Cara belajar cara memasak doh kefir yang lazat untuk pai dalam kuali

Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, mengukur cawan, pisau, papan, kuali, mangkuk besar, sudu teh, sudu, pemotong telur atau parut, pukul, tuala, tuala kertas.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Doh

1. Tuang 1 timbunan ke dalam mangkuk besar. kefir, tambahkan 0,5 sudu teh. soda. Aduk dengan baik dan biarkan selama 1 minit supaya kefir memadamkan soda tersebut.
   
2. Seterusnya, tambahkan 0,5 tsp kefir. garam, 1 sdt gula dan 1 kuning telur. Anda boleh menambah telur keseluruhan, tetapi lebih baik untuk mengambil hanya kuning telur. Campurkan dengan baik lagi.
   
3. Nyaring satu cawan tepung melalui ayak dan tambah kepada jisim kefir. Kacau hingga rata dan tambah gelas tepung kedua.
   
4. Apabila doh menjadi sukar untuk menguli dengan sudu, menguli dengan tangan anda, pelincir mereka dalam proses 10-20 g minyak sayur-sayuran. Jangan cuba untuk mencurahkan semua minyak yang ditunjukkan dalam resipi itu, hanya perlu supaya doh tidak melekat pada tangan anda.
   
5. Apabila doh ditenun, tutup dengan tuala atau filem dan biarkan selama 20-30 minit. Selepas 20-30 minit, doh siap untuk membentuk.
   

Haluan

1. Ambil 500 g kubis putih dan potong dengan nipis.
   
2. Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, cair 50-70 g mentega dan tambah kubis cincang kepadanya. Apabila kubis menjadi lembut, tambah 1 sudu teh. Paprika tanah, 1 sdt. garam, ¼ sudu teh lada hitam dan 1 sudu kecil. gula. Perkadaran ini adalah relatif, jadi cuba mengisi, membawanya ke citarasa anda.
   
3. Teruskan rebus kubis selama 5 minit lagi. Ia sepatutnya menjadi lembut, tetapi tidak rosak. Agar pengisian sejuk lebih cepat, alihkannya ke bekas lain dan tambahkan 3 telur rebus, dicincang pada alat pengamatan telur atau parut, dan 50 g sayur-sayuran yang dicincang. Campurkan segalanya dengan baik. Pengisian sudah siap.
   

Pai memasak

1. Sebelum membentuk pai, perlu memanas minyak masak. Untuk melakukan ini, tuangkan 300 g minyak sayuran ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan letakkan di atas dapur di atas api sederhana.
   
2. Lubricate permukaan di mana pai akan dibentuk dengan minyak sayuran. Ini dilakukan agar tidak mengadun tepung ke dalam adunan. Bahagikan adunan menjadi 12-15 kepingan yang sama, bergantung pada saiz pai.
   
3. Buta doh ke bola dan gulung kue bulat dari mereka. Letakkan pengisian pada satu pinggir kek adunan, tutupnya dengan kelebihan adunan yang lain dan hubungkan tepi.
   
4. Untuk memeriksa kesediaan minyak masak, kupas sudu kayu, sudu atau tusuk gigi ke dalamnya. Jika gelembung pergi, maka anda boleh mula memasak pai itu.
   
5. Apabila mencelupkan pai ke dalam minyak panas, berhati-hati supaya tidak dibakar.
   
6. Goreng patties di atas api sederhana selama 2-4 minit di setiap sisi. Kek harus memperoleh warna kemerah-merahan, berwarna emas. Keluarkan pai selesai dari kuali dan letakkannya di tuala kertas untuk menghapuskan lemak berlebihan.
   

Resipi video

Resipi video ini akan menunjukkan kepada anda semua langkah membuat adunan kefir dan pai dalam kuali.

Resipi doh lain