Peralatan dapur dan perkakas dapur: cerek, mangkuk dalam, pisau, ayak, kaca 250 g, plat dalam, sudu dan sudu, garpu, tuala dapur.
Bahan-bahannya
| tepung gandum | 3 timbunan |
| minyak sayuran | 3 sudu besar. l |
| air | 1 timbunan |
| telur ayam | 1 pc |
| garam | ½ tsp |
Langkah memasak
- Pandu satu telur ayam ke dalam pinggan yang mendalam, tambah ½ sudu teh. garam dan pukulan dengan garpu. Kemudian tuangkan dalam piring 3 sudu besar. l minyak sayuran dan juga menggoreng.
- Menggunakan penapis, ayakan 3 cawan tepung gandum ke dalam mangkuk yang dalam, buat lubang kecil di tengah dan tuangkan campuran telur ke dalamnya. Campur telur dengan tepung dengan baik supaya ia tidak mendidih dalam air mendidih pada masa hadapan. Anda boleh menggunakan segelas jilid apa-apa, perkara utama ialah anda mengukur kedua-dua tepung dan air mendidih dengan satu gelas.
- Dalam teko, rebus 1 cawan air dan segera tuangkan ke dalam tepung, sambil cepat mencampur semua bahan dengan sudu. Walaupun doh masih panas dari air mendidih, campurkan dengan sudu, apabila ia menyejuk sedikit dan menebal, mulailah menguli dengan tangan anda sehingga benjolan seragam licin.
- Kemudian keluarkan adunan dari mangkuk dan terus menguli dengan tangan anda di atas permukaan kerja. Dalam kes ini, anda tidak perlu tepung tambahan - doh pengawal anjal elastik tidak melekat pada meja atau tangan. Letakkan adunan di dalam mangkuk atau biarkan di atas meja dan tutup dengan tuala dapur selama 10 minit. Selepas itu, potong sebahagian kecil daripada adunan keseluruhan, dan letakkan semula baki ke dalam mangkuk dan tutup supaya ia tidak kering. Bentuk sosej daripadanya dan bahagikannya ke dalam kepingan untuk melancarkannya, untuk mengisi dan membentuk ladu yang lazat atau ladu.
Adonan ini sesuai untuk beku dan disimpan dengan baik. Dumplings atau ladu daripadanya sangat enak, jangan pecah dan jangan hancur semasa memasak. Walaupun selepas pembekuan, produk mengekalkan rasa mereka dengan sempurna. Pengisian untuk ladu boleh digunakan dalam pelbagai jenis - dengan kentang dan cendawan, kubis, keju cottage, beri - sebagai keinginan jiwa anda.
Awak tahu Pastri Choux untuk ladu juga digunakan untuk menyediakan hidangan lain. Sangat berjaya dibuat daripadanya adalah pasties atau tortilla, yang dibuat pada kuali kering panas. Choux pastri sangat lembut dan patuh, patung dari itu adalah keseronokan.
Resipi video
Bagaimana untuk memasak pastri choux yang berjaya untuk ladu yang lazat, dan kemudian membahagikannya ke dalam kepingan, anda boleh melihat lebih terperinci di video.
Apabila menyiapkan ladu tradisional, bukan sahaja citarasa mereka, tetapi juga penampilan mereka adalah penting. Untuk memasak ladu yang berkualiti tinggi, lazat dan indah, gunakan resipi mudah ini untuk pastri choux dan hidangan anda pastinya akan berfungsi. Setelah menyediakan ladu atau ladu dari ujian semacam itu, anda akan menyukainya selama-lamanya, kerana sangat mudah untuk memasak, dan bekerja dengannya tidak menimbulkan kesulitan.