Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, panggangan, kuali, pisau, papan pemotong, sudu, mangkuk, piring untuk hidangan.
Bahan-bahannya
| Udang harimau besar | 3 buah |
| Bawang putih | 3 ulas |
| Lada cili | 2 buah |
| Halia (akar) | 30 g |
| Minyak zaitun | 3 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
| Lemon | untuk berkhidmat |
Langkah memasak
Anda boleh memasak udang harimau goreng yang lazat mengikut resipi langkah demi langkah dengan gambar:
- Udang udang pada suhu bilik atau dalam air suam sebelum memasak. Hancurkan dengan pisau, kupas dan cincang halus bawang putih dan tuangkan ke dalam mangkuk. Potong akar halia menjadi jalur nipis. Tambahkan ke bawang putih. Jika dikehendaki, anda boleh memotong semua bahan menjadi kiub kecil.
- Potong lada panas dan keluarkan benih. Ini mesti dilakukan supaya hidangan itu tidak terlalu pedas. Taburkannya dalam kepingan kecil dan tuangkan ke dalam semangkuk halia dan bawang putih.
- Basuh udang dan potong carapace terlebih dahulu di belakang leher, kemudian di sepanjang belakang dari leher ke ekor. Letakkan mereka di atas panggangan selama beberapa minit supaya mereka menjadi merah dan coklat.
- Letakkan kuali di atas api dan tuangkan minyak zaitun. Daripada zaitun, anda boleh menggunakan bunga matahari, wijen atau minyak sayuran lain secukupnya.
- Masukkan halia, bawang putih dan lada cincang ke dalam periuk yang dipanaskan, goreng semua bahan, kacau.
- Letakkan udang dalam kuali, goreng, berpaling secara berkala, sehingga dimasak.
- Hidangkan udang siap ke meja, meletakkannya di atas pinggan dan tuangkannya dengan sos dari kuali. Tambah hirisan lemon. Bersihkan udang dari kepala dan kulit sebelum makan.
Selera makan!
Pilihan memasak
Udang harimau goreng adalah hidangan yang sangat lazat, dan ia juga boleh disediakan dengan cara lain:
- Anda boleh membersihkan cangkerang dari udang sebelum anda mula memasak.
- Kadang-kadang jus lemon digunakan dalam proses memasak.
- Terdapat resipi untuk menggoreng udang, di mana mereka ditikam bersama dengan lidi kayu dan goreng dalam bentuk ini.
- Kadang-kadang udang diasinkan dalam kicap panas dengan rempah sebelum digoreng.
- Anda boleh goreng udang dalam mentega.
- Kadang-kadang ada wain kering atau madu yang ditambahkan ke dalam hidangan ini.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran semasa proses menggoreng atau menghias hidangan siap.
- Sekiranya dikehendaki, anda boleh bereksperimen dengan penambahan pelbagai herba pedas dan rempah ratus.
- Kadang-kadang stok ayam kecil ditambah ke kuali semasa proses menggoreng.
Resipi video
Kami mencadangkan anda menonton resepi video untuk memasak udang harimau goreng. Penulis video secara ringkas dan jelas menerangkan semua langkah-langkah. Pada akhir video, anda dapat melihat hidangan yang hasilnya.
Pembaca yang dihormati, bagaimana perasaan anda tentang hidangan udang? Kami mencadangkan udang goreng mengikut resipi dari artikel ini. Apa, pada pendapat anda, harus ditambah ke dalam hidangan ini untuk menekankan rasa yang uniknya? Beritahu kami bagaimana anda memasak udang harimau. Apa rempah-rempah dan herba aromatik yang anda lebih suka menggunakan? Kongsi idea dan cadangan anda.
Resipi udang yang lain
Mempunyai bacaan yang baik!