Doh untuk puding (buuzy) - hidangan Buryat kebangsaan 🥟

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• pisau dapur;
• cawan pengukur;
• kapal yang dalam;
• satu sudu teh;
• ayakan;
• palam;
• permukaan dapur;
• tuala.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Adalah disyorkan untuk menguli adunan dengan buasir Buryat atau menimbulkan dalam mangkuk yang dalam supaya tepung tidak tumpah, dan ia adalah mudah untuk anda. Ayur 3 gelas tepung gandum melalui ayak. Anda boleh melakukannya dengan segera dalam mangkuk yang mendalam. Tuai ayam adalah langkah wajib dalam penyediaan, kerana dengan cara ini ia tepu dengan oksigen, dan sampah boleh dikeluarkan.
   
2. Di tengah-tengah tepung kami membuat kemurungan yang besar dan menuang segelas air suam ke dalamnya. Ia boleh dipanaskan dalam cerek atau microwave. Adalah penting bahawa suhu air kira-kira 36-37 darjah, tetapi tidak air mendidih.
   
3. Di dalam rehat kita tambahkan 2 telur ayam, yang juga harus diletakkan sebelumnya dari peti sejuk supaya mereka tidak sejuk.
   
4. Untuk semua bahan dalam mangkuk, tambah setengah sudu teh garam. Ia juga mungkin untuk menambah sedikit minyak sayuran, tetapi anda boleh melakukannya tanpa ia.
   
5. Kami mula mengaduk doh untuk pose. Pertama, gunakan garpu atau pisau untuk mencampurkan bahan-bahan cecair dengan teliti di dalam rehat. Kemudian secara beransur-ansur campur tangan tepung yang terletak di pinggir kapal. Apabila doh menjadi cukup tebal dan seragam, terus menguli dalam mangkuk dengan tangan anda. Kemudian anda boleh meletakkannya di permukaan dapur bersih dan terus menguli. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung, tetapi jangan menyalahgunakannya, supaya adunan tidak berubah menjadi sangat tersumbat dan padat. Jika tidak, sukar untuk melancarkan dan memahat dari situ.
   
6. Doh harus berubah lembut, dan tidak melekat pada tangan anda. Letakkan doh dalam mangkuk dan tutup dengan tuala lembap. Biarkan berehat selama 20-25 minit.
   
7. Selepas 20-25 minit, doh untuk hidangan Buryat sudah siap. Kencangkan sedikit dan kita boleh teruskan terus ke persediaan pose. Dalam hidangan siap, doh agak lembut dan lembut.
   

Resipi video

Selepas menonton video, anda akan belajar bagaimana untuk menyediakan adunan yang lembut dan lembut untuk pose di rumah. Ia diasah cukup sederhana, dan dilakukan dengan cepat. Seluruh proses diterangkan dengan terperinci, dan pada permulaan video membentangkan bahan-bahan yang anda perlukan semasa menyiapkan doh. Adalah penting untuk mematuhi dengan ketat semua bahagian yang ditetapkan, supaya doh untuk pose akan mendapat konsistensi yang betul.

Resipi ujian lain