Kue yang ringkas dan lazat "Rotten Stump"

Masak doh dan bakar kek itu

1. Buah-buahan yang kering (150 gram) dimasukkan ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan air mendidih supaya mereka dilindungi sepenuhnya.
2. Dalam mangkuk pengadun, pukul telur ayam pada suhu bilik (3 keping) dan pukul mereka pada kelajuan sederhana pengadun sehingga buih stabil yang baik diperolehi.
3. Tambah gula (1 cawan) ke telur yang dipukul dan pukul pada kelajuan sedikit di atas purata sehingga gula larut maksima. Ini akan membawa anda 3-4 minit.
4. Untuk telur telur dengan gula, tambah susu pekat (100 gram), krim masam (200 gram) dan jem aprikot (100 gram). Mana-mana krim masam, walaupun dengan kandungan lemak sebanyak 15%, sesuai untuk ujian. Sekiranya jem dibuat dari buah beri atau separuh, kemudian pukul dengan pengisar untuk mendapatkan struktur homogen.
5. Campurkan segalanya dengan pengadun selama 1 minit.
6. Baking soda (1 sudu teh), parut dengan cuka meja (1-2 sudu besar) dalam bekas yang berasingan. Campurkan segalanya dengan baik dan tambah ke mangkuk pengadun.
7. Seterusnya, tambah tepung terigu (2 cawan) ke mangkuk. Campurkan semuanya dengan baik sehingga adunan homogen diperolehi dan biarkan doh berdiri selama 5-7 minit untuk soda untuk mula bekerja.
8. Tuangkan buah-buahan kering dan letakkan di tuala kertas. Potong aprikot dan prun kering ke dalam kiub bersaiz sederhana, dan biarkan kismis keseluruhannya. Masukkan semua buah-buahan kering ke adunan dan kacau.
9. Tutup lembaran penaik terbesar dengan kertas kertas dan tuangkan semua doh di atasnya. Arahkan doh ke dalam lapisan nipis dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 18-20 minit.

Krim cambuk

1. Masukkan krim masam berminyak (500 gram) ke dalam mangkuk pengadun. Lebih gemuk krim masam, lebih baik. Pukul krim masam selama 2 minit pada kelajuan sedikit di atas purata. Krim masam perlu nipis dan dapatkan udara yang cukup.
2. Tuangkan gula (gelas) ke dalam krim masam yang disebat dan teruskan cemaskan krim dengan mixer selama 2-3 minit lagi.
3. Jika dikehendaki, tambah jus lemon (1 sudu pencuci mulut) atau gula vanila (1 sachet) ke krim. Campurkan semuanya lagi dengan pengadun. Krim sudah siap!

Kami membuat kek

1. Keluarkan kek siap dari ketuhar dan biarkan ia di dalam kuali supaya ia menyejuk sedikit.
2. Keringkan tuala wafer ringan dengan air supaya menjadi sedikit lembap. Lay tuala di permukaan meja dan pindahkan kek ke atasnya, sambil mengeluarkan kertas kertas. Sekiranya kertas tidak dapat dialih keluar, tinggalkannya sekarang.
3. Bersama-sama dengan tuala, balut kek dalam roll dan biarkan ia berbaring selama 10-12 minit supaya kek tidak sepenuhnya sejuk.
4. Kembangkan kek panas yang panas dan, setelah menentukan ketinggian tunggu kek, buat, bergantung pada ini, takik pada kek menggunakan permaidani atau penguasa.
5. Potong kek pada garis yang digariskan ke dalam 3 bahagian 10 cm lebar, dan potong sepotong kek yang kurang daripada 10 cm lebar dengan tangan, hancurkannya, masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan, tambah krim masam (5-6 sudu besar), kacau dengan baik untuk mendapatkan jisim homogen .
6. Rendamkan baki bahkan jalur dengan krim masam 2 kali: smear cake untuk kali pertama dan tunggu sehingga krim diserap, dan kemudian untuk kedua kalinya.
7. Apabila krim masam diserap buat kali kedua, ambil satu jalur dan putar ke dalam gulungan kecil. Sekiranya kek pecah pada masa yang sama, maka tidak perlu risau.
8. Letakkan roll berpintu pada pinggan atau pinggan yang anda akan bentuk dan sediakan kek.
9. Lambang bahagian atas dan sisi roll dengan krim masam.
10. Ambil jalur kedua kek 10 cm lebar dan bungkusnya di sekitar roll yang terbentuk. Tekan bahagian-bahagian dengan baik dengan tangan supaya mereka bersama-sama dengan krim.
11. Balut jalur ketiga di sekeliling yang kedua dan tekan dengan tangan anda untuk memegangnya. Biarkan kek dalam bentuk ini selama 10 minit, supaya ia agak sedikit.
12. Ambil jisim serbuk dan krim yang disediakan, tolak lompang yang dihasilkan dan jaga tepi dengan baik.
13. Dari jisim yang tinggal di satu pihak, membentuk akar tunggul, membuat takik dan lekuk dengan sudu atau tangan.
14. Dengan baki krim, leburkan bahagian atas kek.
15. Sengit sisi kek dengan coklat cair. Untuk melakukan ini, letakkan apa-apa coklat (200 gram) dalam mangkuk dan tambah mentega (1 sudu besar) kepadanya. Cairkan coklat di atas dapur atau dalam microwave dan kacau dengan baik. Menggunakan berus silikon, gunakan coklat dalam lapisan tebal di sisi kek dan akar, meniru struktur kulit.
16. Dengan sisa-sisa coklat, lukis struktur cincin tahunan pokok dari atas pada tunggul. Taburkan tunggul dengan cip coklat, jika dikehendaki, dan menghias dengan cookies cendawan.
17. Taburkan pangkalan sekitar kek dengan serbuk cookie.
18. Tinggalkan kek untuk merendam selama 2-3 jam dan berkhidmat.