Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk besar, pukul, sudu dan sudu teh, ayakan, kerajang.
Bahan-bahannya
| Komponen | Kuantiti |
| Tepung gandum | 700 g |
| Ryazhenka | 330 ml |
| Telur Ayam | 3 buah |
| Margarine | 90 g |
| Minyak sayuran | 3-4 sudu besar. l |
| Gula | 3 sudu besar. l |
| Garam | 2 sudu kecil |
| Ragi segar | 25 g |
Langkah memasak
Pada peringkat awal, anda perlu memanaskan susu yang dipanggang supaya menjadi hangat. Di samping itu, anda perlu melelehkan 90 gram marjerin. Di masa hadapan, anda harus mengikuti prosedur langkah demi langkah ini:
- 330 mililiter susu dipanaskan hangat dituangkan ke dalam mangkuk besar. Terdapat juga rosak 25 gram yis segar. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan bersamaan 1 sudu yis kering.
- Bahan-bahan yang dikacau dengan pukul. 3 sudu gula ditambah kepada campuran yang dihasilkan.
- 2 sudu garam dicurahkan ke dalam mangkuk. Bahan-bahan yang dikacau dengan pukul. 3 biji ditambah kepada campuran yang dihasilkan, selepas itu ia mestilah dicampur semula sehingga benar-benar homogen.
- 90 gram marjerin cair dituangkan ke dalam mangkuk. Campuran sekali lagi dicampur dengan pukul.
- 700 gram tepung dicurahkan ke dalam mangkuk melalui penapis. Sekiranya dikehendaki, ia boleh disaring secara berasingan. Ketulan, mungkin ada di dalamnya, tidak akan jatuh ke dalam adunan. Adalah lebih baik untuk tidak menambah semua tepung sekaligus, tetapi biarkan 100-200 gram, melihat konsistensi yang terhasil, dan kemudian tambah seperti yang diperlukan. Jisimnya mula-mula dikacau, dan kemudian dimajukan dengan satu sudu atau spatula.
- Selebihnya tepung ditambah kepada jisim, selepas itu menguli doh terus. Apabila jisim menjadi terlalu likat dan tebal, sudu itu diketepikan, dan menguli terus dengan tangan anda.
- Setelah doh itu berkumpul dalam satu komik, ia mesti dibuang dari mangkuk di atas meja, dan terus menguli dengan tangan selama 10 minit. Apabila doh mula melekat dengan baik dari meja, anda perlu menambah sedikit minyak sayuran dan campurkan dengan teliti lagi.
- Doh telah memperoleh struktur sepenuhnya homogen. Ia mestilah dibentuk menjadi bulatan dan dimasukkan semula ke dalam mangkuk. Satu mangkuk adunan tertutup rapat dengan kerajang.
- Kapasiti bergerak ke ketuhar untuk membuktikan adunan selama 60-70 minit pada suhu 50 ° C. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan mana-mana tempat yang hangat. Selepas masa yang ditetapkan, doh itu bersedia untuk kegunaan selanjutnya. Ia sesuai untuk membuat apa-apa jenis pai, pai, gulung dan lain-lain barangan bakar yang serupa.
Resipi video
Video dari pencipta resipi itu akan dengan jelas menunjukkan proses penyediaan ujian untuk susu yang dipanggang dengan ulasan terperinci oleh penulis. Ia akan sentiasa datang untuk menyelamatkan jika arahan langkah demi langkah tidak cukup terperinci atau jelas diterangi pada satu ketika. Ia juga berguna untuk menonton video sebelum permulaan manipulasi masakan, untuk membiasakan diri dengan tugas dengan mata sendiri dan memikirkan pelan tindakan. Ini akan membuat lebih mudah memasak dan kurang membuat kesilapan.