Peralatan dapur dan perkakas dapur: bekas yang dalam untuk menguli, mengukur cawan, sudu teh, ayakan, gelas, microwave, beg plastik.
Bahan-bahannya
| Kefir | 2 timbunan |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
| Soda penaik | 1/2 sudu teh |
| Garam | jepit besar |
| Tepung gandum | 900-1000 g |
Langkah memasak
- Sekiranya kefir sejuk, masukkan garam besar ke dalamnya, 1/2 sudu teh. soda dan kacau dengan teliti. Kami masukkan ke dalam microwave selama 30 saat untuk pemanasan yang cepat. Agar adunan itu meningkat dengan baik, kefir mesti dipanaskan. Anda juga boleh mengeluarkan kefir dari peti sejuk terlebih dahulu supaya secara beransur-ansur menghangatkan suhu bilik.
- Sekurang-kurangnya dipanaskan kefir sekali lagi campurkan dengan baik, tambah 2 sudu besar. l minyak sayuran dan kacau sekali lagi.
- Adalah dinasihatkan untuk menyaring tepung untuk doh, tetapi langkah ini juga boleh dilangkau. Untuk resipi ini, anda memerlukan kira-kira 900-1000 g tepung gandum. Di bahagian-bahagian, kami memperkenalkan tepung kefir dan mula menguli doh. Jumlah tepung mungkin berbeza-beza bergantung kepada kepadatan kefir dan ciri-ciri tepung itu sendiri. Oleh itu, anda perlu mengemudi ujian. Ia tidak sepatutnya terlalu lembut atau terlalu ketat. Selesaikan semuanya dengan teliti agar tidak ada benjolan yang tersisa. Apabila doh bermula untuk melepaskan diri daripada hidangan, anda boleh meletakkannya di atas permukaan kerja atau mat baking silikon dan menguli dengan tangan. Sangat mengalahkan tepung dengan doh tidak perlu.
- Sebaik sahaja doh berhenti melekat di permukaan kerja dan tangan, pindahkannya ke beg plastik bersih dan biarkan selama kira-kira 1 jam. Kemudian kami perlahan-lahan menghancurkan, kembali ke pakej dan pergi selama 30 minit lagi. Selepas itu, kami membahagikan adunan siap kepada beberapa bahagian, mengikut bilangan pizza yang kami merancang untuk memasak. Dari jumlah bahan adunan yang disenaraikan, 3-4 piza diperolehi, bergantung pada diameter dan ketebalan keknya. Doh ini juga boleh disediakan untuk penggunaan masa depan dan disimpan di dalam peti sejuk beku, yang sebelum ini diletakkan di dalam bekas atau beg plastik. Sebelum membuat pizza, anda perlu mencairkannya dan menguli sedikit. Kemudian ia perlu dilancarkan ke dalam lapisan nipis, disejukkan dengan sos, meletakkan pengisian, taburkan dengan keju dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan.
Resipi video
Dalam video ini, anda akan mendapati arahan langkah demi langkah terperinci untuk menyediakan adunan pizza lazat dan megah untuk yis tanpa kefir. Penulis memberitahu secara terperinci bahan-bahan yang diperlukan untuk ini, dan dalam perkadaran apa yang mereka perlu bercampur. Ia juga menunjukkan cara menguli adunan siap.
Jadi, sekarang anda tahu bagaimana untuk mengadun adunan pizza yang lembut dan lazat tanpa ragi pada kefir. Adakah anda sering merosakkan diri sendiri dan orang tersayang anda dengan pizza buatan sendiri?