Kek krim masam yang indah - resipi dengan langkah foto demi langkah

Peralatan dapur dan perkakas dapur: satu set mangkuk kedalaman yang berbeza, lembaran penaik, satu sudu, satu sudu teh, satu pengadun, sebuah oven, satu ayak untuk menyaring jalang, papan pemotong, kertas penaik, satu bentuk hidangan, kerajang makanan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Buat adunan

1. Ambil 160 g tepung dan tambah 1 sudu teh. serbuk penaik dan garam garam, kacau untuk menyebarkan bahan-bahan secara merata, dan ayam melalui penapis. Secara berasingan, anda boleh menyaring satu setengah gelas (80 g) tepung jika adunan menjadi terlalu cair.
   
2. Pukul 2 telur ayam sederhana ke dalam mangkuk, tuangkan gula vanila di tempat yang sama dan mula mencambuk dengan pengadun. Pada masa ini, kita secara beransur-ansur memperkenalkan 200 g gula ke dalam jisim.
   
3. Selepas ini, kita menambah separuh kaleng susu pekat dan 250 g krim masam nonfat, selepas setiap ramuan kami campuran campuran sehingga konsisten homogen.
   
4. Masukkan tepung dengan serbuk penaik dan kiruk adunan. Kami melakukan ini dengan pengadun - dengan cepat dan tidak lama lagi, supaya adunan itu dicampur rata dan tidak cambuk. Keluaran haruslah adonan sedikit tebal, seperti pancake.
   

Bakar asas

1. Bahagikan doh menjadi 2 bahagian yang sama; tuang 1 sudu besar ke dalam satu l tepung, dan dalam yang lain - 1 sudu besar. l serbuk koko. Kacau hingga lembut.
   
2. Kami menyebarkan adunan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas penaik. Untuk jumlah itu, saiz 30x40 cm adalah ideal. Di satu sisi terdapat doh putih, dan pada gelap yang lain. Kami menyusun dan menyesuaikan saiz lembaran.
   
3. Kami membakar biskut masa depan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C selama 25-30 minit. (bergantung kepada ketuhar anda). Adalah lebih baik untuk memeriksa kesediaan dengan sudu kayu - ia harus keluar dari biskut yang bersih, tanpa kesan adunan.
   
4. Segera garam biskut dengan krim masam berminyak (2-3 sudu L. L.) Dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
   

Krim memasak

1. Krim masam atau krim masam sebelum menyejukkan, tuang 500-700 ml ke dalam mangkuk dan pukul dengan pengadun sehingga stabil, tetapi pada masa yang sama mereka harus tetap lembut.
   
2. Kami memperkenalkan separuh kaleng susu pekat atau 150-200 g gula tepung ke dalamnya (sebagai pilihan, anda boleh mencuba dengan proporsi satu dan bahan lain) dan kacau sehingga licin. Mengetepikan beberapa sudu untuk menghias kek.
   

Kami mengumpul dan menyampaikan kek

1. Potong dan letakkan sebahagian daripada kuih kepada saiz borang penyajian. Baki biskut dipotong menjadi kiub kecil dengan sampingan 1 cm.
   
2. Tuangkan kubus dalam krim yang disediakan terlebih dahulu dan biarkan ia rendam. Kami menyebarkan krim dengan kiub biskut ke dalam acuan dan sama-sama mengedarkannya ke dalamnya.
   
3. Tambah krim yang ditunda dan tutup kek sama dengan mereka.
   
4. Kami menghiasi produk dengan 50 g walnut dan biarkan kek selama 2-3 jam di atas meja supaya ia direndam, kemudian selama 1-2 jam di dalam peti sejuk untuk menyejukkannya. Kek itu siap, potong ke dalam bahagian keping dan berkhidmat.
   

Awak tahu Sekiranya anda menutupi borang penyajian dengan kerajang makanan, kek tidak akan dilekatkan dan mudah dibuang.

Resipi video

Kami juga mencadangkan anda membiasakan diri dengan resipi kek krim masam pada video. Dari sini anda akan mempelajari lebih banyak maklumat berguna tentang membuat adunan, pilihan krim mungkin dan perbezaan antara kek buatan sendiri dan analog dari kedai.

Resipi kek lain