Kefir manti dough adalah resipi terbaik

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk, tapisan, sudu, garpu atau kocok.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Tuang 0.5 l kefir ke dalam mangkuk.
   
2. Tambah 1 sudu teh garam (tanpa slaid).
   
3. Tepung tepung (700-800 g) dalam mangkuk yang berasingan. Secara beransur-ansur kita mula memperkenalkan tepung.
   
4. Selepas menambah sedikit tepung, kacau hingga licin dan terus tambah tepung.
   
5. Semua ini bercampur, dibawa ke konsistensi yang diingini, dan sebagainya.
   
6. Selepas menuang tepung yang tersisa, kiruk adunan. Proses pengaduk itu sendiri mengambil masa 10 minit. Adunan lembut, homogen, tidak melekat pada tangan. Kami meletakkan adunan dalam beg dan menghantarnya ke peti sejuk selama 1 jam. Selepas satu jam, anda boleh memahat manti.
   

Pilihan memasak

Cara memahat manti: melancarkan doh ke dalam lapisan dan potong ke dalam kotak kecil, meletakkan pengisian di tengah setiap persegi kecil.

1 kaedah "Klasik":

1. Kami menyambung 2 sudut secara menyerong ke tengah.
   
2. Mengubah baki 2 baki sedikit ke tengah, cubit tepi yang terhasil dan sambungkannya ke satu sama lain.
   

2 cara "Sack":

1. Sambungkan sudut bertentangan secara menyerong ke tengah berpasangan.
   
2. Dibentuk 4 sudut juga mencubit ke pusat.
   

3 cara "Bakul":

1. Bermula dari satu sudut, secara beransur-ansur mengumpul doh ke tengah dengan lipatan dalam bulatan.
   
2. Di pusat, pengisian terbuka diperolehi.
   

4 cara "Tukar":

1. Sambungkan sudut bertentangan secara menyerong ke tengah berpasangan.
   
2. Matikan doh di sudut dan perlahan-lahan mencubit mereka.
   

5 kaedah "Pigtail":

1. Bermula dari satu sudut, bergantian dari sebelah kanan, lalu dari sebelah kiri kami membungkus doh dari tepi ke tengah (mirip dengan braiding).
   
2. Mantas panjang.
   

6 cara "Bunga":

1. Sambungkan sudut bertentangan secara menyerong ke tengah berpasangan.
   
2. Putarkan doh sedikit di sudut yang dihasilkan dan menggabungkan sudut bersebelahan (2 sudut dari atas dan 2 sudut dari bawah).
   

7 kaedah "Rose":

1. Dengan kaedah ini, doh tidak dipotong menjadi kotak, tetapi kami melancarkan kepingan doh ke dalam jalur panjang. Di tengah-tengah setiap jalur di sepanjang keseluruhan kami meletakkan pengisian.
   
2. Lipat doh separuh pada bahagian sempit, jepit tepi.
   
3. Kami bertukar menjadi gulung (jepit sebelah).
   
4. Dalam mawar yang dihasilkan, mengembangkan kelopak.
   

Anda juga boleh menyediakan manti dengan beberapa cara.

• Menurut resipi klasik, manti dimasak dalam mantel. Lubricate bahagian bawah kuali dengan berus dengan minyak sayuran. Bahagian bawah setiap tikar juga dicelupkan dalam minyak sayuran, dicurahkan ke dalam mangkuk. Kami meletakkan manti pada jarak tertentu antara satu sama lain supaya mereka tidak melekat bersama.
• Kami meletakkan periuk air di atas dapur. Sebaik sahaja ia mendidih, kami memasang periuk mantel dengan manty di atasnya, menutupnya dengan tudung. Masak manti selama 45 minit. Manti boleh dihidangkan dengan mayonis, sos tomato dan sos lain.
• Manti boleh dimasak dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, tuang kira-kira 1 liter air ke dalam mangkuk multicooker. Kami meletakkan peranti khas untuk mengukus. Seperti dalam kaedah sebelumnya, gris bahagian bawah dengan minyak bunga matahari. Kami menyebarkan manti. Tutup tudung multicooker dan tetapkannya ke mod "Stim", dan masak selama 40 minit.

Resipi video

Dalam video ini, anda menunjukkan bagaimana untuk menyediakan doh untuk manti dalam langkah-langkah.

Resipi doh lain