Kek tanpa biskut - sangat berair dan lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur atau dapur;
• kuali liter;
• kuali sebanyak 0.5 l;
• keupayaan mendalam;
• memukul;
• satu sudu;
• spatula atau sudu kayu;
• bentuk segi empat tepat 30 × 22 cm;
• pisau;
• ladle;
• papan pemotong;
• sekop untuk kek;
• plat pencuci mulut;
• berpaut filem.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Krim

1. Tuang 600 g susu ke dalam kuali liter dan letakkan api kecil untuk memanaskan keadaan panas.
   
2. Semasa susu dipanaskan, kami menghantar 4 kuning ke dalam bekas, tuangkan 200 g gula, tambah 10 g gula vanila dan kacau dengan kacau untuk homogen. Jika jisimnya sangat tebal, tambah kira-kira 2 sudu besar. Dari kuali ke dapur. l susu, kemudian sapu dengan pukul.
   
3. Tuang 50-60 g tepung ke dalam campuran telur dan campurkan semula sehingga lancar.
   
4. Kami keluarkan susu yang sudah panaskan dari panas dan masukkan ke dalam jisim telur kira-kira 100 g susu panas, tanpa berhenti kacau. Selepas campuran ternyata agak cecair dan tanpa benjolan, kami memperkenalkan selebihnya susu dan kacau sekali lagi.
   
5. Tuangkan campuran cecair yang dihasilkan ke dalam kuali dan letakkan api kecil.
   
6. Kami mendidihkan krimnya, terus kacau dengan sudu kayu, sehingga ia menebal dan mula melekat pada sudu, kemudian keluarkan dari panas.
   
7. Masukkan 50 g mentega dan kacau hingga dibubarkan sepenuhnya.
   

Kek

1. Kami mengambil bentuk segi empat tepat dan memohon lapisan krim murah hati ke bahagian bawah.
   
2. Kami menyebarkan cookies chocolate chips yang berdekatan antara satu sama lain pada krim. Untuk menutup keseluruhan permukaan, letakkan potongan cookies di tepi.
   
3. Tuangkan krim tersebut ke dalam cookie yang disusun dengan senduk dan tingkatkannya dengan sudu kayu.
   
4. Kupas pisang, potong ke dalam lingkaran nipis dan biarkan separuh pada lapisan krim.
   
5. Sapukan krim sedikit ke bulatan pisang untuk merapikan lapisan pisang dengan baik.
   
6. Pada krim sekali lagi meletakkan lapisan padat cookies, selepas itu kita tutup dengan banyak krim.
   
7. Kami menyebarkan irisan pisang pada krim, krim dengan krim dan menyebarkan cookies yang tersisa. Teratas dengan lapisan terakhir krim.
   

Frosting

1. Dalam kuali sebanyak 0.5 l, kita tuangkan 4 sudu besar. l gula, tuang 30 ml susu, tambah 2 sudu besar. l serbuk koko dan 50 g mentega.
   
2. Kami mengaduk semua bahan, letakkan api kecil dan, terus kacau dengan sudu, rebus sehingga biji gula dibubarkan. Kami sedang menunggu aisai sejuk sedikit, dan selepas itu kami menggunakannya di atas permukaan kek dengan lapisan yang sama, melicinkan penyimpangan dengan sudu.
   
   Penting!Supaya pisang tidak menggelapkan dan mengekalkan penampilan yang menarik, perlu menaburkannya dengan beberapa titisan jus lemon yang baru dimasak.
3. Kami menutup kek dengan memegang filem dan meletakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 3-4 jam, supaya ia tepu. Selepas itu, kami mengeluarkannya, potong keping porsi, letakkannya dengan spatula pada piring pencuci mulut dan hantar ke meja.
   

Resipi video

Siapa yang mahu melihat dengan mata sendiri keseluruhan proses penyediaan kek ini mudah atau untuk menjelaskan urutan lapisan berganti, anda boleh menonton resipi video.

Resipi kek lain