Cod dalam adunan - mudah dan lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur atau dapur;
• kuali dalam;
• tuala kertas;
• papan pemotong;
• plat dalam;
• satu sudu;
• palam;
• pisau;
• keupayaan mendalam;
• scapula;
• ladle;
• plat makan malam.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Batter

1. Dalam bekas yang dalam, tuang 6 sudu besar. l tepung dan 3 sudu besar. l kanji dan campurkan dengan satu sudu.
   
2. Tambah 1 sudu teh ke dalam bekas. serbuk penaik, 0.5 tsp soda dan 1 sudu kecil. garam, kemudian kacau bahan kering sekali lagi.
   
3. Tuangkan ¾ cawan bir ringan dan kacau dengan garpu sehinggalah jisim homogen tebal tanpa benjolan diperolehi.
   

Menggoreng ikan

1. Kami mengambil 300 g cod fillet, meletakkannya di papan pemotongan dan berhati-hati memotong semua tulang dengan pisau. Potong fillet ke kepingan besar.
   
2. Dalam plat dalam, tuang 3 sudu besar. l tepung dan gulung sedikit potong ikan di dalamnya.
   
3. Tuang 1 liter mentega kacang ke dalam periuk dalam dan panaskannya dengan api sederhana.
   
   Penting!Kadang-kadang sukar untuk menentukan jika minyak cukup panas dan siap untuk menggoreng. Untuk mengetahui, jatuhkan beberapa tetes adunan siap ke dalamnya. Sekiranya titisan bertambah dan mula menjadi coklat, maka minyak telah menghangatkan, dan anda boleh mula memasak fillet cod kami. Juga, anda tidak boleh membuang semua kepingan fillet dalam adunan ke dalam minyak sekaligus, jika tidak, mereka akan bersama, dan anda perlu menghabiskan masa memisahkannya. Letakkannya dalam bahagian supaya mereka terapung dengan cukup bebas.
4. Kami mengambil sepotong cod fillet boned dalam tepung, berhati-hati menutup dengan adunan tebal, gulung lagi dalam tepung dan hantar ke minyak dipanaskan untuk menggoreng.
   
5. Ikan goreng yang digoreng selama kurang lebih 5 minit, selepas itu kami mengeluarkannya dengan sudu kecil dan meletakkannya di tuala dapur kertas untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan. Dengan cara yang sama kita lakukan dengan semua kepingan daging ikan kod.
   
6. Sebaik sahaja anda telah meletakkan semua potongan siap pakai cod goreng pada tuala, tambahkannya dengan 3-4 garam garam dan taburi 2 sudu kecil di atas. paprika manis.
   
7. Apabila ikan yang digoreng di dalam tempe telah disejukkan sedikit, letakkan di atas pinggan makan malam dan pinggan mangkuk.
   

Resipi video

Mereka yang ingin melihat apa yang sepatutnya perlu sebelum menggoreng, untuk menjelaskan ketebalan adunan, atau untuk melihat apa warna kepingan ikan yang disediakan, harus menonton resipi video.

Resipi ikan lain