Tuna panggang tender - sangat lazat dan mudah.

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• periuk;
• pisau tajam;
• papan pemotong;
• mortar untuk merata rempah;
• kuali tidak melekat;
• grill pan;
• scapula;
• sudu dan sudu teh;
• dapur dan tuala kertas;
• peralatan untuk berkhidmat.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Bilas fillet tuna (400 g) dalam air, keringkan dengan tuala kertas atau dapur dan potong 2 cm tebal dengan pergerakan halus panjang. Ini sangat penting. Sekiranya kepingan itu nipis, stik akan cepat goreng, dan kita perlu memasaknya supaya tuna kekal merah jambu di dalamnya.
   
2. Tuangkan 2 garam garam, 1 sdt ke dalam mortir untuk perasa yang mengisar. biji ketumbar, 1 jepit biji adas, 1 cincang lada hitam dan gulunglah semuanya dengan baik. Dalam kes ini, kualiti dan rasa perasa sangat penting, jadi jika anda ingin mendapatkan hidangan yang benar-benar halus, anda perlu mendapatkan rempah yang berkualiti tinggi.
   
3. Taburkan papan pemotong di atas dengan perasa masak, letakkan ikan dan gulungkannya dengan baik di semua sisi.
   
4. Tuangkan di atas setiap bahagian untuk 1 sudu teh. minyak zaitun dan parut dengan tuna di semua pihak.
   
5. Stik yang disediakan boleh disediakan dalam dua cara: dalam kuali biasa dan dalam kuali panggang. Jika anda mempunyai kedua-dua pilihan dalam senjata anda, pastikan anda mencuba dua jenis pemanggang, kerana hidangan siap dalam setiap kes akan menjadi berbeza dalam rasa. Letakkan kuali di dapur: biasa harus dipanaskan sederhana, dan panggang - dengan kuat.
   
6. Letakkan sepotong tuna dalam setiap dan goreng di setiap sisi selama kira-kira 1.5-2 minit. Selepas tuna goreng di satu pihak, 1 sudu besar boleh ditambah ke dalam periuk konvensional. l minyak zaitun dan flip. Tidak perlu menambah minyak ke kuali panggang, stik itu harus digoreng pada permukaan kering dan beralur.
   
7. Masukkan stik yang disediakan di atas papan pemotong, tuangkan minyak zaitun (1 sdt setiap satu), beralih ke hidangan yang mudah dan sajikan dengan hidangan sampingan yang sesuai. Untuk menambah rempah untuk rasa, anda juga boleh taburkan ikan dengan sedikit jus lemon (0.5 tsp akan cukup).
   

Kaedah hiasan dan pilihan penyajian

Hidangan ini berjalan lancar dengan pelbagai sayuran: tomato, wortel, lada, terung, zucchini, bayam dan pelbagai herba. Jika anda ingin membuat makan malam yang ringan dan berkhasiat, steak tuna dengan salad sayuran dan rebus akan menjadi pilihan yang baik.

Tuna yang disediakan dengan cara ini juga boleh disajikan dengan hummus, beras rebus atau kentang panggang. Pelbagai sos boleh dihidangkan dengan hidangan, perkara utama ialah bahan-bahan yang dimasukkan ke dalamnya digabungkan dengan ikan.

Resipi video

Video ini memberikan petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak steak tuna yang lazat, berair dan wangi dalam dua cara, jadi kami mengesyorkan agar anda juga membiasakan diri dengan maklumat ini.

Resipi ikan lain