Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk, kuali, pisau, pisau.
Bahan-bahannya
| hati ayam | 500 g |
| tomato segar | 3 buah |
| lada manis | 2 buah |
| bawang merah | 3 buah |
| tepung gandum | 50-70 g |
| ketumbar tanah | 1 sudu kecil |
| lada hitam tanah | 1 sudu kecil |
| garam | 1 sudu kecil |
| minyak sayuran | 100-120 ml |
Langkah memasak
- Tiga mentol bersaiz sederhana dikupas. Bawang saya di bawah air sejuk, dipotong menjadi cincin separuh di papan pemotong, diketepikan.
- Kami meletakkan kuali di atas dapur, tuang 100 ml minyak sayur tanpa bau di sana, panaskannya. Apabila minyak menghangatkan, letakkan bawang dihiris dalam cincin separuh dalam kuali dan goreng sedikit. Goreng bawang ke atas api yang rendah sehingga telus, jangan lupa untuk mencampurkannya supaya tidak membakar.
- Sementara itu, di bawah keran dua lada manis. Kami mengeluarkan tangkai, memotong separuh dan mengeluarkan benih dalaman. Pada papan pemotong, potong bahagian lada ke dalam jalur, keluarkan ke sebelah.
- Tiga tomato segar dan sederhana, dibasuh di bawah air yang mengalir, dipotong setengah, keluarkan tangkai, potong tomato di cincin separuh.
- Kami mencuci hati ayam di bawah air yang mengalir, keluarkan urat yang berlebihan, lemak, potong ke dalam kepingan besar.
- Bawang dalam pan telah memperoleh ketelusan. Tambah lada loceng manis yang dipotong. Lemparkan sedikit lada bersama dengan bawang, campurkan ramuan dengan spatula dapur untuk menggoreng seragam.
- Tambah 70 gram tepung gandum ke hati yang dicincang, ambil satu sudu, kacaukan hati dengan teliti, roti itu. Kemudian kita menyebarkan produk itu dalam kuali, di mana bawang dan lada belu digoreng. Goreng hati, tetapi tidak lama, secara literal lima minit, sentiasa campuran semua bahan dalam kuali.
- Tambah kepada produk satu sudu teh ketumbar, satu sendok teh lengkap lada hitam dan satu sudu teh garam. Campurkan semuanya dengan teliti.
- Di atas hati kita menyebarkan tomato segar dihiris dengan cincin separuh. Kami menutup kuali dengan tudung dan terus memasak selama lima hingga tujuh minit lagi.
Kami membuka tudung kuali, dengan spatula dapur kami mencampur bahan dengan berhati-hati, mengeluarkan api. Hidangan hati ayam rebus sudah siap.
Tip berguna
Hidangkan daging ayam rebus di atas meja dengan pelbagai hidangan sampingan: kentang tumbuk atau kentang rebus, gandum atau bubur soba, beras.
Hidangan sedemikian boleh disediakan bukan sahaja dengan hati ayam, tetapi juga dengan daging lembu atau daging babi.
Anda tidak boleh memasak hati selama lebih daripada 15 minit terbakar, kerana selepas rawatan haba yang panjang produk mungkin pahit.
Resipi video
Dari video ini, anda boleh belajar tentang proses terperinci untuk memasak rebusan ayam dengan sayur-sayuran. Dapatkan senarai komponen yang diperlukan, berkenalan dengan teknologi penyediaannya untuk digunakan.