Peralatan dapur dan perkakas dapur:plat bahan, mangkuk pencampur dalam, pisau, garpu /
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Butter | 180 g |
| Krim masam | 180 g |
| Garam | 1/2 sudu teh |
| Tepung | 310 g |
Langkah memasak
- Hari awal 310 gram tepung harus diayak, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
- Tambah ½ sudu teh garam, campurkan.
- Kemudian potong 180 gram mentega ke dalam kubus dan tambah tepung.
- Mengisar mentega dalam mangkuk dengan pisau atau alat khas. Anda juga boleh memerah mentega sejuk. Akibatnya, anda perlu mendapatkan "bayi" seperti itu.
- Sekarang kita akan menguli doh dengan krim masam. Tuang 180 gram krim masam dan masam dengan garpu.
- Apabila doh mengental sedikit, kupas sedikit dengan tangan anda, seolah-olah mengumpul doh dalam benjolan.
- Pindahkan doh ke dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk menyejuk selama 30 minit.
- Selepas 30 minit, doh sedia untuk digunakan.
Anda boleh membuat sedutan coklat yang lazat dari pastri jerami, yang pasti akan dihargai oleh anak-anak anda. Kami membahagikan doh menjadi 4 bahagian dan keluar. Pada kepingan yang dilancarkan, kami meletakkan bar coklat penuh dan membungkus doh dengan cara yang mudah untuk anda - dengan sampul, pokok Krismas, secara umum, menunjukkan imaginasi anda. Lakukan perkara yang sama dengan selekoh lain. Kami menutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar khas dan meletakkan puff di masa hadapan. Kami mengambil 1 telur, memisahkan kuning telur daripadanya dan memisahkannya dalam cawan yang berasingan, gris kuning telur. Kami meletakkan lembaran penaik dengan sedutan dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 15-20 minit. Selera makan!
Petua
- Mulailah memasak dengan mood yang baik dan baik. Ini sangat penting untuk ujian.
- Kualiti produk siap dibaikpulih dengan telur ayam.
- Untuk membuat produk lebih megah dan lazat, sesetengah suri rumah menambah sedikit rum atau brendi ke adunan.
- Sentiasa menyaring tepung, ini akan memperkayakannya dengan oksigen.
- Air untuk ujian perlu sejuk, tetapi tidak berais. Anda juga boleh mengambil susu, tetapi elastisitas adunan akan berkurangan. Pilihan ideal adalah campuran air dan susu.
- Pasti puff selesai sentiasa dipotong hanya dengan pisau tajam.
- Lubricate hanya bahagian atas produk dengan telur ayam, tetapi jika anda merapikan sisi, ia akan menjadi sukar untuk mengangkat adunan.
- Ia tidak disyorkan untuk membuka oven selama 7 minit pertama baking!
- Tepung minyak menggalakkan pembentukan lapisan doh yang kuat.
- Kue pastri yang dibuat dari pastri puff dibuat hanya apabila produk menyejuk sedikit.
Resipi video
Saya cadangkan anda membiasakan diri dengan resipi dengan lebih terperinci dalam video. Anda boleh melihat lebih terperinci pada proses memasak dan mendengar komen tambahan daripada pengarang video.
Adakah anda sudah berjaya menyukai orang yang anda sayangi dengan pastri dari pastri puff palsu pada krim masam? Mungkin anda tahu resipi membuat doh sendiri? Berkongsi kejayaan dan pengetahuan anda dengan kami, mari kita teruskan.
Resipi ujian lain
Mempunyai bacaan yang baik!