5 resipi kek lazat Charlotte dengan epal

Cara yang lebih biasa untuk memasak hidangan ini, dengan pengisian klasik dan pelaburan minimum masa, biasanya dipanggil pai. Dan ia bernilai mula mencipta perkadaran baru, menukar bahan, menghiasi pencuci mulut dan menyerapnya dengan krim, maka charlotte bertukar menjadi kek percutian yang sangat baik.

Sejarah Apple Pie

Fakta yang menarik adalah bahawa pada mulanya cerita charlotte dengan epal tidak sama sekali kisah kek biskut dengan pengisian. Apabila nama ini mula-mula muncul, hidangan itu adalah kaserol atau puding. Ia dibuat dari roti dan buah. Charlotte pertama telah disediakan di England. Pada masa itu, ini adalah lapisan apel manisan dan roti gandum basi yang direndam dalam susu dan telur. Pencuci mulut disajikan dengan krim, krim Inggeris atau ais krim. Walaupun begitu, charlotte adalah pilihan bajet untuk pesta teh yang lazat, kerana hidangan itu mudah disediakan dari sisa-sisa produk.

Sejarah asal usul charlotte, yang semua orang tahu pada masa ini, mengetuai pakar masakan di seluruh dunia hingga permulaan abad kesembilan belas. Kemudian Marie-Antoine Karem mencipta "charlotte Rusia". Hanya dari charlotte moden dalam pencuci mulut abad itu hanya dapat mengetahui nama itu. Chef terkenal membuat kek biskut, krim disebat dan krim Bavarian.

Terdapat beberapa pilihan untuk asal usul nama epal epal yang popular. Seseorang berpendapat bahawa "charlotte" berasal dari perkataan Inggeris lama "charlyt", yang biasa dipanggil pencuci mulut telur, susu dan gula. Dan yang lain berfikir bahawa Queen Charlotte, yang suka kebun apel, menamakan pencuci mulut itu sebagai penghormatannya. Dan, tentu saja, versi tukang masak yang cinta dengan Charlotte tertentu juga sesuai dengan sejarah memasak.

Kek Charlotte dalam ketuhar

Pencuci mulut "Charlotte" membolehkan anda memainkan imaginasi anda dan menunjukkan kreativiti anda. Dalam kebanyakan keluarga, resipi kegemaran untuk pai epal diluluskan dari generasi ke generasi. Seorang tuan rumah yang jarang sekali tidak tahu bagaimana memasak charlotte. Klasik selalu dibakar dari tepung, gula, telur, epal, tetapi sangat menarik untuk mematahkan peraturan dan mengejutkan para tetamu.

Dengan epal dan karamel

Charlotte sebenar dengan kek epal dapat diperoleh dari seorang suri rumah yang berani yang memutuskan untuk membuat pencuci mulut epal yang lazat dengan karamel.

Anda perlu:

• gula - 90 g;
• telur - 3 keping;
• tepung - 100 g;
• gula untuk karamel - 3 sudu besar;
• epal - 3 buah buah;
• mentega - 50 g.

Memasak

1. Lubricate dan serbuk tepi acuan logam.
2. Tuangkan gula karamel ke dalam kuali, tambahkan sesudu air.
3. Melelehkan gula ke atas api yang tinggi dan kacau sehingga ditenun.
4. Tuangkan karamel ke dalam bentuk yang disediakan, lancar.
5. Lay mentega di atas dengan kepingan.
6. Bahagikan telur menjadi tupai dan kuning.
7. Pukul protein, tambah satu pertiga daripada gula, pukul lagi.
8. Pukul kuning dengan gula yang tinggal.
9. Perlahan suntikan protein ke dalam kuning.
10. Ayak tepung ke dalam adunan, campurkan.
11. Kupas dan potong epal ke dalam acuan.
12. Tuangkan buah dengan adunan, goncangkan acuan.
13. Bakar setengah jam pertama pada 180 darjah, yang kedua 30 minit pada 160.

Letakkan kek itu, sajikan dengan sorbet masam dan teh pudina. Tiada had untuk keseronokan.

Coklat

Resipi lain untuk Charlotte dengan kek Apples akan merayu kepada chocomaniac, kerana ramuan mengandungi koko.

Anda perlu:

• gula - 200 g;
• telur - 3 keping;
• tepung - 400 g;
• marjerin - 200 g;
• epal - 3 buah buah;
• koko - 2 sudu besar;
• baking soda - satu sudu teh;
• vanillin secukup rasa.

Memasak

1. Cairkan marjerin dan biarkan sejuk.
2. Pukul telur dengan gula.
3. Tambah vanillin dan koko, campurkan
4. Senyapkan soda dengan cuka, tambah marjerin.
5. Kacau semua produk, ayakan tepung.
6. Knead adunan.
7. Letakkan epal memotong cincin separuh dalam acuan.
8. Tuangkan adunan dengan doh.
9. Pada 160 darjah, panggang charlotte selama 40 minit.

Dalam susu

Bagaimana cara membuat kek "Charlotte dengan epal" jika susu tidak berubah di dalam peti sejuk? Mudah kerana itu!

Anda perlu:

• gula - 50 g;
• telur - 3 keping;
• tepung - 150 g;
• epal atau pear - 6 buah buah;
• mentega - 50 g;
• susu - 200 ml;
• garam - secubit;
• madu - 100 g.

Memasak

1. Potong buah yang dikupas menjadi 6 keping.
2. Panaskan ketuhar.
3. Meleleh mentega.
4. Masukkan gula ke mentega, biarkan ia dibubarkan.
5. Tuangkan dalam madu.
6. Caramelkan buah selama 15 minit.
7. Pukul tepung, susu, garam, telur, sudu gula dengan teliti.
8. Tuangkan adunan ke dalam pengisian.
9. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit pada 200 darjah.

Charlotte pada susu sangat baik dalam bentuk haba. Hidangkan dengan aiskrim vanila, menyiram minuman keras kegemaran anda, dan secawan kopi.

Pada kefir dengan pic

Produk berasaskan susu juga hebat untuk doh charlotte, mereka menambah keindahan, ringan dan airiness. Pencuci mulut yang menarik pada kefir diperolehi jika anda menggunakan kek sebagai pengisian.

Anda perlu:

• gula - 80 g;
• telur - 4 keping;
• tepung - 200 g;
• serbuk penaik - setengah sudu teh;
• pic - 7 buah buah;
• mentega - 70 g;
• kefir - 200 ml.

Memasak

1. Minyak lembut Mash dengan garpu.
2. Tambah gula, kacau.
3. Kacau telur dan serbuk penaik.
4. Tuang kefir ke dalam jisim, menguli dengan mengocok.
5. Masukkan tepung dalam dua sudu, campurkan dengan teliti.
6. Apabila doh kelihatan seperti krim masam tebal, pukul sehingga buih.
7. Rebus tulen dengan air mendidih selama 4 minit.
8. Pindahkan buah ke dalam air sejuk, keluarkan kulitnya.
9. Potong pic dan tambahkannya kepada doh.
10. Tuang jisim ke dalam bentuk.
11. Selama 40 minit, dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan (190 darjah).

Pada krim masam dan mayonis

Pilihan yang paling tidak standard untuk membuat doh untuk charlotte adalah penggunaan krim masam dan mayonis. Tetapi peliknya, bahan-bahan ini membuat pastri pedas dan lembut, walaupun beberapa kali lebih berminyak.

Anda perlu:

• gula - 200 g;
• telur - 1 keping;
• tepung - 200 g;
• serbuk penaik - satu sudu teh;
• epal - 4 buah buah;
• mayonis - 100 mg;
• krim masam - 100 ml.

Memasak

1. Potong epal yang dikupas menjadi kepingan.
2. Letakkan buah itu dalam bentuk yang mendalam.
3. Campurkan semua bahan untuk doh dan pukul.
4. Isi pengisian dengan adunan.
5. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
6. Bakar epal pai selama 30 minit.

Baking dengan apa yang dipanggil karamel masin menjadi lebih dan lebih popular, jadi jika anda memilih mayonis masin yang cukup untuk doh, dan tuangkan pai yang siap dengan sos karamel, anda akan terkejut. Charlotte pada krim masam dan mayonis boleh disayangi walaupun oleh gourmets sebenar.

Resipi untuk Apple Charlotte adalah mudah dan cepat untuk dilaksanakan, dan ia mungkin kelihatan canggih dan biasa, tetapi ramuan popular ini tidak akan dipanggil tawar.

Resipi kek lain