Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk
- skala dapur
- 2 periuk dalam,
- mengukur cawan
- papan pemotong
- pisau
- spatula dapur
- sudu dan sudu teh.
Bahan-bahannya
- zucchini - 400 g
- terung - 400 g
- kentang - 400 g
- bawang merah - 1 pc.
- wortel - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- minyak sayuran - 5-6 sudu besar. l
- pes tomato - 2 sudu besar. l
- mayonis - 3 sudu besar. l
- paprika - 1 sdt.
- sayuran - 20 g
- bawang putih - 15 g
- lada hitam tanah - ½ tsp.
- garam - 1 sudu kecil.
- daun bay - 1 pc.
- air - 300-320 g
Langkah memasak
- Sediakan semua sayur-sayuran untuk rebus. Bilas kira-kira 400 g zucchini dengan teliti dan keluarkan tangkai dengan pisau. Bilas 400 g terung dan kupas dengan teliti. Kemudian juga kupas 400 g kentang, bilas di bawah air yang mengalir dan dipotong menjadi kiub kecil, kira-kira 1 cm.
- Letakkan kentang yang dicincang dalam kuali mendalam dan tuang kira-kira 50-70 g air ke dalamnya. Rebus kentang sehingga masak di atas api sederhana di bawah tudung.
- Kupas satu lobak merah dan bilas dengan teliti di bawah air, kemudian potong kutikula kecil. Kupas satu bawang, bilas dan potong cincin nipis.
- Tuangkan 5-6 sudu besar ke dalam kuali yang berasingan. l minyak sayuran. Panaskannya dengan ringan, kemudian letakkan wortel cincang dengan bawang dalam kuali. Tumis sayuran dengan api yang rendah, kacau sekali dengan spatula.
- Bilas dengan teliti 1 lada bel, keluarkan tangkai dan inti dengan biji. Kemudian potong lada ke dalam jalur nipis dan hantar ke lobak merah dengan bawang. Shuffle semuanya dengan spatula.
- Potong terung dan zucchini ke dalam kiub kecil, kira-kira 1 cm tebal. Sayur-sayuran diiris dengan bahan-bahan baki dalam kuali dan campurkan semuanya dengan teliti. Sayuran rebus dalam api sederhana selama kira-kira 10 minit.
- Sementara itu, kupas 15 g bawang putih dan potong dengan pisau. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir herba untuk rasa, kira-kira 20 g, dan juga memotongnya dengan pisau. Anda boleh menggunakan pasli, dill, cilantro, dll.
- 2 minit sebelum sayur-sayuran siap, tambahkan 2 sudu besar ke dalam kuali. l pes tomato dan kira-kira 3 sudu besar. l mayonis. Anda boleh menggunakan mayonis tanpa lemak atau mana-mana pilihan anda. Taburkan sayur dengan 1 sudu teh. garam dan 1 sudu kecil. paprika, kemudian tambah 1 daun bay. Perlahan-lahan campurkan semuanya dengan spatula. Sayuran rebus selama kira-kira 1 minit, kacau sepanjang masa.
- Tuangkan kentang ke dalam kuali untuk semua sayur-sayuran dan tuangkan kira-kira 250 g air. Perlahan-lahan campurkan segala-galanya dengan spatula dan reneh di bawah tudung selama 2-3 minit lebih panas. Selepas masa ini, masukkan bawang putih, cincang dan kira-kira ½ tsp ke dalam kuali. lada hitam tanah. Matikan panas, biarkan rebusan sedikit, dan anda boleh menghidangkannya ke meja dalam bentuk panas atau sejuk.
Resipi video
Bagaimana untuk mempersiapkan semua sayur-sayuran dan membuat rebusan wangi yang harum dan harum dalam masa yang singkat, anda boleh menonton video secara terperinci.
Rebus sayur berminyak bukan sahaja sangat enak, tetapi juga sangat sihat. Setelah menyiapkannya sekali mengikut resipi sederhana ini, anda pasti akan menggembirakan rumah anda dengan hidangan kaya wangi ini. Selain itu, komposisi bahan-bahan yang anda boleh laraskan bergantung pada pilihan peribadi. Beritahu kami dalam ulasan bagaimana anda memasak makanan istimewa ini, apa rempah dan rempah yang anda gunakan?