Peralatan dapur dan perkakas dapur
- skala dapur;
- oven;
- hob;
- stewpots;
- sudu;
- peti sejuk;
- pengadun; e
- memukul;
- penapis.
Bahan-bahannya
- Tepung gandum - 765 g
- Gula - 590 g
- Garam - 5 g
- Serbuk Koko - 90 g
- Minyak sayuran - 140 g
- Soda - 10 g
- Cuka - 30 g
- Air tulen - 750 g
- Jus - 1 L
- Semolina - 120 g
Langkah memasak
- Menggunakan penapis, ayam 750 gram tepung gandum ke dalam mangkuk besar dan dalam.
- Masukkan 5 gram garam, 500 gram gula pasir, 45 gram serbuk koko dan 10 gram baking soda ke dalam mangkuk dengan tepung. Campurkan semua bahan kering bersama-sama.
- Tambah 125 gram minyak sayuran dan 500 gram air sejuk bersih ke dalam mangkuk. Campurkan semua bahan dengan teliti dan dapatkan adunan.
- Tambah 30 gram cuka meja 9% dan campurkan semuanya lagi. Doh harus bermula untuk gelembung sedikit, yang bermaksud bahawa soda berfungsi.
- Tuangkan adunan siap ke dalam hidangan penaik silikon. Sekiranya tidak ada bentuk sedemikian, maka anda boleh menggunakan biasa yang boleh dilepaskan, tetapi kemudian tutupnya dengan kertas parchment.
- Panaskan oven hingga 180 darjah Celsius dan letakkan kek kami untuk membakar selama 35-40 minit. Apabila kek sudah siap, bawanya keluar dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 1 jam.
- Tuang satu liter jus buah ke dalam stewpan. Dalam kes ini, kami menggunakan limau gedang.
- Masukkan 60 gram gula pasir dan 120 gram semolina kepada jus. Campurkan segala-galanya, letakkan di atas dapur, masak sehingga masak dan masak selama kira-kira 2 minit.
- Apabila krim masih panas, pukul dengan pengadun sehingga sejuk.
- Di dalam stewpan berasingan, campurkan 45 gram serbuk koko, 15 gram tepung gandum, 30 gram gula pasir dan 15 gram minyak sayuran. Campurkan semua bahan longgar.
- Masukkan 250 gram air ke stewpan, campurkan dan sisihkan untuk seketika.
- Kek sejuk dipotong menjadi 4 bahagian.
- Letakkan kek pertama pada hidangan hidangan dan dengan murah hati tolakannya dengan krim. Dengan cara yang sama kita lakukan dengan semua kek, kecuali untuk bahagian atas, kita akan tuangkan dengan bersinar.
- Apabila kek itu dipasang, kami menghantar stewpan dengan bahan-bahan untuk glaze ke dapur, membawanya ke mendidih dan masak selama 1 minit lagi. Glaze panas tuangkan ke atas kek dan gris pada sisi. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan spatula pastri istimewa atau sudu biasa.
- Kami menghiasi kek siap mengikut kehendak, dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam untuk berendam. Selepas 3 jam, dia mendapat pencuci mulut dari peti sejuk, memotongnya dalam bahagian, atau menyampaikannya secara menyeluruh di atas meja.
Resipi video
Terima kasih kepada video ini, anda dapat melihat langkah demi langkah memasak kek sempurna tanpa telur. Walaupun tidak ada ramuan penting, pencuci mulut sangat lembut dan sejuk.
Apa yang perlu dilakukan jika anda perlu segera menyediakan beberapa pencuci mulut, tetapi tidak ada telur di tangan? Sudah tentu, panggang kek tanpa telur. Ramai suri rumah akan berfikir bahawa biskut itu akan menjadi pepejal dan tidak lapang, tetapi sebenarnya ia tidak. Pastikan untuk mencuba resipi ini dan pastikan bahawa kek itu sangat lazat. Pernahkah anda mencuba kek tanpa telur? Adakah anda suka resipi ini? Atau mungkin anda tahu resipi lain? Beritahu kami tentang komen itu!