Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau, sudu, pengisar daging, mangkuk yang dalam - 2 buah, plat rata - 2 pcs, pukul, sup, sup, kuali, spatula, dapur.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Hati babi | 500 - 600 g |
| Bow | 3 buah |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Mayonis | 200 g |
| Tepung | 1 timbunan |
| Susu | 1 timbunan |
| Telur | 5 pcs. |
| Minyak sayuran | 100 ml |
Langkah memasak
Memasak doh hati
- 500 - 600 g hati dipotong menjadi kepingan daging. Kami memutar semua kepingan dalam penggiling daging. Kami pergi.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pecahkan 3 telur ayam. Telur masin, kira-kira 1 sdt. garam. Pukul dengan pukul.
- Tuang 1 cawan susu, campurkan.
- Masukkan 1 tepung cangkir pada bahagian kecil.
- Kukuh dengan baik supaya tiada benjolan.
- Kami menyebarkan hati berpintal.
- Campurkan semuanya sehingga licin. Doh hati sudah siap.
- Untuk hiasan, rebus 2 telur.
Memasak lempeng hati
- Kami meletakkan kuali di atas api, memanaskannya. Tuang 1 sudu besar. l minyak sayuran. Tuang adonan hati ke dalam kuali dengan mentega panas dengan senduk. Berikannya secara sama rata ke atas permukaan kuali.
- Pancake panci pada kedua belah pihak sehingga dimasak. Apabila pancake ditenun pada satu sisi, belok dan goreng di sebelah yang lain.
- Oleh itu, kita goreng semua pancake, sebelum memasak setiap pancake berikutnya, tambah sedikit pada panci minyak sayuran. Goreng dengan api sederhana. Kami menyebarkan pancake goreng pada plat rata. Ternyata kira-kira 10 lempeng. Anda boleh mendapatkan lebih kurang, bergantung kepada ketebalan adunan yang dituangkan.
Memasak memasak
- Cincang halus 3 hingga 4 bawang sederhana.
- Kami menyebarkan bawang cincang dalam kuali dengan minyak sayuran panas, goreng hingga coklat keemasan. Bawang perlu lebih kukus daripada goreng.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh memisahkan wortel atau cendawan secara berasingan. Kemudian antara lapisan anda boleh menambah lobak goreng dan cendawan. Anda boleh mencampur sedikit bawang dengan wortel atau bawang dengan cendawan, atau anda boleh menyebarkan sayur goreng dalam bentuk tulen.
Membuat kek
- Letakkan pancake pertama pada plat rata.
- Lubricate permukaan dengan mayonis. Kira-kira 2 sudu besar diperlukan. l. untuk melincirkan pancake.
- Sebarkan lapisan bawang goreng. Lapisan nipis menyebarkannya dengan sama rata. Letakkan bawang melalui lapisan. Ternyata lapisan 1 dengan mayonis dan bawang, mayonis yang kedua.
- Letakkan pancake ke-2 di atas. Melincirkan dengan mayonis.
- Letakkan pancake ke-3. Kami menyebarkan semua kek dengan cara ini.
- Gosok lapisan atas hati hati dengan mayonis.
- Hiaskan dengan telur rebus. Secara berasingan gosokkan kuning telur dan tupai. Tuangkan kuning telur di tengah, protein parut di sisi.
- Mari rendam. Semakin lama ia berdiri, yang lebih enak akan menjadi. Hidangkan sejuk sebagai hidangan pembuka atau hidangan bebas.
Resipi video
Dalam video ini, anda akan melihat cara menyediakan kek hati untuk jadual percutian. Di sini anda dapat melihat cara menguli adunan dan apakah konsistensi itu ternyata, dengan apa lapisan pancake dicurahkan, sejauh mana ia digoreng, bagaimana saya mengumpul dan menghiasi kek siap.
Hidangan ini sesuai bukan sahaja untuk meja perayaan, tetapi juga untuk makan malam untuk seluruh keluarga. Sebagai hidangan utama atau sebagai makanan pembuka, ia sentiasa lazat dan unik. Ia boleh dihiasi dengan cara yang berbeza, memberi bentuk yang berbeza, meletakkan tampalan yang berbeza antara lapisan. Pembuka selera ini akan sentiasa relevan di atas meja anda.Adakah anda membuat kek seperti itu? Apa tambalan yang menarik, selain daripada kita, anda meletakkan? Berapa banyak kek yang anda dapat? Tulis, kongsi pengalaman anda. Selera makan kepada semua!