Peralatan dapur dan perkakas dapur
- oven;
- lembaran pembakar;
- baking dish;
- skala dapur;
- mengukur cawan (220 ml);
- mangkuk dalam (3 pcs.);
- pengadun;
- pengisar atau pengisar kopi;
- papan pemotong dan pisau;
- sudu teh dan sudu;
- perkamen;
- Toothpicks
- silikon spatula dan berus;
- ayakan;
- potholder;
- plat atau pendirian kek.
Bahan-bahannya
- Tepung gandum - 1.5 susunan.
- Gula Granulated - 1.5 susunan.
- Krim masam - 350 g
- Kanji kentang - 1.5 sudu besar. l
- Garam - 1-2 pasang
- Baking soda - 1.5 sudu teh.
- Mentega - 180 g
- Susu kental - 1 boleh
- Poppy - 120 g
- Walnut - 120 g
- Apricot kering - 120 g
- Telur ayam - 3 pcs.
- Air panas - timbunan 0.5-1.
- Minyak sayuran - 1 sudu kecil.
Langkah memasak
- Pertama, sediakan semua ramuan. Tuangkan tepung (1.5 cawan) sebelum ini, potong walnut (120 g) ke dalam serbuk. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan pengisar atau penggiling kopi. Bilas aprikot kering (120 g), kering dengan tuala dapur yang bersih dan masak dengan halus. Tuang biji poppy dengan air panas (0.5-1 timbunan.) Dan biarkan selama tidak lebih daripada 5 minit, kemudian longkang air. Setiap kek akan disediakan secara berasingan, jadi tiga mangkuk dalam akan diperlukan. Kini anda perlu menyediakan asas atau doh. Ia boleh dilakukan secara berasingan untuk setiap kek, atau anda boleh menyediakan pangkalan bersama dan membahagikannya kepada 3 bahagian yang sama. Anda boleh menggunakan mana-mana kaedah ini, resipi menerangkan pilihan kedua.
- Jadi, semuanya siap, anda boleh mula menguli doh. Pukul telur ayam (3 pcs.) Ke dalam mangkuk yang dalam, tambah gula (1.5 cawan) dan campurkan sehingga jisim homogen tebal diperolehi.
- Kemudian tambah krim masam (350 g), kanji kentang (1.5 sudu besar), Soda (1.5 sudu kecil), Dan sekali lagi, segarkan dengan sempurna semua bahan.
- Dalam jisim yang terhasil, tambahkan tepung pra-ditapis (1.5 cawan) dalam bahagian, kacau dengan kuat. Doh selesai dengan konsistensi harus berubah seperti krim masam tebal.
- Doh yang terhasil mesti dibahagikan kepada 3 bahagian yang sama dan dimasukkan ke dalam mangkuk dalam.
- Tuang walnut yang dicincang (100 g) ke dalam satu mangkuk dengan adunan dan kacau dengan teliti.
- Untuk membuat kek, anda memerlukan acuan dengan diameter 20, 22 atau 24 cm Di bahagian bawah acuan anda perlu meletakkan kertas minyak dan minyak dengan minyak sayuran menggunakan berus silikon.
- Tuang adunan dengan kacang ke dalam bentuk yang disediakan dan hantar ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-30 minit, sehingga dimasak. Semasa kuih kek pertama dibakar, tuangkan aprikot kering yang dicincang (100 g) ke dalam mangkuk lain dengan doh dan kacau dengan baik. Dan dalam mangkuk ketiga dengan doh, masukkan biji popi dan kacau sekali lagi.
- Tarik kek dengan kek siap dari ketuhar, biarkan ia sejuk sedikit dan keluarkan kek. Oleh itu, kek kedua dan ketiga dengan aprikot kering dan biji popi dibakar. Pada masa yang sama, setiap kali ia perlu untuk meletakkan kertas kertas di bahagian bawah bentuk dan gris dengan minyak sayuran. Untuk pelinciran 1 sudu teh. akan ada minyak yang mencukupi.
- Kue jadi perlu disejukkan, dan kemudian perlu dibersihkan dari kertas perkamen.
- Ia masih menyediakan krim untuk pelinciran. Masukkan mentega lembut (180 g), susu pekat (1 kaleng) dalam mangkuk, pukul dengan mixer sehingga krim terbentuk dan biarkan di dalam peti sejuk untuk seketika supaya ia bertambah.
- Letakkan kek dengan kacang pada plat atau pendirian yang mudah, gris dengan krim di atas dan di sekeliling tepi, letakkan kek dengan aprikot kering di atasnya, taruh kek dengan biji poppy, yang juga perlu dilincirkan dengan teliti dengan krim.
- Kini ia tetap untuk menaburkan kek di atas dengan serbuk kacang yang sisa (20 g), hiasan dengan buah beri atau buah-buahan kering, dan hantar peti sejuk untuk sementara waktu (sebaik-baiknya pada waktu malam) supaya pencuci mulut juga direndam. Kek itu siap, selera makan!
Resipi video
Dalam video yang dicadangkan, anda boleh mempelajari secara terperinci mengenai setiap langkah dalam penyediaan Kue Whim Ladies, selera memasak dan pilihan dekorasi untuk pencuci mulut selesai, jadi kami mengesyorkan agar anda menontonnya.
Ini adalah pencuci mulut yang sangat lazat, yang anda mempunyai hak untuk menghias dengan cara yang paling pelbagai, dipandu oleh imaginasi dan keutamaan anda. Kami menasihatkan anda untuk menyediakan kek, dan kami akan gembira jika anda meninggalkan komen dan cadangan anda dalam komen.