Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- bekas bahan untuk bahan;
- pin bergulir;
- permukaan kerja;
- oven;
- kertas kertas;
- baking dish;
- lembaran pembakar;
- pisau;
- satu mangkuk;
- pengisar
- pengadun.
Bahan-bahannya
| Tepung | 200 g |
| Serbuk penaik | 15 g |
| Susu kental | 650 g |
| Telur | 3 buah |
| Garam | secubit |
| Butter | 80 g |
| Krim lemak | 500 ml |
| Gula serbuk | 50 g |
Langkah memasak
- Ayak tepung, tambah serbuk baking dan campurkan semuanya dengan pukul.
- Dalam mangkuk lain kami menggabungkan 500 gram susu pekat, telur, garam, dan mengalahkan segala-galanya dengan pengadun selama beberapa minit.
- Dalam satu langkah, kami memperkenalkan bahan kering. Pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga lancar.
- Masukkan 80 gram mentega cair (sejuk). Pukul sehingga licin.
- Lingkaran pinggan mangkuk dengan pensil pada kertas kertas.
- Kami menyebarkan doh ke dalam bulatan dengan lapisan nipis dan mengedarkannya ke seluruh lilitan.
- Kami membakar kek dalam ketuhar pada suhu 180-190 darjah selama beberapa minit. Sebaik sahaja kek menjadi emas - kami mengeluarkannya daripada ketuhar. Biarkan kek sejuk. Ia akan mengambil 14 cawan. Kek sejuk sepenuhnya.
- Pukul krim yang sangat sejuk pada kelajuan minimum, secara bertahap meningkatkan kelajuan maksimum.
- Untuk krim menambah sama ada 150 gram susu pekat, atau 50 gram gula tepung.
- Apabila semua kek sejuk, kami mengumpul kek. Sapukan sedikit krim ke substrat supaya kek tidak tergelincir. Letakkan kek di atas dan pasangkannya dengan krim.
- Kami mengambil langkah ini sehingga kek dan krim selesai. Kek paling atas tidak diliputi dengan krim. Baki krim gris tepi kek.
- Kami meninggalkan kek di dalam peti sejuk untuk malam atau selama beberapa jam. Hiaskan kek rasa, dan sudah selesai!
Variasi memasak
"Susu Dairy" - Ini adalah kek yang lazat dan halus, yang ideal bukan sahaja untuk perhimpunan kuih berbilang peringkat. Anda boleh dengan selamat memakannya seperti ini, tanpa bahan tambahan - hanya dengan krim dan kek. Tetapi kelebihan besar kek ini adalah bahawa ia dapat dihiasi dan dipukul dengan pelbagai tampalan sesuai dengan selera dan keinginan anda. Terdapat banyak pilihan yang mungkin untuk menghias kek, dan apa yang perlu dibuat untuknya. Berikut adalah beberapa daripada mereka:
- Tutup kek dengan icing, ganache atau coklat cair sahaja.
- Hiaskan kek dengan meringues atau apa-apa hiasan lain.
- Taburkan kek dengan kelapa, susu atau coklat gelap, coklat putih jatuh, ditaburi dengan serbuk koko atau beri.
- Masukkan beri, buah, kacang, atau coklat di dalam kek. Jadi kek akan menjadi lebih lazat.
- Taburkan bahagian atas kek dengan kek cookies di dalam pengisar.
Resipi video
Pastikan menonton video ini untuk mengingati urutan penyediaan "Susu Susu". Penulis ceramah video secara terperinci tentang cara membuat kek lazat ini, dan tip saham. Mempunyai pandangan yang baik!