Kopi dan kek ais krim coklat di rumah 🎂

Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, dapur, peti sejuk, pengadun, skala dapur, ayak, cawan pengukur, memasak, memanggang 23 cm, papan potong, dapur spatula, pisau, garpu, .

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Sediakan mandi air di atas dapur, letakkan mangkuk dalam di atas kuali dan masukkan 5 ayam ayam dari protein. Daripada protein, tambah hanya 2 buah. Kemudian tuang 180 g gula dalam mangkuk dan pukul semua dengan pengadun selama kira-kira 5 minit pada kelajuan tinggi supaya campuran cerah dan gula larut. Campuran telur yang dimasak ditetapkan untuk menyejukkan.
   
2. Sediakan asas untuk kek - kek. Melembutkan 100 g mentega pada suhu bilik, potong ke dalam kiub dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian tambah 100 g gula ke minyak dan gulung dengan garpu. Pukul telur ayam 2 dalam mangkuk dan kacau dengan kacau hingga rata. Selepas itu, tambahkan 30 g serbuk koko kepada semua bahan dan ayakan 60 g tepung gandum. Tambah kepada campuran ¼ sudu teh. garam dan ¼ tsp adunan serbuk penaik. Campurkan segala-galanya dengan kacau sehingga kelancaran.
   
3. Tutup bahagian bawah baking dish dengan kertas parchment dan letakkan adunan coklat di atasnya, sambil melicinkannya dengan spatula. Panaskan oven hingga 180 ºС dan hantar kek ke dalam bakar selama 20-25 minit. Keluarkan kek siap dari acuan dan sejuk pada suhu bilik. Kemudian, dengan pisau, potong apa-apa penyelewengan pada kek dan selarinya dalam bulatan.
   
4. Tuangkan 900 ml krim sejuk ke dalam mangkuk dalam dan pukul dengan baik dengan pengadun sehingga konsisten tebal. Krim lebih baik untuk memilih dengan kandungan lemak tinggi. Kemudian tuangkan campuran telur yang disejukkan ke dalam mangkuk dengan krim dan kacau dengan kacau hingga rata. Tuang kira 1/3 jisim ke dalam mangkuk dan penyejuk berasingan.
   
5. Cair kira-kira 2-3 sudu teh dalam 100 ml air suam terlebih dahulu. kopi untuk menjadikannya kuat dan sejuk. Tuangkan kopi ke dalam selebihnya 2/3 jus telur krim atau gunakan serbuk kopi. Campurkan dengan kacau. Tutup bahagian bawah dan sisi pinggan mangkuk dengan kertas kertas. Kemudian letakkan kek di bahagian bawah dan tuangkan jus kopi dan berkrim di atasnya, licin lapisan atas dengan spatula. Tempatkan acuan seperti dalam peti sejuk selama kira-kira 2-3 jam.
   
6. Selepas masa ini, letakkan pada lapisan kopi yang telah sembuh, 1/3 sebahagian daripada campuran telur krim yang ditunda. Dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam air mandi, mencairkan 100 g susu coklat dan letakkan di atas kek, kemudian dengan cepat, tetapi perlahan-lahan campurkan dengan lapisan atas dengan garpu supaya coklat tidak membeku dalam kepingan besar. Tutup pan kek dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kemudian keluarkan kek dari acuan dan nikmati rasa lembut yang menyegarkan. Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi kek dengan kacang-kacangan halus dan kering pilihan anda.
   

Resipi video

Bagaimana untuk memasak setiap lapisan dan kek coklat yang lapang, dan kemudian menggabungkan segala-galanya menjadi kek aiskrim yang subur, anda boleh menonton video secara terperinci.