Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- cerek;
- hob;
- kedai sejuk;
- penapis halus;
- pengadun;
- bekas dalam pelbagai bentuk;
- membuang hidangan pembakar;
- skala dapur atau cawan pengukur.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Savoyardi | 35 pcs. |
| Mascarpone | 500 g |
| Gula serbuk | 120 g |
| Krim 33% | 250 g |
| Jelas air | 300 g |
| Kakao | 30 g |
| Kopi | 30 g |
| Amaretto minuman keras | 50 g |
Langkah memasak
- Tuangkan 30 gram kopi ke dalam mangkuk dalam yang kecil dengan bahagian bawah yang luas.
- Kami memanaskan 300 gram air tulen dan tuangkan air mendidih ke atas kopi.
- Tambah 50 gram minuman keras Amaretto untuk kopi dan campurkan. Biarkan sejukkan campuran ini pada suhu bilik.
- Percuma dengan baik terlebih dahulu 250 gram krim 33%. Apabila krim disejukkan, letakkannya dalam mangkuk yang mendalam dan pukul dengan pengadun sehingga jisim tebal terbentuk.
- Dalam krim, tambahkan 500 gram mascarpone, 120 gram gula tepung dan pukul dengan pengadun sehingga krim yang homogen dan indah terbentuk.
- Apabila kopi benar-benar telah disejukkan, masukkan dalamnya 35 keping kayu Savoyardi. Tidak perlu menyimpan savoyard dalam kopi untuk masa yang lama, jika tidak, mereka mungkin menjadi lembut dan pencuci mulut tidak akan berfungsi.
- Kami menyebarkan separuh Savoyardi dalam satu lapisan di bahagian bawah hidangan pembakar yang terpisah.
- Pada savoyardy kami menyebarkan setengah krim dengan mascarpone secara merata.
- Sekali lagi kami meletakkan lapisan cookies savoyardi dan lapisan krim di atasnya.
- Menggunakan spatula, arahkan bahagian atas pencuci mulut dan hantar ke peti sejuk selama 5-6 jam untuk menegaskan.
- Apabila pencuci mulut disemai, keluarkan hidangan penaik dan taburkannya di atas dengan 30 gram serbuk koko. Untuk memudahkannya, gunakan penapis halus.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
- Jika anda tidak menerima penggunaan alkohol dalam pencuci mulut, maka anda boleh dengan selamat mengecualikan ramuan ini dari resipi. Minuman keras digunakan hanya untuk memberi sentuhan khas kepada rasa dan aroma tiramisu.
- Sekiranya anda tidak mahu tinggal di tiramisu klasik, cuba cubalah membuat strawberi.
- Pencuci mulut ini dihidangkan secara eksklusif. Sebelum berkhidmat, ia mesti disemai selama sekurang-kurangnya 6 jam, supaya krim mempunyai masa untuk merendam semua lapisan savoyardi dan menjadikannya lembut.
Resipi video
Video di bawah menunjukkan cara langkah demi langkah untuk menyediakan pencuci mulut tiramisu yang paling lazat. Fakta bahawa telur ayam tidak digunakan dalam resipi ini dapat meyakinkan banyak suri rumah, kerana bahan ini telah menjadi subjek perdebatan selama bertahun-tahun. Walau bagaimanapun, tiramisu seperti itu akan menarik minat tetamu yang paling tidak bermaya.
Timarisu adalah pencuci mulut Itali yang popular, yang sangat disukai di banyak negara oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Tetapi sering kali suri rumah yang berpengalaman takut untuk terlibat dengan makanan istimewa ini, kerana versi klasiknya melibatkan penggunaan sebilangan besar telur mentah. Dan produk ini dalam bentuk mentahnya boleh memudaratkan kesihatan manusia. Tetapi masalah ini juga mudah diselesaikan dan menyediakan tiramisu tanpa menggunakan telur ayam. Inilah resipi yang boleh anda baca dalam artikel ini. Adakah anda ingin mencuba pencuci mulut ini? Atau mungkin anda mempunyai amalan terbaik dan rahsia anda yang akan membantu menjadikan makanan istimewa ini lebih enak? Beritahu kami tentang komen itu!