Peralatan dapur dan perkakas dapur
- oven;
- bentuk;
- pisau;
- papan;
- pengadun;
- pengisar
- scapula;
- sudu;
- mangkuk;
- cincin untuk memasang kek;
- kertas perkamen.
Bahan-bahannya
- Tepung - 180 g
- Gula - 330 g
- Telur - 4 pcs.
- Air - 140 ml
- Koko - 100 g
- Gula vanila - 1 sdt.
- Serbuk penaik - 5 g
- Garam - 1 secubit
- Krim 33-35% - 500 ml
- Keju kotej - 250 g
- Coklat - 100 g
- Gelatin - 10 g
- Pisang - 4-7 pcs.
Langkah memasak
- Campurkan 180 gram tepung dengan serbuk penaik dan 25 gram serbuk koko. Campurkan.
- Kami memisahkan protein dan kuning, dan membawa 70 mililiter air ke dalam mendidih.
- Pukul kuning, tuangkan bahagian-bahagian air mendidih.
- Letakkan gula vanila tanpa menghentikan sebat.
- Tambah 170 gram gula dalam bahagian.
- Pukul 5-7 minit sehingga jisim cahaya terang terbentuk.
- Pukul putih dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan garam garam dan pukul sehingga puncak stabil.
- Letakkan tupai disebat di atas jisim kuning yang disebat.
- Masukkan campuran tepung dengan koko di atas.
- Perlahan-lahan menguli doh dengan spatula dari bahagian bawah.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan yang ditutup dengan kulit. Tatal borang.
- Bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, kira-kira 30 minit.
- Biarkan biskut sejuk.
- Tuangkan gelatin ke dalam 70 mililiter air.
- Dari biskut, potong tengah, meninggalkan bahagian. Potong pulpa dan biarkan dalam mangkuk yang berasingan.
- Masukkan pisang di tengah, anda boleh keseluruhan, tetapi anda boleh memotongnya.
- Tetapkan cincin untuk memudahkan untuk mengumpul kek.
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 150 gram gula, keju kotej dan sisa pisang dan gulungkan semuanya ke dalam jisim homogen.
- Kami memanaskan gelatin yang bengkak, tetapi tidak membawanya ke mendidih.
- Tuangkan gelatin ke dalam pengisian minyak.
- Campurkan dan keluarkan pengisian selama 20 minit di dalam peti sejuk.
- Pukul krim yang sangat sejuk dengan pengadun sehingga stabil.
- Krim ditambah kepada pengisian dadih dan campuran dengan lembut.
- Pada akhirnya, tambahkan coklat parut ke krim.
- Sebarkan krim di atas pisang dan peringkat. Kami menyebarkan krim dengan slaid, supaya kek kelihatan seperti mink.
- Taburkan kek di atas dengan serbuk biskut.
- Letakkan kek di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selesai!
Variasi memasak
Penyediaan kek ini akan membawa anda beberapa jam, tetapi pada akhirnya anda akan mendapat kek yang sangat lazat dan menarik, yang boleh mengejutkan bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa. Cuba buat kek menurut resipi ini - dalam kombinasi bahan-bahan ini, versi terbaik diperolehi.
Terdapat pilihan yang berbeza untuk kek seperti itu, dan oleh itu anda boleh cuba untuk menambah beberapa produk dari citarasa anda kepada pengisian, maka kek itu akan menjadi unik. Sebagai contoh, untuk pisang, anda boleh meletakkan lebih banyak buah-buahan atau buah-buahan. Anda boleh menambah strawberi, raspberi, blueberry atau blueberry untuk mengisi. Anda tidak boleh meletakkan pisang, tetapi membuat kek dengan buah-buahan dan buah-buahan yang anda suka. Secara umum, percubaan dan cuba - hasilnya akan menggembirakan anda!
Resipi video
Tonton video ini untuk mengetahui bagaimana membuat Mole Mink Cake menggunakan resipi mudah. Pengarang video akan berkongsi resipi dan memberitahu anda bagaimana membuat biskut dan krim untuk kek. Mempunyai pandangan yang baik!