sederhana selama tujuh minit. Jangan tambah air, kerana tomato akan memberi jus.
- Tuangkan bawang putih, campurkan dengan krim masam, musim untuk merasai sos dengan rempah kegemaran anda.
- Tuangkan sos ke dalam periuk, campurkan dengan sudu kayu. Tutupnya, masak lagi selama 15 minit.
- Apabila sayur-sayuran lembut, taburkan dengan herba cincang, biarkan mereka bersikeras sedikit sebelum berkhidmat.
Dengan telur
Ciri-ciri Hidangan ringkas dan bajet. Resipi ini akan berguna untuk ibu penjagaan, kerana ia menggabungkan komponen berguna yang maksimum.
Apa yang ia ada:
- zucchini - dua keping;
- telur ayam - tiga keping;
- susu - 100 ml;
- bawang merah - 200 g;
- mentega - secukup rasa;
- garam, lada.
Prosedur
- Kupas bawang, cincang halus, goreng dalam mentega selama lima minit.
- Potong zucchini ke dalam kubus sederhana. Gunakan buah-buahan muda, mereka lebih lembut, masak lebih cepat.
- Tambahnya ke kuali. Tutup tudung.
- Masak selama 20 minit. Jangan campurkan.
- Pukul telur dengan susu, tuangkan campuran ke dalam periuk. Tutup, terus merenun zucchini dalam kuali selama lima minit lagi sehingga lembut.
Dengan krim
Ciri-ciri Hidangan halus dengan rasa susu yang unik. Hidangkan sebagai snek bebas atau sebagai hidangan sampingan untuk daging. Lemak krim boleh diselaraskan seperti yang anda mahukan. Lebih gemuk mereka, semakin tebal saus berkrim.
Apa yang ia ada:
- zucchini - satu bahagian;
- bawang merah - 150 g;
- wortel - 200 g;
- bawang putih - dua ulas;
- krim - 150 ml;
- sayuran - sekumpulan;
- cincang pala - satu sudu teh;
- minyak sayuran - secukup rasa;
- garam, lada.
Prosedur
- Kupas wortel, potong dengan kepingan nipis. Goreng dalam setitik minyak sayuran.
- Potong bawang ke cincin separuh, zucchini - ke dalam bar.
- Letakkan bahan-bahan yang disediakan dalam kuali ke lobak merah. Goreng selama lima minit.
- Tuangkan krim ke dalam periuk, taburkan dengan rempah, bawang putih yang dicincang, renehkan bahan di bawah tudung selama tujuh minit.
- Pada akhir memasak, taburkan hidangan sampingan dengan herba, berkhidmat panas.
Dengan nasi
Ciri-ciri Rebus tanpa minyak. Semua ramuannya adalah lembut, dan nasi, rebus dalam jus sayuran, memperoleh struktur yang lembab.
Apa yang ia ada:
- zucchini - dua keping;
- beras - 200 g;
- tomato - 150 g;
- wortel - 200 g;
- bawang merah - 150 g;
- bawang putih - tiga ulas;
- Dill - sekumpulan
- krim masam - 50 g;
- garam, lada.
Prosedur
- Kupaskan buah dari kulit dan biji, potong ke dalam kiub.
- Potong bawang di cincin separuh.
- Potong wortel ke dalam kepingan nipis.
- Potong tomato menjadi kiub kecil.
- Dalam kuali, pas bawang, cincang bawang putih dan wortel sehingga lembut.
- Kemudian tambah zucchini dan tomato, masak selama sepuluh minit lagi.
- Pada masa yang sama mendidih nasi.
- Sekarang anda memerlukan periuk. Letakkan satu lapisan beras di dalamnya.
- Tutup bijirin dengan sayur-sayuran, taburi dengan cincang dicincang. Garam dan lada.
- Masukkan krim masam dan air. Rebus sehingga cairan menyejat.
Dengan wortel
Ciri-ciri Zucchini braised dengan wortel dan bawang adalah hidangan yang sederhana dan lazat di atas air, yang sesuai untuk puasa yang ketat. Untuk menggunakan resipi semasa pantang makanan musim sejuk, zucchini mesti dibekukan pada musim.
Apa yang ia ada:
- zucchini - dua keping;
- bawang merah - 150 g;
- wortel - 200 g;
- minyak bunga matahari - secukup rasa;
- garam, lada.
Prosedur
- Kupas bawang, potong dengan kotak.
- Keluarkan sedikit air sehingga telus.
- Potong wortel ke jalur nipis.
- Rebus selama lima minit dengan api yang rendah.
- Potong zucchini menjadi kepingan kecil.
- Letakkan sayur-sayuran ke sisa bahan, musim dengan garam dan lada.
- Tutup kuali, masak selama 15 minit.
Resipi zucchini yang dipanggang memberi ruang untuk percubaan. Campurkan sayur-sayuran dengan daging, rempah-rempah, bumbu, tambah bijirin dan juga sosej, tanpa khawatir tentang fantasi kuliner.
Resipi sayur-sayuran lain
Bagaimana menggoreng champignons