Cara belajar bagaimana memasak pastri yang lazat untuk pai tanpa yis dalam susu

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk dalam, sudu, tuala, atau filem berpaut.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pandu tiga telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan kepada mereka 50 g gula, secubit garam, 10-12 g serbuk penaik, kacau dengan baik. Daripada serbuk penaik, anda boleh menambah separuh sudu teh soda, dipotong dengan cuka.
   
2. Dalam mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, mencairkan 200 g mentega atau marjerin untuk baking, biarkan ia sedikit sejuk dan tuangkannya ke atas telur. Campurkan dengan baik. Adalah lebih baik untuk menggunakan marjerin berkualiti tinggi atau mentega, rasa penaik selesai akan bergantung kepada ini.
   
3. Tambah 180 g kefir atau susu pada suhu bilik. Kandungan lemak susu atau kefir boleh menjadi apa-apa. Perkara utama yang segar, anda suka rasa.
   
4. Nyaring 600 g tepung ke dalam mangkuk yang berasingan dan secara beransur-ansur menambah jisim cecair. Kami mencadangkan tepung ayam 2-3 kali supaya ia tepu dengan oksigen. Sudah tentu, untuk ujian ini tepung mestilah gred tertinggi, supaya jisim siap tidak terapung, mempunyai warna yang baik.
   
5. Aduk doh terlebih dahulu dengan sudu atau pukul. Jika anda mempunyai pemproses makanan, anda boleh menggunakannya untuk menguli. Kemudian taburkan permukaan bekerja dengan tepung dan masakkan doh dengan tangan selama lima minit. Jisim akan menjadi lembut, lembut, elastik, tidak akan berpegang pada tangan.
   
6. Selepas itu, tutup dengan tuala atau memegang filem dan berikan setengah jam untuk berehat. Selepas masa ini, kita boleh membentuk pai. Pengisian boleh digunakan tanpa gula dan manis. Ia boleh menjadi manis atau dengan sayur-sayuran hijau, keju, daging, kentang, kubis, nasi dengan telur, jem. Untuk membuat pai dengan mengisi manis, tambahkan gula vanila ke adunan. Jadi penaik akan menjadi lebih harum.
   

Pai boleh digoreng atau dibakar. Untuk menggoreng, gunakan minyak sayuran yang tidak dimurnikan untuk menghilangkan aroma yang tidak diingini. Untuk baking, taburkan dengan tepung atau gris dengan minyak yang tidak dimurnikan supaya pai tidak melekat.

Hidangkan produk tepung siap kepada minuman kegemaran anda. Gunakan ware dengan tudung untuk penyimpanan. Dan jika anda panas pai dalam ketuhar gelombang mikro, maka ia akan menjadi lembut, seolah-olah hanya dari ketuhar.

Resipi video

Jika anda ingin melihat adunan pai tanpa ragi disediakan, periksa resipi video ini. Anda akan melihat bahan-bahan yang anda perlukan, bagaimana adunan selesai.

Resipi doh lain