Tom Kha langkah demi langkah resipi dengan foto

Peralatan dapur dan perkakas dapur

Untuk menyediakan sup, sediakan semua bahan yang diperlukan. Bilas 200 g champignons, 200 g tomato ceri, 1 lada cili, 1 galangal, 2 akar serai dan 20 g pasli. Potong galangal menjadi kepingan besar. Kupas serai dan potong 2 cm diagonal.
Potong champignons ke kepingan besar. Potong tomato ceri separuh.
Kupas bawang kecil dan potong menjadi 4-6 bahagian.
Cincang halus pasli dengan pisau.
Ambil 500 g dada ayam, kulit dan pisahkan daging dari tulang.
Ayam dipotong ke dalam kepingan nipis.
Tuangkan 250 ml santan ke dalam kuali, tambah galangal cincang, serai, dan lada cili, dipotong separuh.
Bawa susu ke mendidih dengan api yang rendah. Seterusnya, tambah ayam cincang dan 300 g sup. Masak daging selama 10 minit dan tambah tomato ceri, bawang dan cendawan. Campurkan segala-galanya.
Masukkan sup 1 sudu besar. l sos ikan, 1 sudu besar. l cuka beras, 1 sdt. gula dan ½ sudu teh garam.
Rebus selama 5 minit, tutup dan keluarkan dari haba. Hidangkan Tom Kh sup panas. Selera makan.

Untuk membuat sup Tom Kh, anda memerlukan satu set rempah khas, yang boleh didapati di pasar raya besar.
Sup sup boleh dimasak dari tulang dan kulit dari payudara ayam.
Cuka beras boleh digantikan dengan jus limau atau cuka sari apel.
Hidangkan sup segera selepas memasak untuk mengekalkan struktur tomato dan kekurangan cendawan. Sebelum berkhidmat, anda boleh mengeluarkan galangal, sereh dan cabai dari sup.

Dalam resipi video langkah demi langkah ini, anda boleh melihat semua proses memasak sup Thai Tom Kha.

Cuba buat sup Thai itu. Kongsi kesan resep anda dalam komen.