Peralatan dapur dan perkakas dapur:2 bekas dalam jumlah yang berbeza, satu gelas, satu sudu, tuala, pemproses makanan (jika ada).
Bahan-bahannya
| Air | 150 ml |
| Gula bergula | ½ tsp |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Minyak sayuran | 15 ml |
| Tepung gandum | 250-300 g |
| Yis kering cepat | 1.5 sudu kecil |
Langkah memasak
Buat adunan
- Dalam segelas air suam dengan suhu 38-42 º º kita masukkan ½ tsp. gula dan 1.5 sudu teh yis cepat kering. Campurkan dengan baik dan biarkan selama 10 minit. Akibatnya, buih beberapa sentimeter tinggi harus terbentuk di kaca. Jika ini tidak berlaku, mulakan semula.
- Tuangkan 250-300 g tepung gandum dan 1 sudu kecil ke dalam mangkuk pemproses makanan atau ke dalam bekas dalam biasa. garam. Campurkan bahan kering sedikit, menghidupkan pemproses makanan dan secara beransur-ansur tuangkan air dengan ragi ke dalam mangkuk.
- Sebaik sahaja doh mula berkumpul di benjolan, tambah 15 ml minyak sayur apa saja. Ia bukan sahaja boleh bunga matahari, tetapi juga zaitun, flaxseed, rapeseed, dll. Knead doh selama kira-kira 10 minit. Ia sepatutnya menjadi agak lembut dan tidak melekit. Jika adunan anda terlalu ketat, tambahkan air atau susu, jika tepung cecair.
- Lubricate bahagian bawah bekas dengan minyak sayuran dan letakkan doh ke dalamnya, dikumpulkan dalam benjolan ketat. Kami meletakkan bekas ini pada yang lain, yang lebih besar, dipenuhi dengan air suam dengan suhu 50-60 º. Tutup doh dengan tuala dan biarkan ia dibuktikan selama 30 minit.
Pilihan Pelaksanaan Ujian
Oleh kerana doh ini dimaksudkan untuk pizza, tindakan selanjutnya dengannya akan menjadi seperti ini:
- Pada satu keping kertas kertas, gulung ke dalam kek rata dengan ketebalan 3-5 mm.
- Lubricate atas dengan mana-mana sos buatan sendiri atau kedai, contohnya, campuran saus tomat, mayonis dan herba aromatik.
- Seterusnya, kami meletakkan sebarang pemadat yang kami telah merancang terlebih dahulu: keju keras dan lembut, daging cincang, cendawan, sosej, zaitun, jagung, nanas, sayur-sayuran, makanan laut, dan sebagainya.
- Panaskan oven ke suhu maksimum (250-270 º º) dan hantar kuali dengan pizza untuk memasak. Ia dibakar selama 7-12 minit: doh tidak akan mentah, dan pengisian akan tetap berair, enak dan aromatik. Dari atas, pizza siap sedia boleh ditaburi dengan herba segar atau keju parut, dan disajikan dengan minuman mana-mana.
Resipi video
Anda juga boleh berkenalan dengan resipi video untuk adunan ragi pizza nipis. Penulis akan memberitahu anda apa bahan yang diperlukan untuk ini, apa yang perlu dilakukan dengan mereka, dan berapa banyak doh untuk menguli dan biarkan berdiri.
Jadi anda bertemu dengan salah satu pilihan untuk adunan ragi pizza yang hebat. Dalam bentuk siap, ia akan menjadi agak nipis, tetapi dapat dirasakan dalam rasa, seperti di restoran pizza. Juga untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah herba aromatik semasa menguli. Apa adunan pizza yang biasanya anda masak?